ヴィヴィアンズ・テーブル

自家製の黒胡椒メープルベーコン

自家製スモークビーフブリスケット、ピメントチーズ、アップルウッドスモークベーコン、BBQスパイス、甘い醤油リダクション、スリラチャアイオリ

ジャンボシュリンプ、自家製モジョダスト、カクテルソース、グリルライム

パルメザンチーズ、ハーブ、スモークトラウト、バターを塗った割れたクラスト、トーストしたバゲット

クリスピーダックコンフィ、スイートポテトフライ、デミグラス、甘い醤油、クレームフレーシュ、ケソフレスコ、青ねぎ

シェフが選んだ cured meats & cheeses、クラッカー、ハニカム、ミックスオリーブ、特製コンポート（4人分）

新鮮なトマト、きゅうり、ピーマン、にんにく、オリーブオイル、シェリー、クルトン、ピコ・デ・ガヨ、ライムクリーム、コリアンダー

heirloomトマト、ペスト、バルサミコ reduction、マイクログリーン

新鮮なロメインレタス、ベビーほうれん草、削ったパルメザンチーズ、クルトン、自家製シーザードレッシング

ミックスグリーン、きゅうり、トマト、自家製クルトン、赤玉ねぎ、ドレッシングの選択

コニャッククリームソースを使ったペッパーコーンのクラスト

新鮮なバジル、アーティチョーク、ベビーアルグラ、サンドライドトマト、フェタチーズ、グリルアスパラガス、バルサミコ reduction とバジルオイルを使った野菜リゾット

48時間のス sous vide ショートリブ、トリュフ風味のパースニップマッシュ、ソテーしたブロッコリーロベ、ベーコンコンフィのチポリーニオニオン、赤ワインの reduction、保存したレモン

