ジョセフ・デキュイ

自家製の肉、チーズ、クロスティーニ、ピクルス - 2〜4人前

和牛のタロウキャンドル

卵、ゴーフレット

ブルーポイント、エビ、キノコ、クリーム、パルメザン

自家製サワードウクラッカー

ミックスグリーン、ラディッシュ、ニンジン、ひまわりの種、ビネグレット

農場のほうれん草スープ

温かいベーコンドレッシング、ひよこ豆、キャラメルピーカン、パルメザン

ミックスグリーン、ゴートチーズ、マルコナアーモンド、ラズベリービネグレット

ジョセフ・デクイスのクラシック - フライドチキン、和牛アンドゥイユソーセージ、オクラ、トマト、ペッパー、玉ねぎ、ご飯

カットは様々-アナ風ポテト、ソテーした野菜

マッシュルーム、ほうれん草、スイスチーズ、農場のアルグラペストポテトサラダ、ロースト赤ピーマンピューレ

レモンケイパーバターソース、春のグリーンピースリゾット

パルメザン、ハウスリコッタ、揚げたほうれん草の葉、トーストしたパン

ミントペスト、パルメザンフィンガリングポテト、ソテーした野菜

濃厚なグレービー、ロブションポテト、人参、きのこ

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、クレーム・アングレーズ、ホイップクリーム

バニラアイスクリーム

バタークリームフロスティング、ピーカン

自家製の肉、チーズ、クロスティーニ、ピクルス - 2-4人分

和牛タロウキャンドル

卵、ゴーフレット

ブルーポイント、エビ、マッシュルーム、クリーム、パルメザン

自家製サワードウクラッカー

ミックスグリーン、ラディッシュ、ニンジン、ヒマワリの種、ビネグレット

ファーム・ホウレンソウ・スープ

温かいベーコンドレッシング、ひよこ豆、キャラメルピーカン、パルメザン

ミックスグリーン、ゴートチーズ、マルコナアーモンド、ラズベリービネグレット

ジョセフ・デクイスのクラシック - フライドチキン、和牛アンドゥイユソーセージ、オクラ、トマト、ペッパー、玉ねぎ、ご飯

カットは様々-アナポテト、ソテーした野菜

マッシュルーム、ほうれん草、スイスチーズ、ファームアルグラペストポテトサラダ、ローストレッドペッパーピューレ

レモンケーパーバターソース、春のエンドウ豆リゾット

パルメザン、ハウス リコッタ、揚げたほうれん草の葉、トーストしたパン

ミントペスト、パルメザンフィンガーリングポテト、ソテーした野菜

濃厚なグレービー、ロブションポテト、ニンジン、キノコ

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、クレームアングレーズ、ホイップクリーム

バニラアイスクリーム

バタークリームフロスティング、ピーカン

自家製の肉、チーズ、クロスティーニ、ピクルス - 2-4人分

卵、ゴーフレット

和牛タロウキャンドル

ごまクラッカー

新鮮なマイクログリーン、わさびジンジャーアイオリ

ミックスグリーン、ラディッシュ、キャロット、ひまわりの種、ビネグレット

ジョセフ・デクイスのクラシック - フライドチキン、和牛アンドゥイユソーセージ、オクラ、トマト、ペッパー、玉ねぎ、ご飯

パルメザン、カランツ、フェンネル、ディル、マルコナアーモンド、ブラウンバタービネグレット

カットは様々-アナポテト、ソテーした野菜

ファバピューレ、パルメザンリゾット、ビートソース

ご飯、玉ねぎ、トマト、セロリ、ピーマン、オクラ

ジョセフ・デクイスのスローロースト和牛シャンク、ロブション風ポテト、ローストキャロット

マッシュルーム、ブラウンバター・ブールブラン

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、クレームアングレーズ、ホイップクリーム

デーツ、味噌キャラメルソース

自家製の肉、チーズ、クロスティーニ、ピクルス - 2-4人分

和牛タロウキャンドル

卵、ゴーフレット

ブルーポイント、エビ、キノコ、クリーム、パルメザン

自家製サワードウクラッカー

ミックスグリーン、ラディッシュ、ニンジン、ヒマワリの種、ビネグレット

ファーム・スピナッチ・スープ

温かいベーコンドレッシング、ひよこ豆、キャラメルピーカン、パルメザン

ミックスグリーン、ゴートチーズ、マルコナアーモンド、ラズベリービネグレット

ジョセフ・デクイスのクラシック - フライドチキン、和牛アンドゥイユソーセージ、オクラ、トマト、ペッパー、玉ねぎ、ご飯

カットは様々-アナポテト、ソテーした野菜

マッシュルーム、ほうれん草、スイスチーズ、ファームアルグラペストポテトサラダ、ローストレッドペッパーピューレ

レモンケーパーバターソース、春のエンドウ豆リゾット

パルメザン、ハウスリコッタ、揚げほうれん草の葉、トーストしたパン

ミントペスト、パルメザンフィンガリングポテト、ソテーした野菜

濃厚なグレービー、ロブションポテト、ニンジン、キノコ

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、クレームアンジェ、ホイップクリーム

