가고 싶은 가게

부담 없이 즐길 수 있는 명점 '토리사와'의 새로운 얼굴

토리사와 아자부주반은 예약이 어려운 명점 '토리사와'가 누구나 부담 없이 들를 수 있는 가게로 아자부주반에 새롭게 오픈한 곳으로, 12석 규모의 카운터를 중심으로 대망의 3호점으로 부담 없이 명점의 맛을 즐길 수 있는 것이 콘셉트다.

편안한 공간에서 즐기는 절품의 야키토리와 일본주

토리노 오기쿠보점에서는 기슈 비장탄으로 구워낸 고소한 토종닭 꼬치와, 전국 각지에서 엄선된 40종 이상의 지역 술을 즐길 수 있는 매력이 있습니다. 샤모록, 아와오리, 구마노 토종닭 등 엄선된 부위를 활용한 꼬치구이는 육즙이 풍부하고 씹는 맛이 뛰어납니다. 차분한 분위기의 실내는 맛있는 술과 요리를 만끽하기에 최적입니다. 다양한 제철 재료를 사용한 요리를 즐길 수 있어 특별한 시간을 보내기에 안성맞춤인 가게입니다.

개인실에서 즐기는 행복한 고기구이 경험

우시미츠 니시아자부는 완전 개인실로 프라이빗한 공간을 제공하는 고기구이 레스토랑입니다. 차분하고 세련된 인테리어와 세심한 서비스로 고객을 맞이합니다. 특히 성게 유케도그와 필레 카츠 샌드가 유명하며, 일본 최고의 와규를 사용한 요리는 모두 일품입니다. 편안한 환경에서 마음껏 고기구이를 즐길 수 있습니다.

시크한 색감과 안정감 있는 실내는 작은 개인실도 완비되어 있습니다. 1912년 설립된 고급 와규 전문 점포, 니혼바시 니ん가마치의 "니시야마"에서 공급되는 고기는 모두 신경 쓴 제품입니다. 음식을 잘 아는 사람들을 감탄하게 만드는 정도로 고기 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다.

고급 소고기를 만끽할 수 있는 양고기집

신선한 소고기를 생으로 즐기는 새로운 스타일을 제안하는 양고기집입니다. 고급 적육의 사시미와 육회, 양고기를 통해 고기의 맛을 최대한 끌어내는 요리를 제공합니다. 특히, 계란 노른자와 소스가 절묘하게 어우러지는 육회는 일품이며, 양고기 후에는 상큼한 아와 소면이나 정통 빙수로 마무리할 수 있습니다.

극상의 흑모와규를 만끽할 수 있는 야키니쿠 집

엄선된 흑모와규를 사용하여 독자적인 소스와 함께 즐길 수 있는 야키니쿠 집입니다. 세련된 공간에서 특별한 날이나 비즈니스 장면에도 적합한 시간을 제공합니다. 고기의 품질과 맛에 집착하여 방문하는 이들에게 행복한 시간을 약속합니다.

고택에서 맛보는 현대적인 일본식 모던 중화

이치린 하나레는 가마쿠라의 고택을 배경으로, 사이도 셰프의 독창적인 중화 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 사계절의 식재료를 활용하여 전통과 혁신이 융합된 요리는 한 입 먹으면 마음에서 우러나는 미소가 번집니다. 옛 일본의 분위기를 간직하면서 현대적으로 재구성된 요리는 특별한 순간을 제공합니다. 방문하는 이들에게 따뜻하고 편안한 식사 경험을 선사하는 명소입니다.

다양한 브랜드 닭고기를 즐길 수 있는 인기 숯불구이 전문점

다양한 브랜드 닭을 맛볼 수 있는 숯불구이 전문점. 요츠야산초메 역에서 도보 약 4분 거리에 있으며, 가게 안은 시크하고 바 같은 분위기다. 요리는 코스 요리만 가능하며, 쿠마노 지치킨, 다테치킨, 다이센치킨 등 전국 각지에서 공수한 브랜드 닭을 맛볼 수 있다. 꼬치구이는 양이 많아 먹음직스럽다. 최고의 야키토리를 맛볼 수 있는 예약 필수의 인기점.