ラビットホールバーボン、ジャンボシュリンプ、トウモロコシ、ローストトマト、ポークベリーラルドン、ケイジャンクリーム、チーズグリッツ

牛ヒレ肉の先端、ほうれん草のラビオリ、ローストトマト、マッシュルーム、ほうれん草、クリスピーポテト、ケイジャンパルメザンクリームソース

丸ごとの新鮮なトラウト、ザアタールスパイス、ローストしたラディッシュ、フィンガーリングポテト、コンフィチェリートマト、ケール、キュウリのクレームフレーシュ

フライドエアラインチキンブレストにピメントチーズとカントリーハムを詰め、チーズグリッツ、ソテーしたほうれん草、ベーコンブラックペッパーグレービーを添えた料理

ジャンボホタテ、スイートポテトのリゾット、ガーリックほうれん草、クレームフレーシュ、オランデーズソース、マスの卵

グリルしたビーフパティ、チェダーチーズ、ベーコン、目玉焼き、レタス、トマト、玉ねぎ、フレンチフライ付き

揚げたトウモロコシのトルティーヤ、ハラペーニョポテトハッシュ、チョリソ、目玉焼き、ケソ・フレスコ、ピコ・デ・ガヨ、チミチュリ

ポーチドエッグ、カナディアンベーコン、イングリッシュマフィン、オランデーズソース

バターミルクビスケット、自家製ソーセージグレイビー、卵2個、シュレッドチーズ

自家製パティ、キャラメライズドオニオン、スイスチーズ、フレンチトーストバッターに浸した、ピリッとしたストロベリーソース、フレンチフライ付き

玉ねぎ、にんにく、ピーマン、マッシュルーム、アルグラ、トマト、ハーブ入りゴートチーズ

塩漬けサーモン、ハーブ入りゴートチーズ、シャロットマーマレード、新鮮なグリーン、エブリシングベーグル

グリルしたニューヨークストリップ、あなたの好みの卵2個、トースト、ポテト、グリッツまたはフルーツの選択

衣をつけて揚げたナマズ、チーズグリッツ、ローストトマト、ケイジャンクリームコーン

自家製のサツマイモビスケット、バッターで揚げた鶏むね肉、チリペッパーハニー、ピメントチーズ

バターミルクパンケーキにレモンとリコッタを加え、ホイップクリームと新鮮なブルーベリーをトッピング。ポテト、グリッツ、またはフルーツから選べます。

ベーコン、お好みの卵、新鮮なルッコラ、ローストトマトのアイオリ、クロワッサン

テキサス・トースト、グレンメアリー・ファームのイチゴ、温かいメープルシロップ、ホイップクリーム、甘いバター、粉砂糖

カントリーハム、アルグラ、ローストトマト、ペストポテト、フライドエッグ、オランデーズソース

ロメインレタス、ベビーほうれん草、パルメザンチーズ、ガーリッククルトン、自家製シーザードレッシング

エアルームトマト、バルサミコグレーズ、マイクログリーン、バジルペースト

自家製黒胡椒ベーコン

自家製スモークビーフブリスケット、ピメントチーズ、アップルウッドスモークベーコン、BBQスパイス、甘い醤油リダクション、スリラチャアイオリ

新鮮なトマト、きゅうり、ピーマン、にんにく、オリーブオイル、シェリー、クルトン、ピコ・デ・ガリョ、ライムクリーム、コリアンダー

新鮮な野菜、きゅうり、トマト、ガーリッククルトン、赤玉ねぎ、選べるドレッシング

黄金のフライドテータートット、ビールチーズ、ハウススモークブリスケット、シュレッドレタス、ハラペーニョ、サワークリーム、ピコ・デ・ガロ

ギリシャのバニラヨーグルト、ピーナッツバター、ブリュレバナナ、チョコレートチップ、トーストしたココナッツ、アーモンドグラノーラ

アップルトンエステートラム、ブラックベリーシロップ、ライムとパイナップルジュース、ビターズ

クランベリーまたはオレンジジュースを選んだアヴッシ・プロセッコ・ロゼ

クランベリーまたはオレンジジュースを選べるアヴィッシ・プロセッコ・ロゼのボトル

BTの秘密のレシピ、アブソルートペッパー使用

コンフィ鶏肉、ラルド、新鮮なハーブ、ライスクラッカー

ベビーほうれん草、アルグラ、フリゼ、キャラメルピーカン、ブールサン、フリーズドライストロベリー、シトラスストロベリービネグレット

ワインでポーチしたエビ、グラニースミスリンゴ、シャーヴィル、アイオリ、パフペストリー・ブーシェ

真空調理卵、全粒粉マスタード、スモークポークシャンク、自家製BBQスパイス、新鮮なチャイブ

子牛のミートボール、自家製チキンブロス、ほうれん草、ミルポワ、新鮮なハーブ、イスラエルのクスクス

ブレイブハートビーフ、ハウスココアラブ、ダックファットポテト、グリルアスパラガス、チョコレート赤ワインデミ

パンローストチリ産サーモン、ロースト根菜、スモーキーなファロ、ハニーマスタードソース

