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カリッジズ・レストラン
Carriages Restaurant
4.41
（0件）GBP 70
イギリス料理
ホワイトストーン, イングランド, イギリス
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
11/1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
：即予約
：リクエスト予約
：空席なし
：休業日
最新情報
予約
予約可・予約代行
ジャンル
予算
GBP 70
営業時間
住所
支払方法
カード可（デビットカード）
控えめな雰囲気の中での洗練されたダイニング
カリッジズ・レストランは、ドアマンからコンシェルジュまでのフォーマルな歓迎がエレガントな雰囲気を醸し出す、洗練されたダイニング体験を提供します。ゲストは、特別な occasion にふさわしい空間を感じさせる、細やかなサービスと温かい雰囲気を高く評価しています。料理は高品質で、丁寧に準備され、美しい盛り付けが称賛されています。多くの diners は、再訪を楽しみにしている場所だと表現しています。
評価
4.41（0件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
口コミ
写真
メニュー
アラカルト
テイスティングメニュー
カクテルメニュー
ワインメニュー
アラカルト
テイスティングメニュー
カクテルメニュー
ワインメニュー
テイスティングメニュー
アラカルト
アラカルト
テイスティングメニュー
カクテルメニュー
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アラカルト
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アラカルト
アラカルト
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アラカルト
アラカルト
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アラカルト
テイスティングメニュー
ランチサンプルアラカルト
ランチサンプルテイスティングメニュー
日曜日のサンプルメニュー
ハイティー
アルフレスコ バイ キャリッジズ
到着時
カナッペ
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと塩バター
時価 (お尋ねください)
スターター
鯛のクルード、醤油ドレッシング、ピクルスしたきゅうり、わさびヨーグルト、ケタキャビア
GBP 16
玉ねぎとスモークチーズのムースを詰めた焼き玉ねぎ、トリュフチーズのソルジャーを添えたパールバーレイとリーキのキャセロール
GBP 15
木鳩のロースト胸肉、セロリアック、ベーコン、ケイパー、マッシュルームケチャップ、マデイラジュース
GBP 16
ロブスターとココナッツのビスク、ロブスターブーダン、クリスピーレーク、ブリニ、クレームフレーシュとアヴルガキャビア
カオリ・オンタニョン、リオハ・ブランコ スペイン、2019 | 100ml | £5.5
GBP 19
roe deer パストラミ、ハーブガーデンエマルジョン、ピクルスキャロット、ビターリーブスとスモークドレッシング
GBP 15
メイン
ハニーローストの胸肉とクレディ・カーバー・ダックのコンフィレッグのボンボン、滑らかなレバーパルフェ、煮込んだレタス、秋の根菜と果物、白いんげんのピューレ、マデイラソース
GBP 34
40日熟成のヘレフォードシャーサーロイン、乳牛のラグー、クリスピーペカン、パースニップピューレ、セロリアックテリーヌ、牛タンとトリュフソース
シャトー・カロン・サン・ジェム・オー・メドック、ボルドー、フランス 2019 | 100ml | 7
GBP 42
バターでポーチしたタラ、蒸しハマグリ、カリフラワーピューレ、煮たポロ葱とイカ墨ソース
ロス・ハロルドス・エステート・シャルドネ、アルゼンチン 2021 | 100ml | 6.5
GBP 28
ビートルートタルトタタン、森のキノコ、セロリアック、新鮮なプラム、赤ワインとバルサミコの reduction
GBP 24
ローストスコティッシュグラウスのクラウン、滑らかなレバーパルフェ、煮込みレッグとハギスボンボン、ローストセップ、トリュフ入りヒスピ、ゲームチップ、エルダーベリーとコニャックソース
GBP 40
デザート
ダークチョコレートクレーム、赤ワインに浸したプルーン、チョコレートチュイル、オレンジピューレ
GBP 14
キャラメリゼしたミルフィーユのホワイトチョコレート、トフィーソース、ポーチドアップル、クレームフレーシュ
GBP 14
イチジクのフランジパーヌタルトレット、カルダモンとバニラアイスクリーム
バイテンヴェルハクティング 1769 マスカット、南アフリカ 2021 | 50ml | 6.5
GBP 14
チリジャム、ハニカム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
サンデマン 20年 タウニーポート NV | 50ml | 12
GBP 15
鯛のクルード、醤油ドレッシング、ピクルスしたきゅうり、わさびヨーグルト、ケタキャビア
パインリッジ シェニンブラン - ヴィオニエ、カリフォルニア USA
時価 (お尋ねください)
ニホンジカのパストラミ、ハーブガーデンエマルジョン、ピクルスキャロット、苦味のある葉とスモークドレッシング
アラルディカ バローロ フローリ - ピエモンテ, イタリア 2020
時価 (お尋ねください)
若いウズラのロースト胸肉とコンフィ脚、煮込んだレタス、秋の根菜と果物
マーチン・ポンフィ・ピノ - ユズノスロヴェンスカー 2019
時価 (お尋ねください)
40日熟成のヘレフォードシャー牛サーロイン、乳牛のラグー、クリスピーレタス、パースニップピューレ、セロリアックテリーヌ、牛タンとトリュフソース
シャトー・カロンヌ・サン・ジェム・オー・メドック - ボルドー、フランス 2019
時価 (お尋ねください)
ハチミツ、チリジャム、職人のクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
サンデマン 20年 タウニーポート - ポルトガル NV
時価 (お尋ねください)
キャラメリゼしたミルフィーユ、ホワイトチョコレート、トフィーソース、ポーチドアップル、クレームフレーシュ
カルム・ド・リューセック - ソーテルヌ 2015
時価 (お尋ねください)
カクテル
ジン・ブランブル
ジン、クレーム・ド・ミュール、レモンジュース
GBP 9
メープルミュール
モンキーショルダーウイスキー、メープルシロップ、ジンジャービール、ライムジュース
GBP 9
シナモンエスプレッソマティーニ
ウォッカ、カルーア、エスプレッソ、シナモンシロップ
GBP 10
ザクロコスモ
ラズベリーウォッカ、コアントロー、ザクロジュース、クランベリージュース、ライムジュース
GBP 10
秋のアペロールスプリッツ
アペロール、プロセッコ、ハンコックス・メドウ・ファーム・ヘレフォードシャー・サイダーにソーダをトッピング
GBP 10
モクテル
ザクロコスノ
タンカレー0.0%、ザクロジュース、クランベリージュース、ライムジュース
GBP 6
シナモンエスプレッソモクティーニ
タンカレー0.0%、エスプレッソとシナモンシロップ
GBP 6
ブラームレス
タンカレー0.0%、ブラックカラントコーディアルとレモンジュース
GBP 6
赤ワイン - フランス
シャトー・クーラック、ローヌ・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ
ローヌ渓谷 | 2021年
GBP 38
シャトー・カロンヌ・サン・ジェム・オー・メドック
ボルドー | 2018
GBP 44
シャトー・デュ・セードル、マルベック、カオール
フランス | 2022
GBP 46
シャトー・デュ・バリー、サン・テミリオン・グラン・クリュ
ボルドー | 2022
GBP 52
ダム・ダンリュデ、マルゴー
ボルドー | 2021
GBP 67
赤ワイン - スペイン
リオハ・ベガ・クリアンサ
ログローニョ、リオハ | 2021
GBP 5
ガンセド・メンシア、ビノ・デ・アルトゥーラ
ビエルソ | 2023
GBP 36
ビーニャ・レアル・レゼルバ
リオハ、CVNEハロ | 2016
GBP 42
赤ワイン - ポルトガル
コプケ サン・ルイーズ レゼルバ ティント
ドウロ | 2022
GBP 7
赤ワイン - イタリア産
トマッシ・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ
ヴェネト | 2020
GBP 42
キアンティ・クラシコ、リエチネ、ガイオーレ
トスカーナ | 2022
GBP 51
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、セスティ、カステッロ・ディ・アルジャーノ
トスカーナ | 2022
GBP 98
赤ワイン - アルゼンチン
ヴェルム・ピノ・ノワール
パタゴニア、アルゼンチン | 2023
GBP 35
ボデガ・ピエドラ・ネグラ・リザーブ・マルベック
アルゼンチン・メンドーサ | 2022
GBP 7
赤ワイン - オーストラリア
マクギガン・シラーズのピック
オーストラリア、ニューサウスウェールズ | 2020
GBP 5
赤ワイン - 英語
ラドロー・ハンドレッド・ロンド
ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2022
GBP 5
フランスの白ワイン
M. シャプティエ ラ コンブ ピラット ヴィオニエ
ローヌ渓谷 | 2022
GBP 6
タナーズ・ホワイト・ブルゴーニュ
ブルゴーニュ、シャルドネ | 2023
GBP 6
フィルマン・デザット、サンセール
ロワール渓谷 | 2023
GBP 43
ドメーヌ・コリーヌ・ペルショー
シャブリ | 2022
GBP 43
ドメーヌ・デ・フィーヌ・カイヨット、ジャン・パビオ・プイィ・フュメ
ロワール渓谷 | 2023
GBP 44
白ワイン - スペイン
ラウレatus アルバリーニョ
ガリシア、リアス・バイシャス | 2023
GBP 33
白ワイン - イタリアン
ミラベッロ ピノ・グリージョ
サルデーニャ | 2023
GBP 3
モンテカルヴォ ファランギーナ
カンパニア | 2023
GBP 25
白ワイン - ニュージーランド
パスク・インスティンクト ‘バッド・バースト’ ソーヴィニヨン・ブラン
マールボロ | 2022
GBP 5
南アフリカの白ワイン
バブーン・ロック・アンウッデッド・シャルドネ、ラ・プティット・フェルム
フランシュフック | 2024
GBP 34
オーストリアの白ワイン
ウィーニンガー・ウィーナー・リースリング
ウィーン | 2023
GBP 34
白ワイン - 英語
ラドロー・ハンドレッド・ソラリス
ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2022
GBP 5
ロゼワイン - フランス
ドメーヌ・ペイ・ブラン・ノワール1ロゼ、コトー・ダイクス＝アン＝プロヴァンス | 2023
GBP 6
ドメーヌ・ペイ・ブラン・ノワール1ロゼ、コトー・ダイクス＝アン＝プロヴァンス | 2023
GBP 12
ドメーヌ・ペイ・ブラン・ノワール1ロゼ、コトー・ダイクス＝アン＝プロヴァンス | 2023
GBP 18
ドメーヌ・ペイ・ブラン・ノ1・ロゼ、コトー・ダイクス＝アン＝プロヴァンス | 2023
GBP 37
ロゼワイン - 英語
ラドロー・ハンドレッド・ロゼ、ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2022
GBP 5
ラドロー・ハンドレッド・ロゼ、ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2022
GBP 11
ラドロー・ハンドレッド・ロゼ、ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2022
GBP 16
ラドロー・ハンドレッド・ロゼ、ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2022
GBP 33
バブルス
アモリ プロセッコ スプマンテ | 20cl
GBP 10
ファビオ・チェスキン・プロセッコ・スーペリオーレ、コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ
GBP 34
キャッスルブルッククラシックキュヴェ、ヘレフォードシャー | 2018
GBP 46
モエ・エ・シャンドン インペリアル、ブリュット、シャンパーニュ、フランス
GBP 63
ポール・ロジェ、ヴィンテージ・ブリュット、シャンパーニュ | 2018
GBP 130
ソムリエのおすすめ
ホズマー、ドライ・リースリング、カユガ湖、フィンガー・レイクス | 2020 | ニューヨーク、アメリカ
フィンガー・レイクス地域の先駆的なワイナリーの一つであるホズマー家によって生産されたこのドライ・リースリングは、正確で高品質なワインを作ることへの彼らの献身を示しています。シャープで爽やかで、活き活きとしたライム、グリーンアップル、シトラスの花のノートが、繊細なミネラル感と明るい酸味によって引き立てられています。
GBP 33
カテナ、トゥプンガト シャルドネ | 2020 | メンドーサ、アルゼンチン
100年以上の歴史を持つ家族経営のワイナリー、トゥプンガトはアンデス山脈のふもと、4,000フィートから5,000フィートの間に位置しています。このシャルドネは非常に香り高く、表現力豊かなシトラスフルーツの香りと豊かなミネラルノートを持っています。
GBP 35
ホズマー、ピノ・ノワール、カユガ湖、フィンガー・レイクス | 2020 | ニューヨーク、アメリカ
繊細なバイオレットと桜の香り、明るい赤い果実の風味、そして軽やかなタンニンを持つエレガントなピノ・ノワール。
GBP 42
ルリー・ルージュ、レ・シャポニエール、P et M ジャコソン | 2017 | ブルゴーニュ、フランス
このワインは素晴らしいまろやかさとフルボディを持ち、熟した赤いベリーが爽やかで冷たい酸味とバランスを取っています。土の香りのヒントが余韻に残り、深みとキャラクターを加えています。
GBP 50
シャトー・ラ・グラーヴ、ジャン・ピエール・ムエックス、ポムロール | 2012 | ボルドー、フランス
伝説的なジャン・ピエール・ムエックス家からの洗練されたポムロール。シルキーでエレガント、熟したプラムとチェリーがトリュフ、スパイス、磨かれたオークの微妙なノートと重なり合っています。ポムロールの高貴さを真に表現しており、ボルドーの最も象徴的な名前の一つの遺産を垣間見ることができます。
GBP 17
シャブリ 1er クリュ レ フォレ、モロー・ノデ | 2022 | ブルゴーニュ、フランス
この地域で最も尊敬される生産者の一つからのプレミアムクリュシャブリ。明るく正確で、活気あるシトラス、青リンゴ、オイスターシェルのミネラリティが繊細なチョーク質のテクスチャーの上に重なっています。エレガントでありながら力強く、深みと長い塩味のフィニッシュでシャブリの純粋さを捉えています。