バニラアイスクリーム

バタークリームフロスティング、ピーカン

自家製の肉、チーズ、クロスティーニ、ピクルス - 2-4人前

卵、ゴーフレット

和牛タロウキャンドル

ごまクラッカー

新鮮なマイクログリーン、わさびジンジャーアイオリ

ミックスグリーン、ラディッシュ、ニンジン、ヒマワリの種、ビネグレット

ジョセフ・デクイスのクラシック - フライドチキン、和牛アンドゥイユソーセージ、オクラ、トマト、ペッパー、玉ねぎ、ご飯

パルメザン、カランツ、フェンネル、ディル、マルコナアーモンド、ブラウンバタービネグレット

カットは様々-アナポテト、ソテーした野菜

ファバピューレ、パルメザンリゾット、ビートソース

ご飯、玉ねぎ、トマト、セロリ、ピーマン、オクラ

ジョセフ・デクイの低温ロースト和牛シャンク、ロブション風ポテト、ローストキャロット

きのこ、ブラウンバターのブールブラン

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、クレームアンジェ、ホイップクリーム

デーツ、味噌キャラメルソース

自家製の肉、チーズ、クロスティーニ、ピクルス - 2〜4人前

卵、ゴーフレット

和牛タロウキャンドル

ごまクラッカー

新鮮なマイクログリーン、わさびジンジャーアイオリ

ミックスグリーン、ラディッシュ、ニンジン、ヒマワリの種、ビネグレット

ジョセフ・デクイスのクラシック - フライドチキン、和牛アンドゥイユソーセージ、オクラ、トマト、ペッパー、玉ねぎ、ご飯

パルメザン、カランツ、フェンネル、ディル、マルコナアーモンド、ブラウンバタービネグレット

カットは様々-アナポテト、ソテーした野菜

ファバピューレ、パルメザンリゾット、ビートソース

ご飯、玉ねぎ、トマト、セロリ、ピーマン、オクラ

ジョセフ・デクイスの低温ロースト和牛シャンク、ロブション風ポテト、ローストキャロット

きのこ、ブラウンバターのブールブラン

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、クレームアンジェ、ホイップクリーム

デーツ、味噌キャラメルソース

自家製の肉、チーズ、クロスティーニ、ピクルス - 2-4人前

卵、ゴーフレット

和牛タロウキャンドル

ブルーポイント、エビ、キノコ、クリーム、パルメザン

オリーブ、フェタ、チリオイル、ハウスサワードウクラッカー

ミックスグリーン、ラディッシュ、ニンジン、ヒマワリの種、ビネグレット

ジョセフ・デクイスのクラシック - フライドチキン、和牛アンドゥイユソーセージ、オクラ、トマト、ペッパー、玉ねぎ、ご飯

ヤギのチーズクリーム、フォカッチャクルトン

ミックスグリーン、ゴートチーズ、マルコナアーモンド、ラズベリービネグレット

温かいベーコンドレッシング、ひよこ豆、キャラメルピーカン、パルメザン

カットは様々-アナポテト、ソテーした野菜

パン粉、カランツ、ひまわりの種、マリナーラ、揚げポレンタ、ブロッコリーロベ

レモンケイパーバターソース、春のエンドウ豆リゾット

ペストバターソース

チミチュリ、クリーミーポレンタ、コンフィトマト、ゴートチーズサラダ

ホフマン農場の鶏もも肉、濃厚なグレービー、ロブションポテト、人参とマッシュルーム

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、クレームアンジェ、ホイップクリーム

バニラアイスクリーム

自家製の肉、チーズ、クロスティーニ、ピクルス - 2〜4人前

卵、ゴーフレット

和牛タロウキャンドル

ごまクラッカー

新鮮なマイクログリーン、わさびジンジャーアイオリ

ミックスグリーン、ラディッシュ、ニンジン、ヒマワリの種、ビネグレット

ジョセフ・デクイスのクラシック - フライドチキン、和牛アンドゥイユソーセージ、オクラ、トマト、ペッパー、玉ねぎ、ご飯

パルメザン、カランツ、フェンネル、ディル、マルコナアーモンド、ブラウンバタービネグレット

カットは様々-アナ風ポテト、ソテーした野菜

ファバピューレ、パルメザンリゾット、ビートソース

ご飯、玉ねぎ、トマト、セロリ、ピーマン、オクラ

ジョセフ・デクイスのスローロースト和牛シャンク、ロブション風ポテト、ローストキャロット

マッシュルーム、ブラウンバターのブールブラン

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、クレームアングレーズ、ホイップクリーム

デーツ、味噌キャラメルソース

自家製の肉、チーズ、クロスティーニ、ピクルス - 2〜4人前

卵、ゴーフレット

和牛タロウキャンドル

ブルーポイント、エビ、マッシュルーム、クリーム、パルメザン

オリーブ、フェタ、チリオイル、ハウスサワードウクラッカー

ミックスグリーン、ラディッシュ、ニンジン、ヒマワリの種、ビネグレット