ローストした野生のマッシュルーム、グルテンフリーパスタ、新鮮なハーブ、フライドシャロット、トリュフ、マンチェゴチーズ

パンシアードホタテ、スイートピーリゾット、ケーパーケールグレモラータ、レモンディルホランデーズ

ギラデリブラウニー、ストロベリームース、チョコレートコーティング

リンゴムース、リンゴコンポート、ラガークッキーのクランブル、スモークソルトキャラメル

バニラビーンズ、フリーズドライストロベリー

コンフィチキン、ラルド、新鮮なハーブ、ライスクラッカー

ベビースピナッチ、アルグラ、フリゼ、キャンディペカン、ブールサン、フリーズドライストロベリー、シトラスストロベリービネグレット

ワインでポーチしたエビ、グラニースミスリンゴ、シャーヴィル、アイオリ、パフペストリーブーシェ

ス sous vide エッグ、全粒粉マスタード、スモークポークシャンク、ハウスメイドBBQスパイス、新鮮なチャイブ

子牛のミートボール、手作りの鶏肉ブロス、ほうれん草、ミルポワ、新鮮なハーブ、イスラエルクスクス

ブレイブハートビーフ、ハウスココアラブ、ダックファットポテト、グリルアスパラガス、チョコレート赤ワインデミ

パンローストチリサーモン、ローストルートベジタブル、スモーキー法ロ、ハニーマスタードソース

ローストした野生のマッシュルーム、グルテンフリーパスタ、新鮮なハーブ、フライドシャロット、トリュフ、マンチェゴチーズ

パンシアードホタテ、スイートピーリゾット、ケーパーケールグレモラータ、レモンディルホランデーズ

ギラーデリブラウニー、ストロベリームース、チョコレートコーティング

リンゴムース、リンゴコンポート、ラガークッキークランブル、スモークソルトキャラメル

バニラビーンズ、フリーズドライストロベリー

ポーチドエッグ、カントリーハム、イングリッシュマフィン、オランデーズソース、ポテトまたはグリッツの選択

グリルしたニューヨークストリップ、2つの卵、トースト、そしてポテト、グリッツ、またはフルーツの選択

卵2個、ベーコンまたはソーセージ、トースト、ポテト、グリッツ、またはフルーツの選択

バターミルクビスケット、スクランブルエッグ、ソーセージグレイビー

卵二つ、ベーコンまたはソーセージ、チェダー、朝食用ポテト付き

3つの具材の選択、トースト、ポテトの選択、グリッツ、またはフルーツ

揚げたトウモロコシのトルティーヤ、ハラペーニョポテトハッシュ、チョリソ、目玉焼き、ケソ・フレスコ、ピコ・デ・ガヨ、チミチュリ

塩漬けサーモン、ハーブゴートチーズ、シャロットマーマレード、新鮮なグリーン、エブリシングベーグル

三枚のパンケーキ、バター、メープルシロップ

バージニアミルズの青いコーンミール、バターミルク、スモークシーソルト、ハニーバター

ピメントチーズ、スモークビーフブリスケット、アップルウッドベーコン、シラチャアイオリ、ウナギソース、グリーンオニオン

ハリッサスパイス、コリアンダー、ハニーマスタード、フライドオニオン

自家製のピント豆のフムス、ピメントチーズ、自家製のディルピクルス、ローストトマト、マイクログリーン、アパラチアのフライブレッド

黒こげのシュリンプ、アップルウッドベーコン、スモークドゴーダチーズ、パルメザンビスケットトッピング、チャイブ、アパラチアフライブレッド

ココナッツミルクにマリネしたロックシュリンプ、ポテトフラワー、トガラシ、サンバルアイオリ、ウナギソース、ネギ

真空調理されたビーフカーニタス、ステーキフライ、キャラメライズオニオンチェダーチーズ、ローストガーリックアイオリ、ウナギソース、ネギ

シェフの選んだ cured meats、チーズ、クラッカー、そして付け合わせ、4人分

ミックスグリーン、キュウリ、トマト、コーンブレッドクルトン、赤玉ねぎ

新鮮なロメインレタス、ベビースピナッチ、オリーブオイルトマト、自家製シーザードレッシング、コーンブレッドクルトン、パルメザン

アイスバーグレタス、ブルーチーズドレッシング、ピクルスレッドオニオン、バルサミコリダクション、デンマークブルーチーズ、アップルウッドスモークベーコン

スモークビーフ、ピントビーンズ、トマト、ハラペーニョ、ニンジン、コーンブレッドクルトン、チェダー、サワークリーム、グリーンオニオン

チリサーモン、野菜リゾット、グリルアスパラガス、ルッコラ、バジル、ローストトマト、フェタチーズ、バルサミコ reduction

ウマミマッシュルーム、自家製ニョッキ、ローストトマト、ケール、ネギ、ペスト、自家製リコッタ、削ったパルメザン、揚げセージ

