이탈리아의 다양한 미슐랭 레스토랑에서 수련한 점장이 만드는 요리는 재료의 맛을 최대한으로 살려 일본의 식재료를 풍부하게 사용합니다. 선별된 와인도 이탈리아의 자연주의적인 것으로 음식과의 조화도 탁월합니다. 합리적인 가격에도 본격적인 피자와 이탈리안을 즐길 수 있습니다. "쿠니사토의 이탈리안"이라 불리는 예약 필수의 인기 매장입니다.
쿠치나는 북이탈리아의 미슐랭 3스타 레스토랑에서 수련한 타나카 셰프가 이끄는 미슐랭 별을 획득한 유일한 기후・오가키의 레스토랑입니다. 벽에 장식된 식기 오브제와 디자이너 모리타 야스토시의 감독 아래 비일상적인 공간에서 예술과 혁신적인 요리의 융합을 즐길 수 있습니다. 재료의 맛을 살린 섬세하고 유머가 넘치는 요리가 방문하는 모든 고객을 놀라움과 기쁨으로 감싸줍니다.
칸나가와현 유가와라마치에 위치한 줄서서 끊이지 않는 라멘집 '라멘야 이이다상점'. 엄선된 식재료를 사용하는 첨가물이 없는 스프와 그와 어우러지는 자가 제작한 면이 맛있어서 이야기의 중심이 되어 라멘의 성지라고 불리는 정도로 인기가 있습니다.
이리이치는 누마즈항에 위치하며, 주인이 엄선한 신선한 해산물을 사용한 극상의 해산물 덮밥을 제공하는 숨겨진 가게입니다. 한눈에 보기에도 차분한 분위기의 내부에서는 마치 그림처럼 아름답게 담아낸 해산물 덮밥이 눈길을 끌고 있습니다. 특히 숙성 생선과 신경을 써서 잡은 회의 조화가 훌륭하며, 절품의 맛을 즐길 수 있습니다. 따뜻한 서비스와 함께 항상 신선한 재료를 사용하는 해산물 덮밥을 찾는 미식가에게 완벽한 장소입니다.
아키타시 오마치에 위치한 'Kimura'는 지역 식재료를 독창적으로 활용하는 새로운 감각의 숨겨진 레스토랑입니다. 세련된 카운터 좌석에서 셰프가 하나하나 식재료의 본연의 맛을 최대한 끌어낸 요리를 제공합니다. 특히 오미를 주제로 한 아뮤즈는 외관과 맛 모두 뛰어나며, 식욕을 자극합니다. 셰프의 열정과 기술이 담긴 요리가 새로운 식사의 즐거움을 약속합니다.
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