GBP 17
到着時
カナペ
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと塩バター
時価 (お尋ねください)
前菜
鯛の生魚、醤油ドレッシング、漬物きゅうり、わさびヨーグルトとケタキャビア
GBP 16
玉ねぎのオーブン焼き、玉ねぎとスモークチーズのムース、パールバーレイとリーキのキャセロール、トリュフチーズのソルジャー
GBP 15
木鳩のロースト胸肉、セロリアック、ベーコン、ケイパー、マッシュルームケチャップ、マデイラジュ
GBP 16
ロブスターとココナッツのビスク、ロブスターブーダン、クリスピーレーク、ブリニ、クレームフレーシュとアヴルガキャビア
カオリ・オンタニョン、リオハ・ブランコ・スペイン、2019 | 100ml | £5.5
GBP 19
ローディアパストラミ、ハーブガーデンエマルジョン、ピクルドキャロット、ビターリーブスとスモークドドレッシング
GBP 15
メインズ
ハニーロースト胸肉とクレディカーバーダックのコンフィレッグボンボン、滑らかなレバーパルフェ、煮込んだレタス、秋の根菜と果物、白いんげんのピューレとマデイラソース
GBP 34
40日熟成ヘレフォードシャーサーロイン、乳牛ラグー、クリスピーケール、パースニップピューレ、セロリアックテリーヌ、オックスタンとトリュフソース
シャトー・カロン・サン・ジェム・オー・メドック、ボルドー、フランス 2019 | 100ml | 7
GBP 42
バターでポーチしたタラ、蒸しハマグリ、カリフラワーピューレ、煮たポロ葱とイカ墨ソース
ロス・ハロルドス・エステート・シャルドネ、アルゼンチン 2021 | 100ml | 6.5
GBP 28
ビートルートタルトタタン、ウッドランドマッシュルーム、セロリアック、フレッシュプラム、赤ワインとバルサミコリダクション
GBP 24
スコットランドのグルースのローストクラウン、滑らかなレバーのパルフェ、煮込みの脚とハギスボンボン、ローストセップ、トリュフ入りヒスピ、ゲームチップ、エルダーベリーとコニャックソース
GBP 40
デザート
ダークチョコレートクレムー、赤ワインに浸したプルーン、チョコレートチュイル、オレンジピューレ
GBP 14
キャラメルミルフィーユのホワイトチョコレート、トフィーソース、ポーチドアップルとクレームフレーシュ
GBP 14
イチジクフランジパーヌタルトレット、カルダモンとバニラアイスクリーム
バイテンフェルバクティング 1769 マスカット、南アフリカ 2021 | 50ml | 6.5
GBP 14
チリジャム、ハニカム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
サンデマン 20年 タウニーポート NV | 50ml | 12
GBP 15
鯛の生魚、醤油ドレッシング、漬物きゅうり、わさびヨーグルトとケタキャビア
パインリッジ シェニンブラン - ヴィオニエ, カリフォルニア アメリカ
時価 (お尋ねください)
ローディアパストラミ、ハーブガーデンエマルジョン、ピクルドキャロット、ビターリーブスとスモークドドレッシング
アラルディカ バローロ フローリ - ピエモンテ, イタリア 2020
時価 (お尋ねください)
若いウズラのロースト胸肉とコンフィ脚、煮込んだレタス、秋の根菜と果物
マーチン・ポンフィ・ピノ - ユズノスロヴェンスカー 2019
時価 (お尋ねください)
ヘレフォードシャー牛の40日熟成サーロイン、乳牛のラグー、クリスピーケール、パースニップピューレ、セロリアックテリーヌ、オックスタンとトリュフソース
シャトー・カロンヌ・サント・ジェム・オー・メドック - ボルドー、フランス 2019
時価 (お尋ねください)
ハチミツ、チリジャム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
サンデマン 20年 タウニーポート - ポルトガル NV
時価 (お尋ねください)
キャラメルミルフィーユのホワイトチョコレート、トフィーソース、ポーチドアップルとクレームフレーシュ
カルム・ド・リューセック - ソーテルヌ 2015
時価 (お尋ねください)
カクテル
ジン・ブランブル
ジン、クレーム・ド・ミュールとレモンジュース
GBP 9
メープルミュール
モンキーショルダーウイスキー、メープルシロップ、ジンジャービール、ライムジュース
GBP 9
シナモンエスプレッソマティーニ
ウォッカ、カルーア、エスプレッソ、シナモンシロップ
GBP 10
ザクロコスモ
ラズベリーヴォッカ、コアントロー、ザクロジュース、クランベリージュース、ライムジュース
GBP 10
秋のアペロールスプリッツ
アペロール、プロセッコ、ハンコックスメドウファームヘレフォードシャーサイダー、ソーダをトッピング
GBP 10
モクテル
ポメグラネート コス-ノ
タンカレー 0.0%、ザクロジュース、クランベリージュース、ライムジュース
GBP 6
シナモンエスプレッソモクティーニ
タンカレー0.0%、エスプレッソとシナモンシロップ
GBP 6
ブラムレス
タンカレー0.0%、ブラックカラントコーディアルとレモンジュース
GBP 6
赤ワイン - フランス
シャトー・クーラック、ロダン・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ
ローヌ渓谷 | 2022
GBP 38
シャトー・カロンヌ・サン・ジェム・オー・メドック
ボルドー | 2019
GBP 44
シャトー・デュ・セードル、マルベック、カオール
フランス | 2022
GBP 46
シャトー・デュ・バリー、サン・テミリオン・グラン・クリュ
ボルドー | 2022
GBP 52
ダム・ダンリュデ、マルゴー
ボルドー | 2021
GBP 67
赤ワイン - スペインの
リオハ・ベガ・クリアンサ
ログローニョ、リオハ | 2021
GBP 5
ガンセド メンシア, ビノ デ アルトゥーラ
ビエルソ | 2023
GBP 36
ビーニャ・レアル・レセルバ
リオハ、CVNE ハロ | 2016
GBP 42
赤ワイン - ポルトガル
コプケ サン ルイーズ レゼルバ ティント
ドウロ | 2022
GBP 7
赤ワイン - イタリアン
トンマジ ヴァルポリチェッラ リパッソ クラシコ スペリオーレ
ヴェネト | 2021
GBP 42
キアンティ・クラシコ、リエチネ、ガイオーレ
トスカーナ | 2022
GBP 51
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、セスティ、カステッロ・ディ・アルジャーノ
トスカーナ | 2022
GBP 98
赤ワイン - アルゼンチン
ヴェルム ピノ・ノワール
パタゴニア、アルゼンチン | 2023
GBP 35
ボデガ・ピエドラ・ネグラ・リザーブ・マルベック
メンドーサ、アルゼンチン | 2023
GBP 7
赤ワイン - オーストラリア
ザ・ピック・バイ・マクギガン・シラーズ
ニューサウスウェールズ、オーストラリア | 2023
GBP 5
赤ワイン - 英語
ラドロー・ハンドレッド・ロンド
ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2023
GBP 5
白ワイン - フランス
M. シャポティエ ラ コンブ ピラト ヴィオニエ
ローヌ バレー | 2023
GBP 6
タナーズ ホワイト ブルゴーニュ
ブルゴーニュ、シャルドネ | 2024
GBP 6
フィルマン・デザット、サンセール
ロワール渓谷 | 2024
GBP 43
ドメーヌ・コリーヌ・ペルショー
シャブリ | 2022
GBP 43
ドメーヌ・デ・フィーヌ・カイヨット、ジャン・パビオ・プイィ・フュメ
ロワール渓谷 | 2024
GBP 44
白ワイン - スペインの
ロレータス アルバリーニョ
ガリシア、リアス バイシャス | 2024
GBP 33
白ワイン - イタリアン
ミラベッロ ピノ グリジオ
ヴェネト | 2024
GBP 3
モンテカルヴォ ファランギーナ
カンパニア | 2023
GBP 25
ホワイトワイン - ニュージーランド
パスク インスティンクト ‘バッド バースト’ ソーヴィニヨン ブラン
マールボロ | 2023
GBP 5
ホワイトワイン - 南アフリカ
バブーンロックアンウッデッドシャルドネ、ラ・プティット・フェルム
フランシュフック | 2024
GBP 34
ホワイトワイン - オーストリア
ヴィーニンガー・ウィーナー・リースリング
ウィーン | 2023
GBP 34
白ワイン - 英語
ラドロー・ハンドレッド・ソラリス
ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2023
GBP 5
ロゼワイン - フランス
ドメーヌ・ペイ・ブラン・ナンバーワン・ロゼ、コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス | 2024
GBP 6
ドメーヌ・ペイ・ブラン・ナンバーワン・ロゼ、コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス | 2024
GBP 12
ドメーヌ・ペイ・ブラン・ナンバーワン・ロゼ、コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス | 2024
GBP 18
ドメーヌ・ペイ・ブラン・ナンバーワン・ロゼ、コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス | 2024
GBP 37
ロゼワイン - 英語
ラドロー・ハンドレッド・ロゼ、ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2023
GBP 5
ラドロー・ハンドレッド・ロゼ、ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2023
GBP 11
ラドロー・ハンドレッド・ロゼ、ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2023
GBP 16
ラドロー・ハンドレッド・ロゼ、ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2023
GBP 33
バブルス
アモリ プロセッコ スプマンテ | 20cl
GBP 10
ファビオ・チェスキン・プロセッコ・スーペリオーレ、コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ
GBP 34
キャッスルブルッククラシックキュヴェ、ヘレフォードシャー | 2018
GBP 46
モエ・エ・シャンドン インペリアル ブリュット シャンパーニュ フランス
GBP 63
ポール・ロジェ ヴィンテージ・ブリュット シャンパーニュ | 2018
GBP 130
ソムリエの選択
ホズマー、ドライ・リースリング、カユガ湖、フィンガーレイクス | 2020 | ニューヨーク、アメリカ
フィンガーレイクス地域の先駆的なワイナリーの一つであるホズマー家によって生産されたこのドライ・リースリングは、正確で高品質なワインを作ることへの彼らの献身を示しています。クリスプで爽やかで、鮮やかなライム、グリーンアップル、シトラスの花のノートが、繊細なミネラル感と明るい酸味によって引き立てられています。
GBP 33
カテナ、トゥプンガト シャルドネ | 2020 | メンドーサ、アルゼンチン
100年以上の歴史を持つ家族経営のワイナリー、トゥプンガトはアンデス山脈のふもとで4,000フィートから5,000フィートの間に位置しています。このシャルドネは非常に香り高く、表現力豊かなシトラスフルーツの香りと豊かなミネラルノートを持っています。
GBP 35
ホズマー, ピノ・ノワール, カユガ湖, フィンガー・レイクス | 2020 | ニューヨーク, アメリカ
エレガントなピノ・ノワールで、繊細なバイオレットと桜の香り、明るい赤い果実の風味、そして軽やかなタンニンがあります。
GBP 42
ルリー・ルージュ、レ・シャポニエール、PとMジャコソン | 2017 | ブルゴーニュ、フランス
このワインは素晴らしいまろやかさとフルボディを持ち、熟した赤いベリーが爽やかで冷たい酸味とバランスを取っています。土の香りのヒントがフィニッシュに残り、深みとキャラクターを加えています。
GBP 50
シャトー・ラ・グラーヴ、ジャン・ピエール・ムエックス、ポムロール | 2012 | ボルドー、フランス
伝説的なジャン・ピエール・ムエックス家からの洗練されたポムロール。シルキーでエレガント、熟したプラムとチェリーがトリュフ、スパイス、磨かれたオークの微妙なノートと重なり合う。ボルドーの最も象徴的な名前の一つの遺産を垣間見る、ポムロールの高貴さの真の表現。
GBP 17
シャブリ 1er クリュ レ フォレ、モロー・ノデ | 2022 | ブルゴーニュ、フランス
この地域で最も尊敬されている生産者の一つからのプレミアムクリュシャブリ。明るく正確で、活気あるシトラス、青リンゴ、オイスターシェルのミネラリティが細かいチョークのテクスチャーの上に重なっています。エレガントでありながら力強く、深みと長い塩味のフィニッシュでシャブリの純粋さを捉えています。
GBP 17
メニュー
テイスティングメニュー
GBP 80
ワインペアリング
GBP 50
テイスティングメニュー
季節のカナッペのセレクション
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと焦がしたリークの灰を添えた塩バター
時価 (お尋ねください)
アンコウのカルパッチョ、ビートルート、ピクルスキュウリ、アヴルガキャビアとハーブオイル
時価 (お尋ねください)
温かいサーモングラブラックス、ハーブクレームフレッシュソース、クリスピーオイスター
時価 (お尋ねください)
コンフィチキンのプレス、伝統的な人参、人参ピューレ、チキンヴルーテ
時価 (お尋ねください)
ハントシャムコートファームミドルホワイトポークのコンフィベリーの焼きロイン、伝統的なビートルート、アップルキャラメル、全粒マスタード、ブラックプディングミルフィーユとマデイラジュ
時価 (お尋ねください)
ハニカム、チリジャム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
時価 (お尋ねください)
ホワイトチョコレートクレーム、ルバーブソルベ、ジンジャービールフォーム、ルバーブカルパッチョ
時価 (お尋ねください)
到着時
カナペ
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと塩バター
時価 (お尋ねください)
前菜
クリスピーオイスター、ホワイトクラブ、新鮮な大根、オイスターパンナコッタとハーブクレームフレーシュ
GBP 18
エルサレムアーティチョークスープ、半熟卵、モンクランドチーズと黒トリュフ
GBP 15
スモークした鹿肉のタルタル、ピクルスしたサルシフィ、ハーブガーデンエマルジョンと黒ニンニク
GBP 17
アンコウのカルパッチョ、ビートルート、ピクルスキュウリ、アヴルガキャビアとハーブオイル
GBP 18
メープルローストポークテンダーロイン、ガーリックピューレ、パセリピューレ、チョリソオイルとポークスクラッチング
