寿司源 Sushi Hajime

寿司源は、季節の寿司と刺身に焦点を当てた親密なおまかせ体験を提供します。シェフが一つ一つのネタを注文に応じて調理し、絶妙に味付けされたご飯と新鮮な魚（トロやウニなど）を引き立てます。ゲストはカウンターに座り、シェフが各コースを紹介し説明することで、個別で魅力的なダイニング体験を創出します。