横浜 星のなる木

斬新でありながらも、伝統を重んじる匠な技。食材の旨みを最大限に活かした調理手法を用い、感性豊かな組み合わせで仕上げる艶やかな懐石料理。決して妥協せず、細部までこだわり、和食の神髄を守る古都の料理で至福の時間をお過ごし頂く。ビジネス利用・記念日利用などにおすすめ。※4名様～個室のご案内が可能で御座います(別途個室料あり) ●献立例｜9月9日から【先付】白バイ貝と秋茸の松の実餡和えキャビア　三つ葉　花穂　あられ【八寸】里芋のフォアグラ味噌田楽鴨ロースと無花果　白地掛け　干し柿　胡桃しらすチーズ白玉団子落花生豆腐唐揚げ　山葵子持ち鮎煮浸し　木の芽八幡平サーモン菊花寿司自家製からすみ【椀物】土瓶蒸し松茸　鱧　かしわ　三つ葉　酢橘【造里】本鮪　木桶醤油平目昆布〆　煎り酒の泡あおり烏賊　烏賊墨醤油【中皿】松阪牛サーロインポルチーニ茸のおこわ　黒トリュフ【焼物】伊勢海老の黄金焼き酢取り茗荷　シブレット【強肴】のどぐろと松茸のしゃぶしゃぶ自家製ポン酢　柚子胡椒【食事】いわて純情プレミアムひとめぼれ四万十うなぎの蒲焼き赤出汁合わせ味噌仕立て香の物【甘味】讃岐和三盆クリームチーズ寄せ季節の果実　丹波黒豆　虎豆岩泉ヨーグルトのエスプーマ※当レストランでは、食物アレルギーをお持ちのお客様に、安全にお食事をお楽しみいただけるよう、下記に記載のとおり「食物アレルギー対応ポリシー」を定めております。●当レストランでは、ランチ、ディナー、パーティの提供メニューの調理行程において、『アレルギー特定原材料9品目』 及び 『特定原材料に準ずるもの20品目』 と同一の調理器具、油等を使用して調理いたしております。アレルギー対応メニューにつきましては、 ご予約時にお申し出いただいた場合、 可能な限り対応いたしますが、同一空間の調理場・同一の調理器具を使用するという施設の性質上、アレルゲンを全て除去することが出来ないため、完全なアレルギー対応食を作ることは不可能であることを予めご了承下さいませ。(微量混入コンタミネーション）●原材料に含まれるアレルゲンは出汁・エキス・つなぎ・調味料などに含まれている場合もあり、完全に取り除くことが出来ず、他のメニューと同一空間での調理のため微量混入の可能性もあり、完全なアレルギー対応を保証するものではございません。●食物アレルギーのお申し込みは、ご予約の際に承ります。なお、ご利用日７日前を過ぎている場合は、対応できかねる場合がございます、予めご了承くださいませ。また、変更の食材は当施設おまかせの内容となります。※記載の通り完全にアレルゲンを除去する事は出来ませんので予めご了承くださいませ。●アレルギー対応のため、お食事内容を変更する場合、追加代金が発生する場合がございます。また、指定食材により、献立の品数が減る場合がございます。予めご了承くださいませ。●当日、ご到着後のお申し出には、対応できかねます。ご予約に際しまして、上記事項をご確認いただきまして、お客様自身による最終的なご判断をお願い申し上げます。●症状が重篤な場合はお客様の安全のため、やむをえずお断りさせていただく場合がありますので、予めご了承くださいませ。●ご利用にあたってはお客様ご自身の体調や主治医とご相談の上、ご判断をくださいますようお願い申し上げます。株式会社ムーンエレファントジャパン