GBP 16
メイン
ローストした放し飼いのシュロップシャー鶏の胸肉、黒トリュフムース、ポテトベニエ、スイスチャード、タラゴンピューレ、森のキノコ、焦がした玉ねぎの花びら、スービーズソース詰め
GBP 32
12時間スロークックされたヘレフォードシャー牛のダウブ、サヴォワールポテト、灰焼きセロリアック、栗のピューレ、トリュフ入り赤ワインソース
GBP 36
煮込みヒラメ、ムール貝、ローストバターナッツスクワッシュ、フェンネルとマルテーズソース
GBP 34
パールバーレイリゾット、ブルーチーズ、ロマネスコ、ブリュッセルスプラウト、バターナッツスクワッシュとリークオイル
GBP 24
ハントシャムコートファームミドルホワイトポークのコンフィベリーの焼きロイン、伝統的なビートルート、リンゴキャラメル、全粒マスタード、ブラックプディングミルフィーユとマデイラジュ
GBP 34
デザート
ホワイトチョコレートクレーム、ルバーブソルベ、ジンジャービールフォーム、ルバーブカルパッチョ
GBP 14
カスタードタルト、プルーンとアルマニャックアイスクリーム
GBP 14
ハニーメープルパイナップル、イタリアンメレンゲ、マンゴーコンポート、チリとレモングラスのソルベ
GBP 14
チリジャム、ハニカム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
GBP 15
到着時
カナペ
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと塩バター
時価 (お尋ねください)
前菜
鯛のクルード、醤油ドレッシング、ピクルスきゅうり、ホースラディッシュヨーグルト、ケタキャビア
GBP 16
玉ねぎのオーブン焼き、玉ねぎとスモークチーズのムース、パールバーレイとリーキのキャセロール、トリュフチーズのソルジャー
GBP 15
木鳩のロースト胸肉、セロリアック、ベーコン、ケイパー、マッシュルームケチャップ、マデイラジュ
GBP 16
ロブスターとココナッツのビスク、ロブスターブーダン、クリスピーレーク、ブリニ、クレームフレーシュとアヴルガキャビア
カオリ・オンタニョン、リオハ・ブランコ・スペイン、2019 | 100ml | £5.5
GBP 19
ローディアパストラミ、ハーブガーデンエマルジョン、ピクルドキャロット、ビターリーブスとスモークドドレッシング
GBP 15
メインズ
ハニーロースト胸肉とコンフィレッグボンボンのクリーディーカーバーダック、スムースリバーパルフェ、煮込んだレタス、秋の根菜と果物、ホワイトビーンピューレとマデイラソース
GBP 34
40日熟成ヘレフォードシャーサーロイン、乳牛ラグー、クリスピーケール、パースニップピューレ、セロリアックテリーヌ、オックスタンとトリュフソース
シャトー・カロン・サン・ジェム・オー・メドック、ボルドー、フランス 2019 | 100ml | 7
GBP 42
バターでポーチしたタラ、蒸しアサリ、カリフラワーピューレ、煮たポロ葱とイカ墨ソース
ロス・ハロルドス・エステート・シャルドネ、アルゼンチン 2021 | 100ml | 6.5
GBP 28
ビートルートタルトタタン、ウッドランドマッシュルーム、セロリアック、フレッシュプラム、赤ワインとバルサミコリダクション
GBP 24
ローストスコティッシュグラウスのクラウン、スムースリバーパルフェ、ブレイズドレッグとハギスボンボン、ローストセップ、トリュフヒスピ、ゲームチップ、エルダーベリーとコニャックソース
GBP 40
デザート
ダークチョコレートクレーム、赤ワインに浸したプルーン、チョコレートチュイル、オレンジピューレ
GBP 14
キャラメルミルフィーユのホワイトチョコレート、トフィーソース、ポーチドアップルとクレームフレーシュ
GBP 14
イチジクフランジパーヌタルトレット、カルダモンとバニラアイスクリーム
バイテンヴェルハクティング 1769 マスカット、南アフリカ 2021 | 50ml | 6.5
GBP 14
チリジャム、ハニカム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
サンデマン 20年 トーニーポート NV | 50ml | 12
GBP 15
鯛のクルード、醤油ドレッシング、漬物きゅうり、わさびヨーグルトとケタキャビア
パインリッジ シェニンブラン - ヴィオニエ, カリフォルニア アメリカ
時価 (お尋ねください)
ロー鹿のパストラミ、ハーブガーデンのエマルジョン、ニンジンのピクルス、ビターリーフ、スモークドレッシング
アラルディカ バローロ フローリ - ピエモンテ, イタリア 2020
時価 (お尋ねください)
若いウズラのロースト胸肉とコンフィ脚、煮込んだレタス、秋の根菜と果物
マーチン・ポンフィ・ピノ - ユズノスロヴェンスカー 2019
時価 (お尋ねください)
ヘレフォードシャー牛の40日熟成サーロイン、乳牛のラグー、クリスピーケール、パースニップピューレ、セロリアックテリーヌ、オックスタンとトリュフソース
シャトー・カロンヌ・サント・ジェム・オー・メドック - ボルドー、フランス 2019
時価 (お尋ねください)
ハニカム、チリジャム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
サンデマン 20年 タウニーポート - ポルトガル NV
時価 (お尋ねください)
キャラメルミルフィーユのホワイトチョコレート、トフィーソース、ポーチドアップルとクレームフレーシュ
カルム・ド・リューセック - ソーテルヌ 2015
時価 (お尋ねください)
カクテル
ジン・ブランブル
ジン、クレーム・ド・ミュールとレモンジュース
GBP 9
メープルミュール
モンキーショルダーウイスキー、メープルシロップ、ジンジャービール、ライムジュース
GBP 9
シナモンエスプレッソマティーニ
ウォッカ、カルーア、エスプレッソ、シナモンシロップ
GBP 10
ザクロコスモ
ラズベリーヴォッカ、コアントロー、ザクロジュース、クランベリージュース、ライムジュース
GBP 10
オータムアペロールスプリッツ
アペロール、プロセッコ、ハンコックスメドウファームヘレフォードシャーサイダー、ソーダをトッピング
GBP 10
モクテル
ポメグラネート コス-ノ
タンカレー 0.0%、ザクロジュース、クランベリージュース、ライムジュース
GBP 6
シナモンエスプレッソモクティーニ
タンカレー0.0%、エスプレッソとシナモンシロップ
GBP 6
ブラムレス
タンカレー0.0%、ブラックカラントコーディアルとレモンジュース
GBP 6
メニュー
テイスティングメニュー
GBP 80
ワインペアリング
GBP 50
テイスティングメニュー
季節のカナッペのセレクション
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと焦がしたリークの灰を添えた塩バター
時価 (お尋ねください)
アンコウのカルパッチョ、ビートルート、ピクルスキュウリ、アヴルガキャビアとハーブオイル
時価 (お尋ねください)
温かいサーモングラブラックス、ハーブクレームフレッシュソース、クリスピーオイスター
時価 (お尋ねください)
コンフィチキンのプレス、伝統的なニンジン、ニンジンピューレ、チキンヴルーテ
時価 (お尋ねください)
ハントシャムコートファームミドルホワイトポークのコンフィベリーの焼きロイン、伝統的なビートルート、アップルキャラメル、全粒マスタード、ブラックプディングミルフィーユとマデイラジュ
時価 (お尋ねください)
ハチミツ、チリジャム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
時価 (お尋ねください)
ホワイトチョコレートクレーム、ルバーブソルベ、ジンジャービアフォーム、ルバーブカルパッチョ
時価 (お尋ねください)
到着時
カナペ
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと塩バター
時価 (お尋ねください)
前菜
クリスピーオイスター、ホワイトクラブ、新鮮な大根、オイスターパンナコッタとハーブクレームフレーシュ
GBP 18
エルサレムアーティチョークスープ、半熟卵、モンクランドチーズと黒トリュフ
GBP 15
スモークされた鹿肉のタルタル、ピクルスされたサルシフィ、ハーブガーデンエマルジョンと黒ニンニク
GBP 17
アンコウのカルパッチョ、ビートルート、ピクルスキュウリ、アヴルガキャビアとハーブオイル
GBP 18
メープルローストポークテンダーロイン、ガーリックピューレ、パセリピューレ、チョリソオイルとポークスクラッチング
GBP 16
メイン
ローストした放し飼いのシュロップシャー鶏の胸肉、黒トリュフムース、ポテトベニエ、スイスチャード、タラゴンピューレ、森のキノコ、焦がした玉ねぎの花びら、スービーズソース詰め
GBP 32
12時間スロークックしたヘレフォードビーフのダウブ、サヴォワポテト、灰焼きセロリアック、栗のピューレ、トリュフ入り赤ワインソース
GBP 36
煮込みヒラメ、ムール貝、ローストバターナッツスクワッシュ、フェンネルとマルテーズソース
GBP 34
パールバーレイリゾット、ブルーチーズ、ロマネスコ、ブリュッセルスプラウト、バターナッツスクワッシュとリークオイル
GBP 24
ハントシャムコートファームミドルホワイトポークのコンフィベリーの焼きロイン、伝統的なビートルート、アップルキャラメル、全粒マスタード、ブラックプディングミルフィーユとマデイラジュ
GBP 34
デザート
ホワイトチョコレートクレーム、ルバーブソルベ、ジンジャービールフォーム、ルバーブカルパッチョ
GBP 14
カスタードタルト、プルーンとアルマニャックアイスクリーム
GBP 14
ハニーメイプルパイナップル、イタリアンメレンゲ、マンゴーコンポート、チリとレモングラスのソルベ
GBP 14
チリジャム、ハニカム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
GBP 15
赤ワイン - フランス
シャトー・クーラック、ローダン・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ
ローヌ渓谷 | 2022
GBP 38
シャトー・カロンヌ・サン・ジェム・オー・メドック
ボルドー | 2019
GBP 44
シャトー・デュ・セードル、マルベック、カオール
フランス | 2022
GBP 46
シャトー・デュ・バリー、サン・テミリオン・グラン・クリュ
ボルドー | 2022
GBP 52
シャトー・フラン・ピポー、サン・テミリオン・グラン・クリュ
ボルドー | 2019
GBP 60
ダム・ダンリュデ、マルゴー
ボルドー | 2021
GBP 67
赤ワイン - スペインの
リオハ・ベガ・クリアンサ
ログローニョ、リオハ | 2021
GBP 5
ガンセド メンシア, ビノ デ アルトゥーラ
ビエルソ | 2023
GBP 36
ビーニャ・レアル・レセルバ
リオハ、CVNE ハロ | 2016
GBP 42
赤ワイン - ポルトガル
コプケ サン ルイ ゼルヴァ ティント
ドウロ | 2022
GBP 7
赤ワイン - イタリアン
トンマジ バルポリチェッラ リパッソ クラシコ スペリオーレ
ヴェネト | 2021
GBP 42
キアンティ・クラシコ、リエチネ、ガイオーレ
トスカーナ | 2022
GBP 51
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、セスティ、カステッロ・ディ・アルジャーノ
トスカーナ | 2022
GBP 98
赤ワイン - アルゼンチン
ヴェルム ピノ・ノワール
パタゴニア、アルゼンチン | 2023
GBP 35
ボデガ・ピエドラ・ネグラ・リザーブ・マルベック
メンドーサ、アルゼンチン | 2023
GBP 7
赤ワイン - オーストラリア
ザ・ピック・バイ・マクギガン・シラーズ
ニューサウスウェールズ、オーストラリア | 2023
GBP 5
赤ワイン - 英語
ラドロー・ハンドレッド・ロンド
ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2023
GBP 5
白ワイン - フランス
M. シャポティエ ラ コンブ ピラト ヴィオニエ
ローヌ バレー | 2023
GBP 6
タナーズ ホワイト ブルゴーニュ
ブルゴーニュ、シャルドネ | 2024
GBP 6
フィルマン・デザット、サンセール
ロワール渓谷 | 2024
GBP 43
ドメーヌ・コリーヌ・ペルショー
シャブリ | 2022
GBP 43
ドメーヌ・デ・フィーヌ・カイヨット、ジャン・パビオ・プイィ・フュメ
ロワール渓谷 | 2024
GBP 44
白ワイン - スペインの
ラウレータス アルバリーニョ
ガリシア、リアス バイシャス | 2024
GBP 33
白ワイン - イタリアン
ミラベッロ ピノ グリジオ
ヴェネト | 2024
GBP 3
モンテカルヴォ ファランギーナ
カンパニア | 2023
GBP 25
ホワイトワイン - ニュージーランド
パスク インスティンクト ‘バド バースト’ ソーヴィニヨン ブラン
マールボロ | 2023
GBP 5
ホワイトワイン - 南アフリカ
バブーンロックアンウッデッドシャルドネ、ラ・プティット・フェルム
フランシュフック | 2024
GBP 34
ホワイトワイン - オーストリア
ヴィーニンガー・ウィーナー・リースリング
ウィーン | 2023
GBP 34
白ワイン - 英語
ラドロー・ハンドレッド・ソラリス
ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2023
GBP 5
ロゼワイン - フランス
ドメーヌ・ペイ・ブラン・ナンバー1・ロゼ、コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス | 2024
GBP 6
ドメーヌ・ペイ・ブラン・ナンバーワン・ロゼ、コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス | 2024
GBP 12
ドメーヌ・ペイ・ブラン・ナンバーワン・ロゼ、コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス | 2024
GBP 18
ドメーヌ・ペイ・ブラン・ナンバーワン・ロゼ、コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス | 2024
GBP 37
ロゼワイン - 英語
ラドロー・ハンドレッド・ロゼ、ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2023
GBP 5
ラドロー・ハンドレッド・ロゼ、ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2023
GBP 11
ラドロー・ハンドレッド・ロゼ、ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2023
GBP 16
ラドロー・ハンドレッド・ロゼ、ビショップス・フローム、ヘレフォード | 2023
GBP 33
バブルス
アモリ プロセッコ スプマンテ | 20cl
GBP 10
