그래, 고치에 가자 ~레스토랑 편~

정성을 담은 오마카세 요리를 즐기다

흑존은 대장님의 오마카세로 즐길 수 있는 고치의 명점입니다. 회, 조림, 튀김 등 제철 재료를 살린 요리는 어느 것 하나도 절품입니다. 몇 번을 방문해도 놀라움과 감동을 주는 환대가 매력적이며, 항상 배고픈 마음으로 찾아가고 싶습니다. 대장님의 따뜻한 목소리로 마음과 배를 채우는 시간을 보내세요.

고치 다리에 위치한 도사 요리를 충분히 즐길 수 있는 일식집입니다. 지역 식재료를 풍부하게 사용한 일식은 섬세하면서도 풍미가 깊습니다. 가츠오의 타타키나 사쿠도와 같은 대표 메뉴도 최고라고 평가받고 있습니다.

본고장의 맛을 만끽할 수 있는 활기찬 시장의 신선어점

고치현의 토사쿠레에 위치한 이 신선어점은 시장 내에서 신선한 사시미를 즐길 수 있는 인기 가게로 유명합니다. 특히 가다랑어 타타키는 두툼하게 썰어져 비린내가 없고, 맛이 각별합니다. 지역의 신선한 생선을 만끽할 수 있는 이 가게는 관광객과 지역 주민 모두에게 매력적인 장소입니다. 신선하고 질 높은 생선 요리를 즐기고 싶은 분들에게 방문할 가치가 있는 곳이라고 할 수 있습니다.

설립된 지 45년, 야시장에서 태어나 야시장에서 자란 오래된 만두 가게입니다. 주문을 받은 후 하나하나 꼼꼼하게 피로 싸서 철판에서 바삭하게 튀겨진 만두는 최고입니다. 장인이 만드는 정통 만두를 맛볼 수 있는 가게입니다.

고치의 수산회사가 직영하는 '어헤드다이쿠마'. 좋은 품질의 해산물과 도사의 계절 채소를 맛볼 수 있으며, 특히 고등어는 최고입니다. 맛있는 타타키를 먹고 싶을 때 꼭 방문해주시길 바랍니다.

맛있는 고기뿐만 아니라, 이세에비와 꽁치 타타키 등의 해산물도 즐길 수 있는 올마이티한 고기구이집입니다. 명물인 아사리밥도 꼭 함께 주문해주시기 바랍니다.

제노베제가 정말 맛있는 평판을 얻은 이탈리안 레스토랑입니다. 에이다 농법으로 만든 바질을 풍부하게 사용한 제노베제는 향기로우며 일본에서 가장 좋다고 알려져 있습니다.

정통 사누키 우동을 즐길 수 있는 숨겨진 명소

미사토 우동 본포는 고치시의 주택가에 조용히 자리 잡고 있는 사누키 우동의 명점입니다. 창고 같은 독특한 외관은 운치가 있으며, 한 번 방문하면 그 모습이 잊혀지지 않습니다. 이리코 육수가 잘 우러난 윤기 나는 우동은 목 넘김이 좋고, 한 입 먹는 것만으로도 감동을 느낍니다. 매력적인 튀김도 즐길 수 있어 고치에서 정통 우동 체험을 할 수 있습니다.

일본에서 가장 맛있는 시지미 라면으로 알려진 '놀기꾼 야시장'. 주점가의 중심에 자리한 마무리 라면 가게로 인기를 자랑합니다. 시지미가 풍부하게 들어간 라면을 찾아 많은 사람들이 매일 다리를 건넙니다.

토사의 계절의 풍요를 맛볼 수 있는 초인기 대중 로탄. 좌석 수는 많지만 항상 가게 안은 활기 넘치고 있습니다. 메뉴도 다양하며, 고향 요리를 손쉽게 즐기고 싶다면 이곳이 좋습니다.

양장업을 40년간 경험한 점주가 운영하는 장어집입니다. 너무 달지 않은 양념에 바깥은 바삭하고 안은 부드러운 구움이 조화로운 장어를 즐길 수 있습니다. 진한 간장구이도 맛있어서 유명합니다.

지역 주민들에게 사랑받는 토리야끼 식당입니다. 대표 메뉴는 치킨 남방 정식입니다. 라이스와 치킨 모두 볼륨감이 가득하고 인상적입니다. 특제 오로라 소스로 유명한 독특한 치킨 남방을 꼭 한 번 시도해보세요.