Restaurante Cinza e Lume

レストラン・チンザ・エ・ルメでは、ガリシアの伝統的な食材と現代的なオートキュイジーヌのテクニックを融合させた独創的な料理を提供している。じっくり煮込んだ肉料理、洗練された魚介類の調理法、焼きトリハのような自家製デザートなど、入念な食材の調達ときめ細かな盛り付けが際立つ。豊富なワインリストがメニューを引き立て、気の利くスタッフが組み合わせを案内してくれる。ダイニング・ルームはゆったりとしたスペースで、落ち着いて食事ができる。