ファビオ・チェスキン・プロセッコ・スーペリオーレ、コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ
GBP 34
キャッスルブルッククラシックキュヴェ、ヘレフォードシャー | 2018
GBP 46
モエ・エ・シャンドン インペリアル ブリュット シャンパーニュ フランス
GBP 63
ポール・ロジェ ヴィンテージ・ブリュット シャンパーニュ | 2018
GBP 130
ソムリエの選択
ヴィーニンガー・ウィーナー・リースリング | 2023 | ウィーン、オーストリア
これはオーストリアのウィーンからのバイオダイナミック・リースリングで、ニューウィーンワイン運動の先駆者フリッツ・ヴィーニンガーによって作られています。果実はビザンベルクとヌスベルクという対照的なブドウ畑から調達され、ワインに深みとバランスをもたらします。ビザンベルクはアプリコットとシトラスの風味を加え、ヌスベルクはミネラリティと熟した石果を加えます。ブドウは手摘みされ、選別されます。その後、ワインは細かい澱の上で熟成され、深みと複雑さが加わります。
GBP 34
マリニュクス ストローワイン | 2024 | スワートランド, 南アフリカ
マリニュクスワインは南アフリカで最も称賛されているワイナリーの一つで、プラッターズワインガイドによって5回「ワイナリーオブザイヤー」に選ばれました。「ストローワイン」は、通常の熟度で収穫された古いバインのシェニンブランから作られ、3〜4週間風乾されます。ゆっくりと圧搾され、古い樽で発酵されることで、フレッシュな酸味とともにドライフルーツのノートが生まれ、長いフィニッシュを持ちます。
GBP 78
アルトス・ラス・オルミガス・マルベック・クラシコ | 2021 | メンドーサ、アルゼンチン
このマルベックは主にウコバレーのアルタミラから来ており、ビスタ・フローレスの高地に位置しています。フェデリコ・ガンベッタがワインメーカーであり、彼はワイナリーのプロファイルを高めるのに重要な役割を果たしており、有機的で再生可能な農業慣行を強調し、オークの影響を最小限に抑えた高く評価されるワインを生産しています。このワインは生き生きとしており、香りにはプラム、黒胡椒、ユーカリのアロマが広がります。味わいは新鮮でジューシーで、繊細な酸味とバランスの取れたタンニンがあります。
GBP 38
ミールラスト・ルビコン | 2021 | ステレンボッシュ、南アフリカ
アイコニックなミールラスト・エステートからのルビコンは、ボルドー風のブレンドです。南アフリカの高級ワインの基準です。ブラックカラント、プラム、ダークチェリーの深みと層を持ち、地中海のハーブに囲まれています。繊細なタンニンがバランスの取れたオークの統合と活気ある酸味を持ち、レザー、スパイス、シダーのノートを長く落ち着いたフィニッシュへと運びます。
GBP 60
シャブリ 1er クリュ レ フォレ、モロー・ノデ | 2022 | ブルゴーニュ、フランス
この地域で最も尊敬されている生産者の一つからのプレミアムクリュシャブリ。明るく正確で、活気あるシトラス、青リンゴ、オイスターシェルのミネラリティが細かいチョークのテクスチャーの上に重なっています。エレガントでありながら力強く、深みと長い塩味のフィニッシュでシャブリの純粋さを捉えています。
GBP 17
到着時
カナペ
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと塩バター
時価 (お尋ねください)
前菜
クリスピーオイスター、ホワイトクラブ、新鮮な大根、オイスターパンナコッタとハーブクレームフレッシュ
GBP 18
Schloss Volrads Volratz Riesling Germany 125ml
GBP 15
ベイクドバロンビゴ, フォーシードクラッカー, サイディングスガーデンリーブス, ウィンタートリュフ, フィグジャム
GBP 16
スモークした鹿肉のタルタル、ピクルスしたサルシフィ、ハーブガーデンエマルジョン、黒ニンニク
GBP 17
アンコウのカルパッチョ、ビートルート、ピクルスキュウリ、アヴルガキャビアとハーブオイル
GBP 18
メープルローストポークテンダーロイン、ガーリックピューレ、パセリピューレ、チョリソオイルとポークスクラッチング
GBP 16
メイン
ローストした放し飼いのシュロップシャー鶏の胸肉、黒トリュフムース、ポテトベニエ、スイスチャード、タラゴンピューレ、森のキノコ、焦がした玉ねぎの花びら、スービーズソース詰め
GBP 32
ヘレフォードシャー牛の40日熟成サーロイン、オックスタンのラグーとポムピューレ、スカーレットエルフキャップ、ポーチドリーク、クリームウッドランドマッシュルーム、コールラビ、ビーフチークとベーコンボンボン、ワイルドガーリック、赤ワインソース
GBP 42
Kopke Sao Luiz Reserva, Douro Portugal 125ml
GBP 15
パンフライドスケートウィング、ブラウンシュリンプとシャロットのグラタン、煮込んだフェンネル、シービート、ホワイトビーンズ、サンファイア、XOバターソース
GBP 30
レ・オー・ド・ミリー、プルミエ・クリュ シャブリ・モンマン、ブルゴーニュ フランス 125ml
15本入り、175ml | 19本入り、250ml
GBP 25
パールバーレイリゾット、ブルーチーズ、ロマネスコ、ブリュッセルスプラウト、バターナッツスクワッシュとリークオイル
GBP 24
ハントシャムコートファームミドルホワイトポークの焼きロインとコンフィベリー、伝統的なビートルート、リンゴキャラメル、全粒マスタード、ブラックプディングミルフィーユとマデイラジュ
GBP 34
デザート
ホワイトチョコレートクレーム、ルバーブソルベ、ジンジャービールフォーム、ルバーブカルパッチョ
GBP 14
1276 進化ワイナリー 洋ナシアイスワイン 75ml
GBP 10
パンプキンスパイスラテスフレ、バニラアイスクリーム、カルダモンマドレーヌ
GBP 14
ハニーペーストパイナップル、イタリアンメレンゲ、マンゴーコンポート、チリとレモングラスのソルベ
GBP 14
チリジャム、ハニカム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
GBP 15
サンデマン 20年 タウニーポート NV 50ml
GBP 12
到着時
カナペ
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと塩バター
時価 (お尋ねください)
前菜
鯛の生魚、醤油ドレッシング、漬物きゅうり、わさびヨーグルトとケタキャビア
GBP 16
玉ねぎのオーブン焼き、玉ねぎとスモークチーズのムース、パールバーレイとリーキのキャセロール、トリュフチーズのソルジャー
GBP 15
木鳩のロースト胸肉、セロリアック、ベーコン、ケイパー、マッシュルームケチャップ、マデイラジュ
GBP 16
ロブスターとココナッツのビスク、ロブスターブーダン、クリスピーレーク、ブリニ、クレームフレーシュとアヴルガキャビア
カオリ・オンタニョン、リオハ・ブランコ・スペイン、2019 | 100ml | £5.5
GBP 19
ローディアパストラミ、ハーブガーデンエマルジョン、ピクルドキャロット、ビターリーブスとスモークドドレッシング
GBP 15
メイン
ハニーローストブレストとコンフィレッグボンボンのクリーディーカーバーダック、スムースリバーパルフェ、ブレイズドレタス、秋のルーツとフルーツのホワイトビーンピューレとマデイラソース
GBP 34
40日熟成ヘレフォードシャーサーロイン、乳牛ラグー、クリスピーケール、パースニップピューレ、セロリアックテリーヌ、オックスタンとトリュフソース
シャトー・カロン・サン・ジェム・オー・メドック、ボルドー、フランス 2019 | 100ml | 7
GBP 42
バターでポーチしたタラ、蒸しハマグリ、カリフラワーピューレ、煮たポロ葱とイカ墨ソース
ロス・ハロルドス・エステート・シャルドネ、アルゼンチン 2021 | 100ml | 6.5
GBP 28
ビートルートタルトタタン、ウッドランドマッシュルーム、セロリアック、フレッシュプラム、赤ワインとバルサミコリダクション
GBP 24
スコットランドのグルースのローストクラウン、滑らかなレバーパルフェ、煮込みレッグとハギスボンボン、ローストセップ、トリュフ入りヒスピ、ゲームチップ、エルダーベリーとコニャックソース
GBP 40
デザート
ダークチョコレートクレムー、赤ワインに浸したプルーン、チョコレートチュイル、オレンジピューレ
GBP 14
キャラメルミルフィーユのホワイトチョコレート、トフィーソース、ポーチドアップルとクレームフレーシュ
GBP 14
イチジクフランジパーヌタルトレット、カルダモンとバニラアイスクリーム
バイテンフェルバクティング 1769 マスカット、南アフリカ 2021 | 50ml | 6.5
GBP 14
チリジャム、ハニカム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
サンデマン 20年 トーニーポート NV | 50ml | 12
GBP 15
鯛の生魚、醤油ドレッシング、漬物きゅうり、わさびヨーグルトとケタキャビア
パインリッジ シェニンブラン - ヴィオニエ, カリフォルニア アメリカ
時価 (お尋ねください)
ローディアパストラミ、ハーブガーデンエマルジョン、ピクルドキャロット、ビターリーブスとスモークドドレッシング
アラルディカ バローロ フローリ - ピエモンテ, イタリア 2020
時価 (お尋ねください)
若いウズラのロースト胸肉とコンフィ脚、煮込んだレタス、秋の根菜と果物
マーチン・ポンフィ・ピノ - ユズノスロヴェンスカー 2019
時価 (お尋ねください)
ヘレフォードシャー牛の40日熟成サーロイン、乳牛のラグー、クリスピーケール、パースニップピューレ、セロリアックテリーヌ、オックスタンとトリュフソース
シャトー・カロンヌ・サント・ジェム・オー・メドック - ボルドー、フランス 2019
時価 (お尋ねください)
ハニカム、チリジャム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
サンデマン 20年 タウニーポート - ポルトガル NV
時価 (お尋ねください)
キャラメルミルフィーユのホワイトチョコレート、トフィーソース、ポーチドアップルとクレームフレーシュ
カルム・ド・リューセック - ソーテルヌ 2015
時価 (お尋ねください)
カクテル
ジン・ブランブル
ジン、クレーム・ド・ミュールとレモンジュース
GBP 9
メープルミュール
モンキーショルダーウイスキー、メープルシロップ、ジンジャービール、ライムジュース
GBP 9
シナモンエスプレッソマティーニ
ウォッカ、カルーア、エスプレッソ、シナモンシロップ
GBP 10
ザクロコスモ
ラズベリーウォッカ、コアントロー、ザクロジュース、クランベリージュース、ライムジュース
GBP 10
秋のアペロールスプリッツ
アペロール、プロセッコ、ハンコックスメドウファームヘレフォードシャーサイダー、ソーダをトッピング
GBP 10
モクテル
ザクロコスノ
タンカレー0.0%、ザクロジュース、クランベリージュース、ライムジュース
GBP 6
シナモンエスプレッソモクティーニ
タンカレー0.0%、エスプレッソとシナモンシロップ
GBP 6
ブラムレス
タンカレー0.0%、ブラックカラントコーディアルとレモンジュース
GBP 6
メニュー
テイスティングメニュー
GBP 80
ワインペアリング
GBP 50
テイスティングメニュー
季節のカナッペのセレクション
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと焦がしたリークの灰を添えた塩バター
時価 (お尋ねください)
アンコウのカルパッチョ、ビートルート、ピクルスキュウリ、アヴルガキャビアとハーブオイル
時価 (お尋ねください)
温かいサーモングラブラックス、ハーブクレームフレッシュソース、クリスピーオイスター
時価 (お尋ねください)
コンフィチキンのプレス、伝統的なニンジン、ニンジンピューレ、チキンヴルーテ
時価 (お尋ねください)
ハントシャムコートファームミドルホワイトポークのコンフィベリーの焼きロイン、伝統的なビートルート、アップルキャラメル、全粒マスタード、ブラックプディングミルフィーユとマデイラジュ
時価 (お尋ねください)
ハニカム、チリジャム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
時価 (お尋ねください)
ホワイトチョコレートクレーム、ルバーブソルベ、ジンジャービールフォーム、ルバーブカルパッチョ
時価 (お尋ねください)
到着時
カナペ
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと塩バター
時価 (お尋ねください)
前菜
クリスピーオイスター、ホワイトクラブ、新鮮な大根、オイスターパンナコッタとハーブクレームフレッシュ
GBP 18
エルサレムアーティチョークスープ、半熟卵、モンクランドチーズと黒トリュフ
GBP 15
スモークした鹿肉のタルタル、ピクルスしたサルシフィ、ハーブガーデンエマルジョンと黒ニンニク
GBP 17
アンコウのカルパッチョ、ビートルート、ピクルスキュウリ、アヴルガキャビアとハーブオイル
GBP 18
メープルローストポークテンダーロイン、ガーリックピューレ、パセリピューレ、チョリソオイルとポークスクラッチング
GBP 16
メイン
ローストした放し飼いのシュロップシャー鶏の胸肉、黒トリュフムース、ポテトベニエ、スイスチャード、タラゴンピューレ、森のキノコ、焦がした玉ねぎの花びら、スービーズソース詰め
GBP 32
12時間スロークックしたヘレフォードシャー牛のダウブ、サヴォワポテト、灰焼きセロリアック、栗のピューレ、トリュフ入り赤ワインソース
GBP 36
煮込みヒラメ、ムール貝、ローストバターナッツスクワッシュ、フェンネルとマルテーズソース
GBP 34
パールバーレイリゾット、ブルーチーズ、ロマネスコ、ブリュッセルスプラウト、バターナッツスクワッシュとリークオイル
GBP 24
ハントシャムコートファームミドルホワイトポークのコンフィベリーの焼きロイン、伝統的なビートルート、アップルキャラメル、全粒マスタード、ブラックプディングミルフィーユとマデイラジュ
GBP 34
デザート
ホワイトチョコレートクレーム、ルバーブソルベ、ジンジャービールフォーム、ルバーブカルパッチョ
GBP 14
カスタードタルト、プルーンとアルマニャックアイスクリーム
GBP 14
ハニーペーストのパイナップル、イタリアンメレンゲ、マンゴーコンポート、チリとレモングラスのソルベ
GBP 14
チリジャム、ハニカム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
GBP 15
到着時
カナペ
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと塩バター
時価 (お尋ねください)
前菜
ワイバレーアスパラガスのサラダ、ドレッシングされたホワイトクラブ、ワイルドガーリックエマルジョン、バターミルクとシャーヴィルビネグレット
GBP 18
シェニン・ブラン、クルーフ・ストリート、オールド・ヴァイン、スワートランド、南アフリカ 125ml
GBP 9
