고급 중화 시리즈

한적한 주택가에 갑자기 나타나는 동부복사의 근처에 위치한 이 가게. 신사와 인접해 있기 때문에 자연을 잘 살린 실내는 처음 방문한 사람들을 놀라게 합니다. 마당에서는 리버뷰의 절경을 감상할 수 있습니다. 사이토 히로토 씨의 감성을 가득 담은, 일본 특유의 에센스를 담은 중화요리의 풀코스는 한 번 먹으면 중독되는 새로운 감각입니다.

전통과 혁신이 어우러진 스촨 요리

스촨 레스토랑 진 시부야점은 일본 중화 요리계를 이끄는 진건일의 이름을 딴 레스토랑입니다. 스승의 전통적인 기법을 계승하면서도, 젊은 셰프들이 신선한 발상으로 재구성한 요리를 즐길 수 있습니다. 제철 재료와 새로운 식재료를 적극적으로 활용하여, 와인과 함께 감상함으로써 스촨 요리의 매력을 더욱 발견할 수 있는 장소입니다. 방문할 때마다 진화하는 이 레스토랑에서 섬세한 맛을 꼭 경험해 보세요.

고택에서 맛보는 현대적인 일본식 모던 중화

이치린 하나레는 가마쿠라의 고택을 배경으로, 사이도 셰프의 독창적인 중화 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 사계절의 식재료를 활용하여 전통과 혁신이 융합된 요리는 한 입 먹으면 마음에서 우러나는 미소가 번집니다. 옛 일본의 분위기를 간직하면서 현대적으로 재구성된 요리는 특별한 순간을 제공합니다. 방문하는 이들에게 따뜻하고 편안한 식사 경험을 선사하는 명소입니다.