ジョセフ・デクイスのクラシック - フライドチキン、和牛アンドゥイユソーセージ、オクラ、トマト、ペッパー、玉ねぎ、ご飯

ヤギのチーズクリーム、フォカッチャクルトン

ミックスグリーン、ゴートチーズ、マルコナアーモンド、ラズベリービネグレット

温かいベーコンドレッシング、ひよこ豆、キャラメルピーカン、パルメザン

カットは様々-アナポテト、ソテーした野菜

レモンケイパーバターソース、春のグリーンピーマリゾット

ペストバターソース

チミチュリ、クリーミーポレンタ、コンフィトマト、ゴートチーズサラダ

ホフマン農場の鶏もも肉、濃厚なグレービー、ロブションポテト、ニンジンとキノコ

グリルアスパラガス、フライドポレンタケーキ、ペッパークリームフォーム

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、クレームアングレーズ、ホイップクリーム

バニラアイスクリーム

自家製の肉、チーズ、クロスティーニ、ピクルス - 2〜4人前

卵、ゴーフレット

和牛タロウキャンドル

ごまクラッカー

新鮮なマイクログリーン、わさびジンジャーアイオリ

ミックスグリーン、ラディッシュ、ニンジン、ヒマワリの種、ビネグレット

ジョセフ デクイスのクラシック - フライドチキン、和牛アンドゥイユソーセージ、オクラ、トマト、ペッパー、玉ねぎ、ご飯

パルメザン、カランツ、フェンネル、ディル、マルコナアーモンド、ブラウンバタービネグレット

カットは様々-アナポテト、ソテーした野菜

ファバピューレ、パルメザンリゾット、ビートソース

ご飯、玉ねぎ、トマト、セロリ、ピーマン、オクラ

ジョセフ・デクイスの低温ロースト和牛シャンク、ロブション風ポテト、ローストキャロット

マッシュルーム、ブラウンバターのブールブラン

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、クレームアングレーズ、ホイップクリーム

デーツ、味噌キャラメルソース

自家製の肉、チーズ、クロスティーニ、ピクルス - 2〜4人前

卵、ゴーフレット

和牛タロウキャンドル

ブルーポイント、エビ、マッシュルーム、クリーム、パルメザン

オリーブ、フェタ、チリオイル、ハウスサワードウクラッカー

ミックスグリーン、ラディッシュ、ニンジン、ヒマワリの種、ビネグレット

ジョセフ・デクイスのクラシック - フライドチキン、和牛アンドゥイユソーセージ、オクラ、トマト、ペッパー、玉ねぎ、ご飯

ヤギのチーズクリーム、フォカッチャクルトン

ミックスグリーン、ゴートチーズ、マルコナアーモンド、ラズベリービネグレット

温かいベーコンドレッシング、ひよこ豆、キャラメルピーカン、パルメザン

カットは様々-アナ風ポテト、ソテーした野菜

レモンケイパーバターソース、春のエンドウ豆リゾット

ペストバターソース

チミチュリ、クリーミーポレンタ、コンフィトマト、ゴートチーズサラダ

ホフマン農場の鶏もも肉、濃厚なグレービー、ロブションポテト、人参とマッシュルーム

グリルアスパラガス、フライドポレンタケーキ、ペッパークリームフォーム

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、クレームアングレーズ、ホイップクリーム

バニラアイスクリーム

自家製の肉、チーズ、クロスティーニ、ピクルス - 2〜4人前

新鮮な手切りのJDファーム和牛に農場の卵黄をトッピングし、自家製ゴーフレットと共に提供

自家製のチャバタ、和牛のタロウキャンドル、ランプバター、ハーブ infused オイルと共に提供

ピタトーストポイント

ナパスロー、ピクルドオニオン、トーストしたゴマ

ミックスグリーン、ラディッシュ、ニンジン、ヒマワリの種、アップルサイダービネグレット

ジョセフ・デクイスのクラシック - フライドチキン、和牛アンドゥイユソーセージ、オクラ、トマト、ペッパー、玉ねぎ、ご飯

いちご、砕いたピスタチオ、ゴートチーズクルトン、赤ワインビネグレット

ファームロメイン、クレオールクルトン、クレオールシーザードレッシング、パルメザン

サーバーが今日のシェフのおすすめをお伝えします

部位は様々-ロブションポテト、ソテーした農場の野菜、デミグラス

日本の調理法 - 和牛サーロインをさっと焼き、冷やし、ポン酢、クリスピーレスカ、わさびアイオリ、きゅうりサラダと共に提供

自家製の愛国的なフェットチーネ、赤ピーマン、チェリートマト、サンドライドトマトペスト、モルネソース、パルメザン

パンシアード ホフマンファーム チキン タイ, パルメザン フィンガーリング ポテト, ハリコ ヴェール, リーキ/ガーリック ヴルーテ, ガーリックスケープス

クロウフィッシュマクシュ、クリスピーオクラ、トマトナージュ

小麦粉不使用のチョコレートケーキ、クレームアングレーズ、ホイップクリーム

層状デザート：ショートブレッド、ルバーブピューレ、ルバーブムース、ホワイトチョコレートガナッシュ

フィロ生地、ピスタチオガナッシュ、農場の蜂蜜