ベイクドバロンビゴ, フォーシードクラッカー, ザサイディングスガーデンリーブス, ウィンタートリュフ, フィグジャム
GBP 17
ポーチドスカロップとロブスタームース、アホブランコ、春玉ねぎ、グリーンチリ、コリアンダー
GBP 19
鯛のタルタル、マリネした大根の肉、トーストしたヘーゼルナッツ、リンゴとセロリのビネグレット
GBP 17
クリスピー ハントシャム コート ファーム ポーク ベリー、マカニ ソース、バター スピナッチ
GBP 16
メイン
ハニーグレーズドブレストオブドライエイジドアイレスバリーxペキンダック、ワイバレーアスパラガス、ダックリバーブーディン、ブロッコリーピューレ、グリーンストロベリーコンポート、スイスチャード、コニャックソース
GBP 38
ヘレフォード牛の40日熟成サーロイン、オックスタンのラグーとポムピューレ、スカーレットエルフキャップ、ポーチドリーク、クリームウッドランドマッシュルーム、コールラビ、ビーフチークとベーコンボンボン、ワイルドガーリック、赤ワインソース
GBP 42
ドメーヌ・ピオージュ、ラ・シラー・ド・マリン 125ml
GBP 10
パンフライドスケートウィング、ブラウンシュリンプとシャロットのグラタン、煮込んだフェンネル、シービート、ホワイトビーンズ、サンファイア、XOバターソース
GBP 34
レオー・ド・ミリー、1erクリュ・シャブリ・モンメン、ブルゴーニュ・フランス125ml
GBP 15
焼き春玉ねぎとモンクランドチーズ、ブロッコリーピューレ、フェンネル、野生のキノコ、オニオンヴルーテ、ポムドフィーヌ、リーキオイル
GBP 25
ブラックマウンテンラムカトレット ベイリーフで燻製、煮込みバラ肉、焦げた玉ねぎの花びら、ワイルドガーリック、ポテトベニエ、バーニャカウダ、塩焼きセロリアック、スービーズソースとマデイラジュ
GBP 39
デザート
ルバーブとカスタードのパブロバ、ホワイトチョコレートのソルベ、ルバーブのコンソメ
GBP 14
コンテロ、ブラケット・ダクイ
GBP 5
パンプキンスパイスラテスフレ、バニラアイスクリーム、カルダモンマドレーヌ
GBP 14
ダークチョコレートムース、チョコレートクラックリング、クレームフレーシュ、ミントアイスクリーム
GBP 14
チリジャム、ハニカム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
GBP 16
サンデマン 20年 タウニーポート NV
GBP 12
スパークリングワイン
グレラ、アモリ、ブリュット、プロセッコ、ヴェネト、イタリア
時価 (お尋ねください)
マドレーヌ, ムスカリス, ザ・エボリューション・ワイナリー, 1276, レッドブリー, イングランド
時価 (お尋ねください)
エボリューションワイナリー, 1276, レッドブリー, イングランド
GBP 50
エボリューションワイナリー, 1276, ブラン・ド・ブラン, レッドブリー, イングランド
GBP 60
キャッスルブルック、クラシックキュヴェ、ロスオンワイ、イングランド
GBP 70
タナーズ、エクストラリザーブ、ブリュット
GBP 80
モエ・シャンドン、インペリアル、ブリュット
GBP 105
ポール・ロジェ、ブリュット
GBP 175
アンリオ
GBP 120
アーネスト・ラペノー、ブリュット
GBP 65
ヴァルドッビアデーネ、ヴィーニャ・デル・ソーレ
GBP 38
白ワイン
ピノ・グリージョ、ミラベッロ、デッレ・ヴェネツィエ、イタリア
時価 (お尋ねください)
アルヴァリーニョ、キンタ・デ・アゼヴェド、エスコリャ、ミーニョ、ポルトガル
時価 (お尋ねください)
ソーヴィニヨン・ブラン、ローラン・ミケル、キャリッジ、ラングドック、フランス
時価 (お尋ねください)
ソラリス, ラドロー・ハンドレッド, キャリッジズ, ヒアフォード, イングランド
時価 (お尋ねください)
ソーヴィニヨン・ブラン、トリニティ・ヒル、ホークス・ベイ、ニュージーランド
時価 (お尋ねください)
グルナッシュ・ブラン、マルサンヌ、ルーサンヌ、ファミーユ・ペラン、シグネチャー、コート・デュ・ローヌ、フランス
時価 (お尋ねください)
リースリング、シュロス・フォルラーツ、フォルラッツ、ラインガウ、ドイツ
時価 (お尋ねください)
シャルドネ、タナーズ、カーヴ・ド・ヴィレ、マコン、ブルゴーニュ、フランス
時価 (お尋ねください)
シェニン・ブレイン、クルーフ・ストリート、オールド・ヴァイン、スワンランド、南アフリカ
時価 (お尋ねください)
シャルドネ, ザ・エボリューションワイナリー, 1276, レッドブリー, イングランド
時価 (お尋ねください)
アルヴァリーニョ, キンタ・デ・アゼヴェド, トーレ・グランデ・エスコリャ, ミーニョ, ポルトガル
時価 (お尋ねください)
セミヨン、ソーヴィニヨン、シャトー・ド・フォンテニーユ、アントル・ドゥ・メール、ボルドー、フランス
時価 (お尋ねください)
シャルドネ, レ・オー・ド・ミリー, モンメン, プルミエ・クリュ, シャブリ, フランス
時価 (お尋ねください)
シェニン・ブラン, マリニュ, グラニット, スワンランド, 南アフリカ
時価 (お尋ねください)
ロゼワイン
ロンド, ソラリス, ラドロー ハンドレッド, キャリッジズ, ビショップス フローム, ヒアフォード, イングランド
時価 (お尋ねください)
グレナッシュ、サンソー、ドメーヌ・ペイ・ブラン・ナンバーワン、コート・ド・プロヴァンス、フランス
時価 (お尋ねください)
赤ワイン
シラーズ、ザ・ピック・バイ・マクイガン、ニューサウスウェールズ、オーストラリア
時価 (お尋ねください)
ジンファンデル, デリートファミリーワイナリー, タングルドノット, ロディ, カリフォルニア, アメリカ
時価 (お尋ねください)
テンプラニージョ、マズエロ、グラン・ドミニク・レゼルバ、リオハ、スペイン
時価 (お尋ねください)
リオハ・ベガ、クリアンサ、リオハ、スペイン
時価 (お尋ねください)
メルロー、ローラン・ミケル、ヘリテージ・ヴィンヤーズ、キャリッジ、ラングドック、フランス
時価 (お尋ねください)
ロンド、ラドロー・ハンドレッド、キャリッジズ、ビショップス・フローム、ヘレフォード、イングランド
時価 (お尋ねください)
トゥーリガ・ナショナル、ティンタ・ロリズ、トゥーリガ・フランカ、サン・ルイ、コプケ、ドウロ、ポルトガル
時価 (お尋ねください)
マルベック、レゼルバ、ボデガ・ピエドラ・ネグラ、メンドーサ、アルゼンチン
時価 (お尋ねください)
ネッビオーロ, G.D. ヴァイラ, アルベ, バローロ, ピエモンテ, イタリア
時価 (お尋ねください)
ピノ・ノワール、ドメーヌ・トロ・ボー、ショレ・レ・ボーヌ、コート・ドール、ブルゴーニュ、フランス
時価 (お尋ねください)
スイートワイン
ブラケット, コンテロ, ブラケット ダクイ, ピエモンテ, イタリア
時価 (お尋ねください)
モセアテル・デ・セトゥバル、キンタ・ダ・バエアルホア、セトゥバル、ポルトガル
時価 (お尋ねください)
梨, エボリューションワイナリー, 1276, アイスワイン
時価 (お尋ねください)
リースリング、ティンポットハット、レイトハーベスト、マールボロ、ニュージーランド
時価 (お尋ねください)
梅の果実、チョーヤエクストライヤーズ、日本
時価 (お尋ねください)
リースリング、カサ・デル・ボスケ、レイト・ハーベスト、チリ
時価 (お尋ねください)
サンデマン, ペドロ・ヒメネス, 20VR, スペイン
時価 (お尋ねください)
ティンポットハット、レイトハーベスト
リースリング-ニュージーランド、マールボロ
GBP 50
ヴィン・サント・デル・キアンティ
トレッビアーノ-イタリア、トスカーナ
GBP 60
チョーヤ, エクストライヤーズ
梅酒-日本、大阪
GBP 75
エボリューションワイナリー、1276、洋ナシアイスワイン
洋ナシ-イギリス、ヘレフォード
GBP 45
キンタ・ダ・バカリョア
モスカテル・デ・セトゥバル-ポルトガル、セトゥバル半島
GBP 55
サンデマン、ロイヤルアンブロサンテ、20年
ペドロ・ヒメネス-スペイン、ヘレス
GBP 55
ビナ・カサス・デル・ボスケ、レイト・ハーベスト
リースリング・チリ、バジェ・デ・カサブランカ
GBP 35
シャトー・ル・ファージュ、セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル
モンバジリアック、フランス
GBP 75
シャトー・リューセック、カルム・ド・リューセック、セミヨン、ミュスカデル、ソーヴィニヨン・ブラン
ソーテルヌ、ボルドー
GBP 90
ドメーヌ・ブーダウ、ヴァン・ドゥー・ナチュレル、グレナッシュ・ノワール
グレナッシュ・フランス、リヴザルト・グレナ
GBP 52
ドメーヌ・コーハプ、シンフォニー・ド・ノヴァンブル
プティ・マンサン、ジュランソン
GBP 45
コンテロ、ブラケット・ダクイ
ブラケット-イタリア、ピエモンテ
GBP 40
スパークリングサイダー
イギリス
ノートンサイダー会社, ブリュット, スコットランド
時価 (お尋ねください)
アルゼンチン
エボリューションワイナリー、1276
ヘレフォード
GBP 45
ラドロー・ハンドレッド、ビショップス・フローム
ヘレフォード
GBP 45
ロス・ハロルドス
シャルドネ、メンドーサ
GBP 40
オーストラリア
バリー＆サンズ、ジム・バリー
リースリング、クレア・バレー
GBP 45
オーストリア
イングリッド・グロイス、グロイス
グリューナー・フェルトリーナー、ヴァインフィアテル
GBP 40
ヴァイニンガー、ウィーン、ウィーン
リースリング
GBP 50
フランス
ジャン＝クリストフ・ペロー
アリゴテ、ブルゴーニュ
GBP 45
シャトー・ド・フォンテニーユ、ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ、セミヨン
ブレンド、ボルドー、アントル・ドゥ・メール
GBP 46
シャトー・ド・フォンテニーユ、レ・シュルヴナント、セミヨン、ソーヴィニヨン・ブランとグリ
ブレンド、ボルドー、アントル・ドゥ・メール
GBP 62
シャトー・カントルデット
ブレンド、ボルドー、アントル・ドゥ・メール
GBP 38
コート・デュ・ローヌ、ファミーユ・ペラン、シグネチャー、グルナッシュ・ブラン、マルサンヌ、ルーサンヌ
ローヌ渓谷
GBP 46
コート・デュ・ローヌ、ブティノ、ラ・フルール・ソリテール、グルナッシュ、ルーサンヌ、マルサンヌ
ローヌ渓谷
GBP 35
コート・デュ・ローヌ、ポール・ジャブレ・エーヌ、パラレル45、ヴィオニエ、グルナッシュ、ルーサンヌ、マルサンヌ、クレレット
ローヌ渓谷
GBP 75
クロズ・エルミタージュ、ナタシャ・シャーヴ、アレオファン、ルーサンヌ、マルサンヌ
ローヌ渓谷
GBP 75
コート・ド・ガスコーニュ、タナーズ、ガスコーニュ、コロンバール、シャルドネ、ユニ・ブラン、グロ・マンセング
フランス南西部
GBP 32
シャルドネ
ブルゴーニュ
ボージョレ
ドミニク・モレル
GBP 38
シャブリ
レオー・ド・ミリー、モンメン、プルミエ・クリュ
GBP 90
ドメーヌ・コリーヌ・ペルショー
GBP 65
モロー・ノデ、モンメン、プルミエ・クリュ
時価 (お尋ねください)
ドメーヌ・デュ・ヴィユー・シャトー、コート・ド・レシェ、プルミエ・クリュ
GBP 150
マコン
タナーズ、カーヴ・ド・ヴィレ
GBP 55
ペイ・ドック
ドメーヌ・ド・ゲイダ、ゲイダ・スフェール
GBP 34
ジャック・シャルレ、テラ・オキタナ
GBP 31
ラ・バルブ
GBP 35
ヴァン・ド・フランス
アルベール・ビショー、オリゾン・ド・ビショー
GBP 43
ピノ・グリ
アルザス
キュヴェ・ルネ・ドップ、ドップ・エ・イリオン
GBP 48
ソーヴィニヨン・ブラン
ラングドック
ロラン・ミケル、ヘリテージ・ヴィンヤード
GBP 40
ロラン・ミケル、ヘリテージ・ヴィンヤード、キャリッジ
GBP 38
ロワール渓谷
サンセール、フィルマン・デザ
GBP 72
プイィ・フュメ、ドメーヌ・デ・フィーヌ・カイヨット、ジャン・パビオ
GBP 68
トゥーレーヌ
ドメーヌ・ボーズジュール、レ・シレックス
時価 (お尋ねください)
シルヴァネール
アルザス
ドメーヌ・ロリ、ロリ・ガスマン
GBP 45
ヴィオニエ
ローヌ渓谷
M.シャポティエ ラ コンブ ピラト
GBP 50
ドイツ
ウォルター・S・シーゲル、ワルト
リースリング、プファルツ
GBP 33
シュロス・フォルラーツ、フォルラッツ
リースリング、ラインガウ
GBP 47
イタリア
デア・デル・マーレ、カタラット、ピノ・グリジオ
ブレンド、シチリア
GBP 30
ガヴィ・ディ・ガヴィ、ラ・キアラ
コルテーゼ、ピエモンテ
時価 (お尋ねください)
ベネベント, ラ・グアルディエンセ, モンテカルヴォ
ファランギーナ, カンパニア
時価 (お尋ねください)
ミラベッロ
ピノ・グリージョ、デッレ・ヴェネツィエ
GBP 30
ティーフェンブルンナー, メルス
ピノ・グリージョ, アルト・アディジェ
GBP 47
イル パル
ピノ グリージョ、フリウリ
時価 (お尋ねください)
カンティーネ・ベリサリオ、ヴィニェティ・B。
ヴェルディッキオ、マルケ
GBP 49
ヴァルポリチェッラ、トンマージ、リパッソ・クラシコ
GBP 80
ヴァルポリチェッラ リパッソ, ゼニ, マローニェ, コルヴィーナ, ロンディネッラ
GBP 52
ヴィニェティ・デル・サレンツォ、イ・ムーリ
GBP 38
バローロ, G.D. ヴァイラ, アルベ
GBP 100
バローロ、アラルディカ
GBP 80
キャンティ・クラシコ、マルケージ・アンティノリ、ペッポリ
GBP 65
キアンティ・クラシコ、リエチネ
GBP 85
キアンティ、モンテグフェット
GBP 31
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、カステッロ・ディ・アルジャーノ、セスティ
GBP 185
ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ、デューカ・ディ・サラニャーノ
GBP 45
ニュージーランド
トリニティヒル
ソーヴィニヨン・ブラン、ホークスベイ
GBP 35
パスク、インスティンクト
ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ
時価 (お尋ねください)
ポルトガル
キンタ・デ・アゼヴェド、エスコリャ
アルヴァリーニョ、ミーニョ
GBP 40
キンタ・デ・アゼヴェド, トーレ, グランデ・エスコーリャ
アルヴァリーニョ, ミーニョ
GBP 65
南アフリカ
バブーンロック、ラ・プティット・フェルム・アンウッド
シャルドネ、西ケープ
GBP 45
バブーンロック、ラ・プティット・フェルム・アンウッド
シャルドネ、西ケープ
GBP 45
マリニュクス、エイケラン、グラナイト
シェニン・ブラン、スワートランド
GBP 135
マリニュクス & リュー ファミリー, クルーフ ストリート, オールド ヴァイン
シェニン ブラン, スワートランド
GBP 48
ブロックヘッドエステート
シェニンブラン、西ケープ
GBP 35
スペイン
ラウレータス、ガリシア、リアス・バイシャス
アルバリーニョ、スペイン
GBP 50
オンタニョン ファミリア, カオリ
ビウラ, リオハ
GBP 45
アメリカ合衆国
パインリッジ、シェナンブラン、ヴィオニエ