白いトウモロコシのスモークゴーダチーズグリッツ、黒焼きエビ、味噌ポークベリー、ロースト赤ピーマン、ケイジャンクリーム、スイートコーンピューレ、青ネギ

コーンブレッドのクラストをまとったトラウト、ケール、パルメザン、ローストトマト、ピントビーンズ、ライムクリーム

ビスケットフライドチキン、ピメントチーズ、シェイブドカントリーハム、チーズグリッツ、ソテースピナッチ、スイートコーンカントリーグレイビー

焼きホタテ、リゾット、エンドウ豆、田舎ハム、パルメザンチーズ、揚げバジル

16オンス

12オンス

8オンス

6オンス

レモン、ハーブ、ガーリック

コニャッククリームソースで焼いた黒胡椒

ハリッサスパイス、コリアンダー、マスタード、フライドオニオン

新鮮な野菜、オリーブオイル、トマト、きゅうり、赤玉ねぎ、コーンブレッドクルトン、ドレッシングの選択

ロメイン、ベビーほうれん草、オリーブオイル、トマト、シーザードレッシング、コーンブレッドクルトン、パルメザン

ギリシャヨーグルト、イチゴ、ブルーベリー、アーモンドグラノーラ、ハチミツ

ギリシャヨーグルト、ピーナッツバター、ブリュレバナナ、チョコレートチップ、トーストココナッツ、アーモンドグラノーラ

グリルしたビーフパティ、チェダーチーズ、ベーコン、オーバーイージーエッグ、レタス、トマト、オニオン、フレンチフライ付き

自家製スイートポテトビスケット、バッターフライドチキンブレスト、チリペッパーハニー、ピメントチーズ

ベーコン、お好みの卵、新鮮なルッコラ、ローストトマトのアイオリ、クロワッサン

トーストしたエブリシングベーグル、塩漬けサーモン、ハーブゴートチーズ、シャロットマーマレード、マイクログリーン、ドレッシングの選択ができるサイドサラダ

ポーチドエッグ、カントリーハム、イングリッシュマフィン、オランデーズ、ポテトまたはチーズグリッツの選択

卵2個、ベーコンまたはソーセージ、トースト、ポテトまたはグリッツの選択

三つ選んでください: 玉ねぎ、ピーマン、ローストトマト、ほうれん草、ハム、ベーコン、ソーセージ、マッシュルーム、チーズ、トーストとポテトまたはチーズグリッツの選択と共に提供

塩漬けサーモン、グリルアスパラガス、トマト、ポーチドエッグ、オランデーズソース、揚げケイパー、ポテトまたはチーズグリッツの選択

ステーキメダリオン、エッグ、トースト、ポテトまたはチーズグリッツの選択

アパラチアのフライブレッド、フライドポテト、ハウススモークチョリソ、ピメントチーズ、スクランブルエッグ、ハラペーニョ、ピコデガヨ、ライムクリーム、グリーンオニオン

カスタードに浸したブリオッシュ、ヌテラ、バニラ、メープルシロップ、ホイップクリーム、フリーズドライストロベリー

焼き甘藷、シナモンバター、キャラメルピーカン、メープルシロップ、ポテトまたはチーズグリッツの選択

クランベリーまたはオレンジジュースを選べるアヴッシ・プロセッコ・ロゼ

クランベリーまたはオレンジジュースを選べるアヴィッシ・プロセッコ・ロゼのボトル

シーラス・ウォッカ、ブラッディ・マリー・ミックス、ライム

アペロール、ロスマン・ウィンター・ペア・ブランデー、サン・ジェルマン、ラズベリー、レモン、プロセッコ

ベビーほうれん草、アルグラ、フリゼ、キャンディペカン、ブルサン、フリーズドライストロベリー、シトラスストロベリービネグレット (gf, v)

ロブスター、サーモン、カニ、ディル、クロスティーニ、マイクログリーン

ピンクポピーシードの黄身、食用花（グルテンフリー）

子牛のミートボール、自家製チキンブロス、ほうれん草、ミルポワ、新鮮なハーブ、イスラエルクスクス

ブレイブハートビーフ、ハウスココアラブ、ダックファットポテト、グリルアスパラガス、チョコレートレッドワインデミ（グルテンフリー）

パンローストチリサーモン、マッシュオキナワンスイートポテト、グリルアスパラガス、ザクロモラセス（グルテンフリー）

ローストした野生のキノコ、自家製グルテンフリーニョッキ、ケール、ローストトマト、マルサラワイン、リコッタ、揚げセージ（グルテンフリー）

バターポーチドロブスター、シャロット、ガーリック、エアルームグレープトマト、シャンパンクリーム、タラゴン

ギラデリブラウニー、ストロベリームース、チョコレートコーティング

リンゴムース、リンゴコンポート、ラガークッキークランブル、スモークソルトキャラメル

バニラビーンズ、フリーズドライストロベリー（グルテンフリー）