ブレンド、ナパ
GBP 65
ロゼワイン
ラドロー・ハンドレッド、キャリッジズ、ビショップス・フローム、ロンデ、ソラリス
ブレンド、ヘレフォード
GBP 45
フランス
ドメーヌ・ド・ペルオー、タナーズ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、タナ
ブレンド、コート・ド・ガスコーニュ
GBP 36
ドメーヌ・ド・ペルオー、タナーズ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、タナ
ブレンド、コート・ド・ガスコーニュ
GBP 36
ドメーヌ・ペイ・ブラン、N1、グルナッシュ、サンソー
GBP 50
ケーブ・デ・エスクラン、ウィスパリング・エンジェル、グルナッシュ、サンソー、ロール
GBP 45
イギリス
エボリューションワイナリー, 1276, プレコス
GBP 45
ラドロー・ハンドレッド、キャリッジズ、ビショップス・フローム
GBP 42
ラドロー・ハンドレッド、ビショップス・フローム
GBP 45
ブレンド・ボルドー
シャトー・カロンヌ・サン・ジェム, カベルネ, メルロ, プティ・ヴェルド
オー・メドック
GBP 75
シャトー・パヴィエル・ド・リュゼ
マルゴー
GBP 135
シャトー・アングリュデ、ラ・レゼルヴ・ダングリュデ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
GBP 85
シャトー・アングリュデ、ラ・ダム・ダンリュデ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド
GBP 95
シャトー・アングリュデ、ラ・ダム・ダンリュデ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド
GBP 95
赤ワイン フランス ブレンド サン・テミリオン
シャトー・デュ・バリー、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック
GBP 75
シャトー・フラン・ピポー、メルロー、カベルネ・フラン
GBP 78
赤ワイン フランス ペサック・レオニャン
シャトー・ラフォン・メノー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
GBP 85
シャトー・ラフォン・メノー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
GBP 110
赤ワイン フランス オー・メドック
シャトー・シサック、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド
GBP 95
シャトー・シサック、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド
GBP 130
赤ワイン フランス コート・デュ・ローヌ ローデュン
シャトー・クーラック、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、クーヌワーズ
GBP 48
赤ワイン フランス シャトーヌフ・デュ・パプ
ドメーヌ・ロジェ・ペラン、レ・ガレ・ド・ラ・ベルトード、グルナッシュ、シラー
GBP 105
ドメーヌ・ロジェ・ペラン、レ・ガレ・ド・ラ・ベルトード、グルナッシュ、シラー
GBP 120
赤ワイン フランス ラングドック フィトゥ
ドメーヌ サントアンヌ, シラー, グルナッシュ, カリニャン
GBP 33
赤ワイン フランス マルベック カオール
シャトー・レ・クロワジル、ル・クロワジヨン
GBP 38
シャトー・レ・クロワジル、ル・クロワジヨン
GBP 38
シャトー・デュ・セードル
時価 (お尋ねください)
赤ワイン フランス カリニャン ラングドック
レ・プロデュクター・ルニ、ネイティブ、ヴィエイユ・ヴィーニュ
GBP 31
赤ワイン フランス
ローレン・ミケル、ヘリテージ・ヴィンヤード、キャリッジ
メルロー、ラングドック
GBP 38
ドメーヌ・トロット・ボー, ショレ・レ・ボーヌ
ピノ・ノワール, ブルゴーニュ, コート・ドール
GBP 100
ロッシュ・ド・ベルネ、タナーズ
GBP 55
ジャック・シャルレ、テラ・オキシタニ
ピノ・ノワール、フランスワイン
GBP 33
ドメーヌ・ゲイダ、シェマン・ド・モスク、ゲイダ・スフェール
グルナッシュ、ペイ・ドック
GBP 33
レッドワインアルゼンチン
ピアッテリ・ヴィンヤーズ
マルベック、サタ、アルゼンチン
GBP 70
アルトス・ラス・オルミガス
メンドーサ
GBP 51
ボデガ・ピエドラ・ネグラ、リザーブ
ウコ渓谷
GBP 41
レッドワインチリ
マキシモ・バルデス、ノストロス、インドミタ
ピノ・ノワール、カサブランカ渓谷
GBP 31
ボデガス・ベラム、ベラム
パタゴニア
GBP 48
赤ワイン 南アフリカ
ミールラスト エステート, ルビコン, カベルネ ソーヴィニヨン, メルロ, カベルネ フラン, プティ ヴェルド
ブレンド, ステレンボッシュ, 南アフリカ
GBP 95
メルロー
ステレンボッシュ
クロス・マルヴェルヌ
GBP 55
クロス・マルヴェルヌ
GBP 55
ブレンド
ドウロ、ポルトガル
コプケ、サン・ルイス、レゼルバ、トゥーリガ・ナシオナル、ティンタ・ロリス
GBP 45
ファミリア・カルヴァリョ・マルチンス、パクト、パリェテ、トゥリガ・フランカ、トゥリガ・ナシオナル、ティンタ・ホリス、ティント・カオン
GBP 40
ピノ・ノワール
カリフォルニア、アメリカ合衆国
マーク・ウェスト
GBP 40
モラワインズ、ルア
GBP 55
ダブリン通り
GBP 65
ジンファンデル
ソノマ、アメリカ合衆国
デ・ローチ、ヘリテージ・リザーブ
GBP 45
メンシア
スペイン、ビエルソ
ガンセド、ビーノ・デ・アルトゥーラ
GBP 52
ブレンドレッド
リオハ、スペイン
コト・デ・イマズ、グラン・レゼルバ
GBP 65
グラン・ドミニオ・レゼルバ、テンプラニーリョ、マズエロ
GBP 40
リオハ・ベガ、クリアンサ、テンプラニーリョ、グルナッシュ、マズエロ
GBP 45
スペイン北部ワイナリー、ビニャ・レアル、リザーブ
GBP 75
マクギガンワインズ, ザ・ピック
シラーズ, 南東オーストラリア
GBP 30
エデンゲート、タナーズ
シラーズ、南東オーストラリア
GBP 40
サンタエマ、セレクトテロワール、レゼルバ
カベルネ・ソーヴィニヨン、バジェ・デル・マイポ、チリ
GBP 40
サンタエマ、セレクトテロワール、レゼルバ
カベルネ・ソーヴィニヨン、バジェ・デル・マイポ、チリ
GBP 40
ラドロー・ハンドレッド、キャリッジズ、ビショップス・フローム
ロンド、ヘレフォード、イギリス
GBP 42
ラドロー・ハンドレッド、ビショップス・フローム
ロンド、ヘレフォード、イギリス
GBP 45
エボリューションワイナリー、1276、プレコス
ピノ・ノワール、ヘレフォード、イギリス
GBP 45
ノゼコ
アルコールフリー / 低アルコール <0.5%, スパークリング, イタリア
GBP 30
ウェンズデイのドメーヌ、ピカン、アイレン
白ワイン、スペイン
GBP 30
フィンカ・ラ・ソラナ、コントラセナ、ソーヴィニヨン・ブラン
白ワイン、スペイン
GBP 32
ドクター・H・タニッシュ、リースリング
白ワイン、ドイツ
GBP 31
アプリア, ドッピオ パッソ, ロッソ アルテルナティーバ
赤ワイン, イタリア
GBP 35
ウェンズデイのドメーヌ、テンプラニージョ
赤ワイン、スペイン
GBP 35
ミゲル・トーレス、ナチュレオ、ガルナチャ、シラー
赤ワイン、スペイン
GBP 45
到着時
カナッペ
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと塩バター
時価 (お尋ねください)
前菜
鯛のクルード、醤油ドレッシング、ピクルスきゅうり、ホースラディッシュヨーグルト、ケタキャビア
GBP 16
玉ねぎのオーブン焼き、玉ねぎとスモークチーズのムース、パールバーレイとリーキのキャセロール、トリュフチーズのソルジャー
GBP 15
ウッドピジョンのロースト胸肉、セロリアック、ベーコン、ケイパー、マッシュルームケチャップ、マデイラジュ
GBP 16
ロブスターとココナッツのビスク、ロブスターブーダン、クリスピーレーク、ブリニ、クレームフレーシュとアヴルガキャビア
カオリ・オンタニョン、リオハ・ブランコ・スペイン、2019 | 100ml | £5.5
GBP 19
ニホンジカのパストラミ、ハーブガーデンエマルジョン、ピクルスキャロット、ビターリーフとスモークドレッシング
GBP 15
メインディッシュ
ハニーローストの胸肉とクレディ・カーバー・ダックのコンフィレッグ・ボンボン、滑らかなレバーパルフェ、煮込んだレタス、秋の根菜と果物、白いんげんのピューレとマデイラソース
GBP 34
40日熟成ヘレフォードシャーサーロイン、乳牛ラグー、クリスピーケール、パースニップピューレ、セロリアックテリーヌ、オックスタンとトリュフソース
シャトー・カロン・サン・ジェム・オー・メドック、ボルドー、フランス 2019 | 100ml | 7
GBP 42
バターでポーチしたタラ、蒸しハマグリ、カリフラワーピューレ、煮たポロ葱とイカ墨ソース
ロス・ハロルドス・エステート・シャルドネ、アルゼンチン 2021 | 100ml | 6.5
GBP 28
ビートルートタルトタタン、ウッドランドマッシュルーム、セロリアック、フレッシュプラム、赤ワインとバルサミコの reduction
GBP 24
スコットランドのグラウスのローストクラウン、滑らかなレバーパルフェ、煮込みレッグとハギスボンボン、ローストセップ、トリュフヒスピ、ゲームチップ、エルダーベリーとコニャックソース
GBP 40
デザート
ダークチョコレートクレムー、赤ワインに浸したプルーン、チョコレートチュイル、オレンジピューレ
GBP 14
キャラメルミルフィーユ ホワイトチョコレート トフィーソース ポーチドアップル クレームフレーシュ
GBP 14
イチジクのフランジパーヌタルトレット、カルダモンとバニラアイスクリーム
バイテンヴェルハクティング 1769 マスカット、南アフリカ 2021 | 50ml | 6.5
GBP 14
チリジャム、ハニカム、アーティザンクラッカー付きのイギリスチーズのセレクション
サンデマン 20年 トーニーポート NV | 50ml | 12
GBP 15
鯛の生魚、醤油ドレッシング、漬物きゅうり、わさびヨーグルトとケタキャビア
パインリッジ シェニンブラン - ヴィオニエ、カリフォルニア アメリカ
時価 (お尋ねください)
ニホンジカのパストラミ、ハーブガーデンエマルジョン、ピクルスキャロット、ビターリーブスとスモークドレッシング
アラルディカ バローロ フローリ - ピエモンテ, イタリア 2020
時価 (お尋ねください)
若いウズラのロースト胸肉とコンフィレッグ、煮込んだレタス、秋の根菜と果物
マーチン・ポンフィ・ピノ - ユズノスロヴェンスカー 2019
時価 (お尋ねください)
ヘレフォードシャー牛の40日熟成サーロイン、乳牛のラグー、クリスピーケール、パースニップピューレ、セロリアックテリーヌ、オックスタンとトリュフソース
シャトー・カロンヌ・サント・ジェム・オー・メドック - ボルドー、フランス 2019
時価 (お尋ねください)
ハニカム、チリジャム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
サンデマン 20年 タウニーポート - ポルトガル NV
時価 (お尋ねください)
キャラメルミルフィーユのホワイトチョコレート、トフィーソース、ポーチドアップルとクレームフレーシュ
カルム・ド・リューセック - ソーテルヌ 2015
時価 (お尋ねください)
カクテル
ジン・ブランブル
ジン、クレーム・ド・ミュールとレモンジュース
GBP 9
メープルミュール
モンキーショルダーウイスキー、メープルシロップ、ジンジャービール、ライムジュース
GBP 9
シナモンエスプレッソマティーニ
ウォッカ、カルーア、エスプレッソ、シナモンシロップ
GBP 10
ザクロコスモ
ラズベリーウォッカ、コアントロー、ザクロジュース、クランベリージュース、ライムジュース
GBP 10
秋のアペロールスプリッツ
アペロール、プロセッコ、ハンコックスメドウファームヘレフォードシャーサイダー、ソーダをトッピング
GBP 10
モクテル
ザクロコスノー
タンカレー0.0%、ザクロジュース、クランベリージュース、ライムジュース
GBP 6
シナモンエスプレッソモクティーニ
タンカレー0.0%、エスプレッソとシナモンシロップ
GBP 6
ブラムレス
タンカレー0.0%、ブラックカラントコーディアルとレモンジュース
GBP 6
到着時
カナッペ
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと塩バター
時価 (お尋ねください)
前菜
クリスピーオイスター、ホワイトクラブ、新鮮な大根、オイスターパンナコッタとハーブクレームフレーシュ
GBP 18
エルサレムアーティチョークスープ、半熟卵、モンクランドチーズと黒トリュフ
GBP 15
スモークした鹿肉のタルタル、ピクルスしたサルシフィ、ハーブガーデンエマルジョンと黒ニンニク
GBP 17
アンコウのカルパッチョ、ビートルート、ピクルスキュウリ、アヴルガキャビアとハーブオイル
GBP 18
メープルローストポークテンダーロイン、ガーリックピューレ、パセリピューレ、チョリソオイルとポークスクラッチング
GBP 16
メインディッシュ
ローストした放し飼いのシュロップシャー鶏の胸肉、黒トリュフムース、ポテトベニエ、スイスチャード、タラゴンピューレ、森のキノコ、焦がした玉ねぎの花びら、スービーズソース詰め
GBP 32
12時間じっくり煮込んだヘレフォードシャー牛のダウブ、サヴォワポテト、灰焼きセロリアック、栗のピューレとトリュフ入り赤ワインソース
GBP 36
煮込みヒラメ、ムール貝、ローストバターナッツスクワッシュ、フェンネルとマルテーズソース
GBP 34
パールバーレイリゾット、ブルーチーズ、ロマネスコ、ブリュッセルスプラウト、バターナッツスクワッシュとリークオイル
GBP 24
ハントシャムコートファームミドルホワイトポークのコンフィベリーのソテー、伝統的なビートルート、アップルキャラメル、全粒マスタード、ブラックプディングミルフィーユとマデイラジュ
GBP 34
デザート
ホワイトチョコレートクレムー、ルバーブソルベ、ジンジャービアフォーム、ルバーブカルパッチョ
GBP 14
カスタードタルト、プルーンとアルマニャックアイスクリーム
GBP 14
ハニーペーストのパイナップル、イタリアンメレンゲ、マンゴーコンポート、チリとレモングラスのソルベ
GBP 14
チリジャム、ハニカム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
GBP 15
スパークリングワイン
グレラ、アモリ、ブリュット、プロセッコ、ヴェネト、イタリア
時価 (お尋ねください)
マドレーヌ, ムスカリス, ザ・エボリューション・ワイナリー, 1276, レッドブリー, イングランド
時価 (お尋ねください)
エボリューションワイナリー、1276、レッドブリー、イングランド
GBP 50
エボリューションワイナリー, 1276, ブラン・ド・ブラン, レッドブリー, イングランド
GBP 60
キャッスルブルック クラシックキュヴェ ロスオンワイ イングランド
GBP 70
タナーズ エクストラ リザーブ ブリュット
GBP 80
モエ・シャンドン インペリアル ブリュット
GBP 105
ポール・ロジェ ブリュット
GBP 175
アンリオ
GBP 120
アーネスト・ラペノー、ブリュット
GBP 65
ヴァルドビアデーネ、ヴィーニャ・デル・ソーレ
GBP 38
白ワイン
ピノ・グリージョ、ミラベッロ、デッレ・ヴェネツィエ、イタリア
時価 (お尋ねください)
アルヴァリーニョ、キンタ・デ・アゼヴェド、エスコリャ、ミーニョ、ポルトガル
時価 (お尋ねください)
ソーヴィニヨン・ブラン、ローレン・ミケル、キャリッジ、ラングドック、フランス
時価 (お尋ねください)
ソラリス、ラドロー・ハンドレッド、キャリッジズ、ヘレフォード、イングランド
時価 (お尋ねください)
ソーヴィニヨン・ブラン、トリニティ・ヒル、ホークス・ベイ、ニュージーランド
時価 (お尋ねください)
グルナッシュ・ブラン、マルサンヌ、ルーサンヌ、ファミーユ・ペラン、シグネチャー、コート・デュ・ローヌ、フランス
時価 (お尋ねください)
リースリング、シュロス・フォルラーツ、フォルラッツ、ラインガウ、ドイツ
時価 (お尋ねください)
シャルドネ、タナーズ、カーヴ・ド・ヴィレ、マコン、ブルゴーニュ、フランス
時価 (お尋ねください)
シェニン・ブラン、クルーフ・ストリート、オールド・ヴァイン、スワンランド、南アフリカ
時価 (お尋ねください)
シャルドネ、ザ・エボリューションワイナリー、1276、レッドブリー、イングランド
時価 (お尋ねください)
アルヴァリーニョ、キンタ・デ・アゼヴェド、トーレ・グランデ・エスコリャ、ミーニョ、ポルトガル
時価 (お尋ねください)
セミヨン、ソーヴィニヨン、シャトー・ド・フォンテニーユ、アントル・ドゥー・メール、ボルドー、フランス
時価 (お尋ねください)
シャルドネ, レ・オー・ド・ミリー, モンメン, プルミエ・クリュ, シャブリ, フランス
時価 (お尋ねください)
シェニン・ブラン、ムリニウクス、グラニット、スワンランド、南アフリカ
時価 (お尋ねください)
ロゼワイン
ロンド、ソラリス、ラドロー・ハンドレッド、キャリッジズ、ビショップス・フローム、ヘレフォード、イングランド
時価 (お尋ねください)
グレナッシュ、サンソー、ドメーヌ・ペイ・ブラン・ナンバーワン、コート・ド・プロヴァンス、フランス
時価 (お尋ねください)
赤ワイン
シラーズ、ザ・ピック・バイ・マクイガン、ニューサウスウェールズ、オーストラリア
時価 (お尋ねください)
ジンファンデル、デリエートファミリーワイナリー、タングルドノット、ロディ、カリフォルニア、アメリカ
時価 (お尋ねください)
テンプラニージョ、マズエロ、グラン・ドミニク・レゼルバ、リオハ、スペイン
時価 (お尋ねください)
リオハ・ベガ、クリアンサ、リオハ、スペイン
時価 (お尋ねください)
メルロー、ローラン・ミケル、ヘリテージ・ヴィンヤーズ、キャリッジ、ラングドック、フランス
時価 (お尋ねください)
ロンド、ラドロー・ハンドレッド、キャリッジズ、ビショップス・フローム、ヘレフォード、イングランド
時価 (お尋ねください)
トゥーリガ・ナショナル、ティンタ・ロリズ、トゥーリガ・フランカ、サン・ルイ、コプケ、ドウロ、ポルトガル
時価 (お尋ねください)
マルベック、レセルバ、ボデガ・ピエドラ・ネグラ、メンドーサ、アルゼンチン
時価 (お尋ねください)
ネッビオーロ, G.D. ヴァイラ, アルベ, バローロ, ピエモンテ, イタリア
時価 (お尋ねください)
ピノ・ノワール、ドメーヌ・トロット・ボー、ショレ・レ・ボーヌ、コート・ドール、ブルゴーニュ、フランス
時価 (お尋ねください)
スイートワイン
ブラケット, コンテロ, ブラケット ダクイ, ピエモンテ, イタリア
時価 (お尋ねください)
モザテール・デ・セトゥバル、キンタ・ダ・バエアルホア、セトゥバル、ポルトガル
時価 (お尋ねください)
洋梨, エボリューションワイナリー, 1276, アイスワイン
時価 (お尋ねください)
リースリング、ティンポットハット、レイトハーベスト、マールボロ、ニュージーランド
時価 (お尋ねください)
梅の果実、チョーヤエクストライヤーズ、日本
時価 (お尋ねください)
リースリング、カサ・デル・ボスケ、レイト・ハーベスト、チリ
時価 (お尋ねください)
サンデマン、ペドロ・ヒメネス、20VR、スペイン
時価 (お尋ねください)
ティンポットハット、レイトハーベスト
リースリング-ニュージーランド、マールボロ
GBP 50
ヴィン・サント・デル・キアンティ
トレッビアーノ-イタリア、トスカーナ
GBP 60
ザ・チョーヤ エクストライヤーズ
梅酒-日本、大阪
GBP 75
エボリューションワイナリー, 1276, ペアアイスワイン
ペア-UK, ヘレフォード
GBP 45
キンタ・ダ・バカリョア
モスカテル・デ・セトゥバル-ポルトガル、セトゥバル半島
GBP 55
サンデマン、ロイヤルアンブロサンテ、20年
ペドロ・ヒメネス-スペイン、ヘレス
GBP 55
ビナ カサス デル ボスケ, レイト ハーベスト
リースリング-チリ, バジェ デ カサブランカ
GBP 35
シャトー・ル・ファージュ、セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル
モンバジリアック、フランス
GBP 75
シャトー・リューセック、カルム・ド・リューセック、セミヨン、ミュスカデル、ソーヴィニヨン・ブラン
ソーテルヌ、ボルドー
GBP 90
ドメーヌ・ブーダウ、ヴァン・ドゥー・ナチュレル、グレナッシュ・ノワール
グレナッシュ・フランス、リヴザルト・グレナ
GBP 52
ドメーヌ・コーハプ、シンフォニー・ド・ノヴァンブール
プティ・マンサン、ジュランソン
GBP 45
コンテロ、ブラケット・ダクイ
ブラケット-イタリア、ピエモンテ
GBP 40
スパークリングサイダー
イギリス
ノートンサイダー会社 ブリュット スコットランド
時価 (お尋ねください)
アルゼンチン
ザ・エボリューションワイナリー、1276
ヘレフォード
GBP 45
ラドロー・ハンドレッド、ビショップス・フローム
ヘレフォード
GBP 45
ロス・ハロルドス
シャルドネ、メンドーサ
GBP 40
オーストラリア
バリー＆サンズ、ジム・バリー
リースリング、クレア・バレー
GBP 45
オーストリア
イングリッド・グロイス、グロイス
グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴァインフィアテル
GBP 40
ヴァイニンガー、ウィーン、ウィーン
リースリング
GBP 50
フランス
ジャン＝クリストフ・ペロー
アリゴテ、ブルゴーニュ
GBP 45
シャトー・ド・フォンテニーユ、ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ、セミヨン
ブレンド、ボルドー、アントル・ドゥ・メール
GBP 46
シャトー・ド・フォンテニーユ、レ・シュルヴナント、セミヨン、ソーヴィニヨン・ブランとグリ
ブレンド、ボルドー、アントル・ドゥ・メール
GBP 62
シャトー・カントルデット
ブレンド、ボルドー、アントル・ドゥ・メール
GBP 38
コート・デュ・ローヌ、ファミーユ・ペラン、シグネチャー、グルナッシュ・ブラン、マルサンヌ、ルーサンヌ
ローヌ渓谷
GBP 46
コート・デュ・ローヌ、ブティノ、ラ・フルール・ソリテール、グルナッシュ、ルーサンヌ、マルサンヌ
ローヌ渓谷
GBP 35
コート・デュ・ローヌ、ポール・ジャブレ・エーヌ、パラレル45、ヴィオニエ、グルナッシュ、ルーサンヌ、マルサンヌ、クレレット
ローヌ渓谷
GBP 75
クロズ・エルミタージュ、ナタシャ・シャーヴ、アレオファン、ルーサンヌ、マルサンヌ
ローヌ渓谷
GBP 75
コート・ド・ガスコーニュ、タナーズ、ガスコーニュ、コロンバール、シャルドネ、ユニ・ブラン、グロ・マンサン
フランス南西部
GBP 32
シャルドネ
ブルゴーニュ
ボージョレ
ドミニク・モレル
GBP 38
シャブリ
レオー・ド・ミリー、モンメン、プルミエ・クリュ
GBP 90
ドメーヌ・コリン・ペルショー
GBP 65
モロー・ノデ, モンメン, プルミエ・クリュ
時価 (お尋ねください)
ドメーヌ・デュ・ヴィユー・シャトー、コート・ド・レシェ、プルミエ・クリュ
GBP 150
マコン
タナーズ、カーヴ・ド・ヴィレ
GBP 55
ペイ・ドック
ドメーヌ・ド・ゲイダ、ゲイダ・スフェール
GBP 34
ジャック・シャルレ、テラ・オキシタナ
GBP 31
ラ・バルブ
GBP 35
ヴァン・ド・フランス
アルベール・ビショー、オリゾン・ド・ビショー
GBP 43
ピノ・グリ
アルザス
キュヴェ・ルネ・ドップ、ドップフ＆イリオン
GBP 48
ソーヴィニヨン・ブラン
ラングドック
ロラン・ミケル、ヘリテージ・ヴィンヤード
GBP 40
ロラン・ミケル、ヘリテージ・ヴィンヤード、キャリッジ
GBP 38
ロワール渓谷
サンセール、フィルマン・デザ
GBP 72
プイィ・フュメ、ドメーヌ・デ・フィーヌ・カイヨット、ジャン・パビオ
GBP 68
トゥーレーヌ
ドメーヌ・ボーセジュール、レ・シレックス
時価 (お尋ねください)
シルヴァネール
アルザス
ドメーヌ・ロリ、ロリ・ガスマン
GBP 45
ヴィオニエ
ローヌ渓谷
M.シャポティエ ラ コンブ ピラト
GBP 50
ドイツ
ウォルター・S・シーゲル、ワルト
リースリング、プファルツ
GBP 33
シュロス・フォルラーツ、フォルラッツ
リースリング、ラインガウ
GBP 47
イタリア
デア・デル・マーレ、カタラット、ピノ・グリジオ
ブレンド、シチリア
GBP 30
ガヴィ・ディ・ガヴィ、ラ・キアラ
コルテーゼ、ピエモンテ
時価 (お尋ねください)
ベネベント, ラ・ガルディエンセ, モンテカルヴォ
ファランギーナ, カンパニア
時価 (お尋ねください)
ミラベッロ
ピノ・グリージョ、デッレ・ヴェネツィエ
GBP 30
ティーフェンブルナー, メルス
ピノ・グリージョ, アルト・アディジェ
GBP 47
イル パルー
ピノ・グリージョ、フリウリ
時価 (お尋ねください)
カンティーネ・ベリサリオ、ヴィニェティ・B。
ヴェルディッキオ、マルケ
GBP 49
ヴァルポリチェッラ、トンマージ、リパッソ・クラシコ
GBP 80
ヴァルポリチェッラ リパッソ、ゼーニ、マローニェ、コルヴィーナ、ロンディネッラ
GBP 52
ヴィニェティ・デル・サレンツォ、イ・ムーリ
GBP 38
バローロ, G.D. ヴァイラ, アルベ
GBP 100
バローロ、アラルディカ
GBP 80
キャンティ・クラシコ、マルケージ・アンティノリ、ペッポリ
GBP 65
キアンティ・クラシコ、リエチネ
GBP 85
キアンティ、モンテグフェット
GBP 31
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、カステッロ・ディ・アルジャーノ、セスティ
GBP 185
ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ、デューカ・ディ・サラニャーノ
GBP 45
ニュージーランド
トリニティヒル
ソーヴィニヨン・ブラン、ホークスベイ
GBP 35
パスク、インスティンクト
ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ
時価 (お尋ねください)
ポルトガル
キンタ・デ・アゼヴェド、エスコリャ
アルヴァリーニョ、ミーニョ
GBP 40
キンタ・デ・アゼヴェド、トーレ、グランデ・エスコリャ
アルヴァリーニョ、ミーニョ
GBP 65
南アフリカ
バブーンロック、ラ・プティット・フェルム・アンウッド
シャルドネ、ウェスタンケープ
GBP 45
バブーンロック、ラ・プティット・フェルム・アンウッデッド
シャルドネ、ウェスタンケープ
GBP 45
マリニュクス、エイケラン、グラニット
シェニン・ブラン、スワートランド
GBP 135
マリニュクス & リュー ファミリー, クルーフ ストリート, オールド ヴァイン
シェニン ブラン, スワートランド
GBP 48
ブロックヘッド エステート
シェニン ブラン、西ケープ
GBP 35
スペイン
ラウレータス、ガリシア、リアス・バイシャス
アルバリーニョ、スペイン
GBP 50
オンタニョン ファミリア、カオリ
ビウラ、リオハ
GBP 45
アメリカ合衆国
パインリッジ、シェニンブラン、ヴィオニエ
ブレンド、ナパ
GBP 65
ロゼワイン
ラドロー・ハンドレッド、キャリッジズ、ビショップス・フローム、ロンデ、ソラリス
ブレンド、ヘレフォード
GBP 45
フランス
ドメーヌ・ド・ペルオー、タナーズ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、タナ
ブレンド、コート・ド・ガスコーニュ
GBP 36
ドメーヌ・ド・ペルオー、タナーズ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、タナ
ブレンド、コート・ド・ガスコーニュ
GBP 36
ドメーヌ・ペイ・ブラン、N1、グルナッシュ、サンソー
GBP 50
ケーブ・デ・エスクラン、ウィスパリング・エンジェル、グルナッシュ、サンソー、ロール
GBP 45
イギリス
エボリューションワイナリー, 1276, プレコス
GBP 45
ラドロー・ハンドレッド、キャリッジズ、ビショップス・フローム
GBP 42
ラドロー・ハンドレッド、ビショップス・フローム
GBP 45
ブレンド・ボルドー
シャトー・カロンヌ・サン・ジェム
オー・メドック
GBP 75
シャトー・パヴィエル・ド・リュゼ
マルゴー
GBP 135
シャトー・アングリュデ、ラ・レゼルヴ・ダングリュデ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
GBP 85
シャトー・アングリュデ、ラ・ダム・ダンリュデ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド
GBP 95
シャトー・アングリュデ、ラ・ダム・ダングリュデ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド
GBP 95
赤ワイン フランス ブレンド サン・テミリオン
シャトー・デュ・バリー、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック
GBP 75
シャトー・フラン・ピポー、メルロー、カベルネ・フラン
GBP 78
赤ワイン フランス ペサック・レオニャン
シャトー・ラフォン・メノー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
GBP 85
シャトー・ラフォン・メノー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
GBP 110
赤ワイン フランス オー・メドック
シャトー・シサック、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド
GBP 95
シャトー・シサック、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド
GBP 130
赤ワイン フランス コート・デュ・ローヌ ローデュン
シャトー・クーラック、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、クーヌワーズ
GBP 48
赤ワイン フランス シャトーヌフ・デュ・パプ
ドメーヌ・ロジェ・ペラン、レ・ガレ・ド・ラ・ベルトード、グルナッシュ、シラー
GBP 105
ドメーヌ・ロジェ・ペラン、レ・ガレ・ド・ラ・ベルトード、グルナッシュ、シラー
GBP 120
赤ワイン フランス ラングドック フィトゥ
ドメーヌ・サント・アンヌ、シラー、グルナッシュ、カリニャン
GBP 33
赤ワイン フランス マルベック カオール
シャトー・レ・クロワジル、ル・クロワジヨン
GBP 38
シャトー・レ・クロワジル、ル・クロワジヨン
GBP 38
シャトー・デュ・セードル
時価 (お尋ねください)
赤ワイン フランス カリニャン ラングドック
レ・プロデュクター・ルニ、ネイティブ、ヴィエイユ・ヴィーニュ
GBP 31
フランスの赤ワイン
ロラン・ミケル、ヘリテージ・ヴィンヤード、キャリッジ
メルロー、ラングドック
GBP 38
ドメーヌ・トロット・ボー, ショレ・レ・ボーヌ
ピノ・ノワール, ブルゴーニュ, コート・ドール
GBP 100
ロッシュ・ド・ベルネ、タナーズ
GBP 55
ジャック・シャルレ、テラ・オクシタニ
ピノ・ノワール、フランスワイン
GBP 33
ドメーヌ・ゲイダ、シェマン・ド・モスク、ゲイダ・スフェール
グルナッシュ、ペイ・ドック
GBP 33
赤ワイン アルゼンチン
ピアッテリ・ヴィンヤーズ
マルベック、サタ、アルゼンチン
GBP 70
アルトス・ラス・オルミガス
メンドーサ
GBP 51
ボデガ・ピエドラ・ネグラ、リザーブ
ウコ渓谷
GBP 41
レッドワイン チリ
マキシモ・バルデス、ノストロス、インドミタ
ピノ・ノワール、カサブランカ渓谷
GBP 31
ボデガス・ベラム、ベラム
パタゴニア
GBP 48
赤ワイン 南アフリカ
ミールラスト エステート, ルビコン, カベルネ ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ フラン, プティ ヴェルド
ブレンド, ステレンボッシュ, 南アフリカ
GBP 95
メルロー
ステレンボッシュ
クロス・マルヴェルヌ
GBP 55
クロ・マルヴェルヌ
GBP 55
ブレンド
ドウロ、ポルトガル
コプケ、サン・ルイ、レゼルバ、トゥーリガ・ナシオナル、ティンタ・ロリス
GBP 45
ファミリア・カルヴァリョ・マルチンス、パクト、パリェテ、トゥーリガ・フランカ、トゥーリガ・ナシオナル、ティンタ・ホリス、ティント・カン
GBP 40
ピノ・ノワール
カリフォルニア、アメリカ合衆国
マーク・ウェスト
GBP 40
モラワインズ、ルア
GBP 55
ダブリン通り
GBP 65
ジンファンデル
ソノマ、アメリカ合衆国
デ・ローチ、ヘリテージ・リザーブ
GBP 45
メンシア
スペイン、ビエルソ
ガンセド、ビーノ・デ・アルトゥーラ
GBP 52
ブレンドレッド
リオハ、スペイン
コト・デ・イマス、グラン・レゼルバ
GBP 65
グラン・ドミニオ・レセルバ、テンプラニーリョ、マズエロ
GBP 40
リオハ・ベガ、クリアンサ、テンプラニーリョ、グルナッシュ、マズエロ
GBP 45
コンパニア・ビニコラ・デル・ノルテ・デ・エスパーニャ、ビーニャ・レアル、レセルバ
GBP 75
マクギガンワインズ、ザ・ピック
シラーズ、南東オーストラリア
GBP 30
エデンゲート、タナーズ
シラーズ、南東オーストラリア
GBP 40
サンタエマ セレクトテロワール レセルバ
カベルネ・ソーヴィニヨン、バジェ・デル・マイポ、チリ
GBP 40
サンタエマ セレクトテロワール レセルバ
カベルネ・ソーヴィニヨン、バジェ・デル・マイポ、チリ
GBP 40
ラドロー・ハンドレッド、キャリッジズ、ビショップス・フローム
ロンド、ヘレフォード、イギリス
GBP 42
ラドロー・ハンドレッド、ビショップス・フローム
ロンド、ヘレフォード、イギリス
GBP 45
エボリューションワイナリー、1276、プレコス
ピノ・ノワール、ヘレフォード、イギリス
GBP 45
ノゼコ
アルコールフリー / 低アルコール <0.5%、スパークリング、イタリア
GBP 30
ウェンズデイのドメーヌ、ピカン、アイレン
白ワイン、スペイン
GBP 30
フィンカ・ラ・ソラナ、コントラセナ、ソーヴィニヨン・ブラン
白ワイン、スペイン
GBP 32
ドクター・H・タニッシュ、リースリング
白ワイン、ドイツ
GBP 31
アプリア、ドッピオ・パッソ、ロッソ・アルテルナティーバ
赤ワイン、イタリア
GBP 35
ウェンズデイのドメーヌ、テンプラニージョ
赤ワイン、スペイン
GBP 35
ミゲル・トーレス、ナチュレオ、ガルナチャ、シラー
赤ワイン、スペイン
GBP 45
到着時
カナッペ
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと塩バター
時価 (お尋ねください)
前菜
鹿肉タルタルのタルトレット、ローストガーリック、炭火オイル、エルサレムアーティチョークピューレ、卵黄コンフィ、クリスピーレーク
GBP 17
自家製クランペット、マッシュルームパルフェ、酵母エキスバター、ビターリーフ
GBP 15
スモークド・セント・アンドリュース・ベイ・ロブスターとスイートコーン・フリッター、ライムとコリアンダー・エマルジョン、スパイシー・ロブスター・ビスク
GBP 19
じっくり煮込んだ豚頬肉、塩漬け玉ねぎ、ハムブイヨン、リーキオイル
GBP 16
ラタトゥイユを詰めたイカ、伝統的なトマト、バジルオイル、トマトの雲
GBP 17
メインディッシュ
赤脚の山鳩の冠、スモークベーコンと秋のトリュフのムースリーヌを詰め、コンフィレッグとマッシュルームデュクセルのバルバジュアン、サヴォイキャベツ、カリフラワーピューレ、ラッテポテトフォンダン、コニャックソース
GBP 36
BBQ焼きのランプ肉とヘレフォードシャー牛のタルタル、ローストしたナス、春玉ねぎ、バターミルクドレッシング、グレモラータ、赤ワインソース
GBP 38
ローストタラ、焼きエルサレムアーティチョーク、タラのブランドード、ほうれん草、セロリアックヴルーテ
GBP 32
天ぷらズッキーニの花、ババガヌーシュ、ローストオニオン、赤ピーマン、新鮮なエンドウ豆、ソラマメ、バターミルクドレッシング
GBP 25
赤鹿のロースト、イチジクとポートのコンポート、セロリアックのピューレ、煮込んだバターナッツスクワッシュ、白ケール、マデイラジュ
GBP 36
デザート
栗のムース、塩キャラメル、ダークチョコレート、洋梨のソルベ
GBP 14
ブラックベリーのスフレ、チョコレートソルベ、ブラックベリーのフィナンシェ
GBP 14
トフィーアップルムース、グリーンアップルソルベ、ゴマチュイル、メレンゲ
GBP 14
チリジャム、ハニカム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
GBP 16
サンデマン 20年 タウニーポート NV
GBP 15
メニュー
テイスティングメニュー
GBP 80
ワインペアリング
GBP 80
テイスティングメニュー
季節のカナッペのセレクション
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自家製フォカッチャと焦がしたリークの灰を添えた塩バター
時価 (お尋ねください)
鹿肉タルタルのタルトレット、ローストガーリック、チャコールオイル、エルサレムアーティチョークピューレ、卵黄コンフィ、クリスピーレーク
時価 (お尋ねください)
骨付きのアンコウの尾のロースト、カラマタオリーブのピューレ、スモークトマトとミガス
時価 (お尋ねください)
トリュフカルボナーラ
時価 (お尋ねください)
BBQ焼きのランプ肉とヘレフォードシャー牛のタルタル、ローストしたナス、春玉ねぎ、バターミルクドレッシング、グレモラータ、赤ワインソース
時価 (お尋ねください)
ハニカム、チリジャム、アーティザンクラッカーを添えたイギリスのチーズのセレクション
時価 (お尋ねください)
トフィーアップルムース、グリーンアップルソルベ、ゴマチュイルとメレンゲ
時価 (お尋ねください)
到着時
季節のカナッペ
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと塩バター
時価 (お尋ねください)
前菜
ブッラータとミントの潰したエンドウ豆、ガーデンペスト、四種のシードクラッカー
時価 (お尋ねください)
ローストマッシュルームパフェ、自家製クランペット、イーストエキスバター、ビターリーフ
時価 (お尋ねください)
じっくり煮込んだ豚頬肉、塩漬け玉ねぎ、ハムブイヨン、リーキオイル
時価 (お尋ねください)
メインディッシュ
ローストブラックマウンテンラムランプ、ババガヌーシュ、クラッシュセレリアック、スプリングオニオンとクミンスパイスのジュ
時価 (お尋ねください)
ローストタラ、マルゲーズ、トマトとサフランバター豆のシチュー、スイスチャード
時価 (お尋ねください)
天ぷらズッキーニの花、ローストしたナス、エンドウ豆、トマト、ソラマメ、バターミルクとバジルオイル
時価 (お尋ねください)
デザート
スティッキー・トフィー・プディング、バタースコッチソースとバニラアイスクリーム
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栗マウス、塩キャラメル、ダークチョコレート、洋梨ソルベ
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チリジャム、ハニカム、アーティザンクラッカー付きのイギリスチーズのセレクション
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メニュー
テイスティング
GBP 68
ワインペアリング
GBP 50
テイスティングメニュー
季節のカナッペのセレクション
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと焦がしたリークの灰を添えた塩バター
時価 (お尋ねください)
ワイバレーアスパラガスのサラダ、ドレッシングしたホワイトクラブ、ワイルドガーリックエマルジョン、バターミルクとシャーヴィルビネグレット
時価 (お尋ねください)
海草で焼いたタラ、キャビアバターソース
時価 (お尋ねください)
ハニーグレーズドブレストオブドライエイジドクリーディーカーバーダック、ワイバレーアスパラガス、ダックリバーブーディン、ブロッコリーピューレ、グリーンストロベリーコンポート、スイスチャード、コニャックソース
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いちごのスフレ、赤ワインといちごのソルベ、バニラマカロン
時価 (お尋ねください)
メニュー
季節のカナッペ
時価 (お尋ねください)
自家製フォカッチャと塩バター
時価 (お尋ねください)
前菜
パドロンペッパー、サフランクレームフレーシュ
GBP 4
ガーリックとコリアンダーのフラットブレッド、ローストチキンフムス
GBP 4
オルティスアンチョビ、オリーブオイルとフォカッチャ
GBP 5
ゴルダルオリーブ
GBP 4
メインディッシュ
ハーブローストスパッチコックチキンピカタ（2人前）
温かいブロッコリーのバーニャカウダ、ガーリックローストポテト、黒胡椒グレイビーと共に提供
GBP 52
600g チャコールローストサーロインとチミチュリ（2人前）
温かいブロッコリーのバーニャカウダ、ガーリックローストポテト、黒胡椒グレイビー付き
GBP 60
セージとガーリックのポルケッタ、クリスピーな皮
温かいブロッコリーのバーニャカウダ、ガーリックローストポテト、黒胡椒のグレービーと共に提供
GBP 26
火で焼いたナスに‘ファット・カウ’チーズとパプリカクラムをトッピング
温かいブロッコリーのバーニャカウダ、ガーリックローストポテト、黒胡椒のグレービーを添えて
GBP 18
デザート
シャーベットとアイスクリームのセレクション
GBP 3
チョコレートガナッシュ、オリーブオイル、クレームフレーシュ
GBP 5
バニラアイスクリーム付きアップルタルトタタン2人分
GBP 12
クラシックハイティー £28pp
プロセッコハイティー £32pp
キャリッジサンドイッチセレクション
チーズとチャトニー、スモークサーモンとクリームチーズ
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セイボリートリーツ
全粒粉マスタードソーセージロール、ブルーチーズキッシュ
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スイートデライツ
季節のケーキのセレクション
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温かいフルーツスコーン
自家製のイチゴジャムとクロテッドクリームを添えて
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つまみ
冷製トマトガスパチョ
GBP 3
漬物の庭野菜
GBP 2
ゴルダルオリーブ
GBP 3
コチュジャンチキンポップコーン
GBP 6
塩漬け肉
GBP 9
オルティスアンチョビとフォカッチャ
GBP 5
メイン
すべてのメインは、火で焼いた新じゃがいも、季節の野菜、黒胡椒のグレービーと共に提供されます
ハーフスパッチコックチキン
ハードハーブとガーリックでマリネし、オープンコールでじっくりローストした、2人分 (£26pp)
GBP 26
焦げたカリフラワーステーキ
カフェ・ド・パリバターと共に
GBP 18
セージとガーリックのポルケッタ
私たちのライブファイアピザオーブンで焼きました
GBP 26
900g以上の骨付きリブアイステーキ
オープンフレームで調理し、ローズマリーを塗った、2人分 (£31pp)
GBP 31
サイド
ガーリックグリーン
GBP 3
ニンジンとゴマのサラダ
GBP 2
ローズマリー塩フライ
GBP 3
コスレタスのサラダ、スモークベーコンとランチドレッシング
GBP 3
エクストラグレイビー
GBP 2
チミチュリ
GBP 2
アイオリ
GBP 2
デザート
イチジクとハチミツのエトンメス
GBP 8
火で焼いたメープルグレーズのパイナップルとマスカルポーネ
GBP 7
チュロスとチョコレートソース
GBP 7
基本情報
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店名
カリッジズ・レストラン
予約
予約可・予約代行
ジャンル
電話番号
住所
営業時間
日曜日
12:00~14:00
予約可
月曜日
休み
火曜日
休み
水曜日
休み
木曜日
18:00~23:00
予約可
金曜日
18:00~23:00
予約可
土曜日
12:00~15:00
予約可
18:00~23:00
予約可
祝日
12:00~14:00
予約可
予算
GBP 70
支払方法
カード可（デビットカード）
タバコ
不明
オープン日
不明
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