담백한 돈까스로 인기 있는 돈까스 전문점

미나미 아사가야 역에서 도보 5분 거리에 있는 돈까스 전문점 '돈까스 나리쿠라'를 소개합니다. 이곳은 고품질의 돈까스로 유명합니다. 엄선된 재료를 사용하여 전통 방식과 현대적인 조리법을 융합한 요리를 선보이며, 도쿄 엑스와 설방 숙성 돼지고기 등 귀한 돼지고기를 저온에서 튀겨 담백하고 깔끔한 돈가스를 만들어냅니다.

칸나가와현 유가와라마치에 위치한 줄서서 끊이지 않는 라멘집 '라멘야 이이다상점'. 엄선된 식재료를 사용하는 첨가물이 없는 스프와 그와 어우러지는 자가 제작한 면이 맛있어서 이야기의 중심이 되어 라멘의 성지라고 불리는 정도로 인기가 있습니다.

눈앞에서 즐기는 보석 같은 활게 요리

「긴자 기타후쿠」는 눈앞에서 호화롭게 게를 손질하는 활게 요리를 제공하는 전문점입니다. 신선한 게를 삶고, 굽고, 회로, 샤부샤부 등 다양한 조리법으로 맛볼 수 있습니다. 특히 희귀한 부위인 '황금게'와 '팬티' 같은 특별한 부위도 즐길 수 있는 매력이 있습니다. 와인과 함께 호화로운 시간을 보낼 수 있는, 진정으로 만족할 수 있는 장소입니다.

사치로운 게 요리의 진수를 맛볼 수 있는 숨겨진 가게

아카사카 키타후쿠는 도쿄에서 손꼽히는 게 요리를 제공하는 숨겨진 명소입니다. 한 사람당 한 마리의 게를 눈앞에서 손질하고, 삶고, 굽는 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 사치로운 공간에서 계절의 엄선된 식재료와 함께 아름다운 교토 요리를 와인과 함께 즐길 수 있는, 정말로 최고의 시간이 연출됩니다. 희귀 부위를 화려하게 완성하는 요리장의 기술과 지금까지 경험하지 못한 게의 맛을 만날 수 있을 것입니다.

관내역에서 도보로 약 6분 거리에 위치한 야키토리집 '리바테이'. 설립 90년을 넘어서, 요코하마를 대표하는 오래된 야키토리집으로 알려져 있으며, 현재는 3대째인 사카키바라 반지씨가 운영하고 있습니다.

미나미아오야마 나나초메: 구운 닭고기와 제철 채소의 고급스러운 맛

도쿄도 미나토구 미나미 아오야마에 위치한 '미나미아오야마 나나초메'는 구운 닭고기와 제철 채소를 제공하는 가게입니다. 안전한 사료로 장기 사육된 마츠카제 지닭과 교토산 교적 지닭, 국산 프랑스 메추리알인 엘 프랑스 등 엄선된 재료가 사용되며, 재료의 신선도와 품질에 중점을 두고 자연의 깊은 맛을 최대한 끌어낸 요리를 맛볼 수 있습니다.

아자부주반에 깃든 국산 양고기 1%의 희귀한 징기스칸 체험

국내 소비량의 1% 이하인 희소한 국산 양고기를 냉동하지 않고 직접 들여와 장인이 주문마다 손으로 썰어 제공하는 징기스칸 전문점입니다. 램·호겟·매튼 등 월령에 따라 달라지는 풍미를 비교해 맛볼 수 있는 호화로운 경험과 양의 지방으로 구워낸 채소, 마무리 카레까지 양을 둘러싼 모험을 즐길 수 있습니다. 타베로그 어워드 2020, 2021 브론즈 수상 경력의 실력 있는 가게입니다.

진한 해산물 돼지뼈 육수의 성지

중화소바 토미타는 마츠도에서 절대적인 인기를 자랑하는 라면 가게로, 그 진한 해산물 돼지뼈 육수의 쯔케멘은 마치 국보급의 맛입니다. 자가 제작한 굵은 면은 윤기와 탄력이 풍부하며, 씹을 때마다 밀가루의 풍부한 향이 퍼집니다. 엄선된 재료와 함께 깊이 있는 진한 육수의 하모니가 일품입니다. 라면의 명점으로, 방문할 가치가 있는 곳입니다.

혁신과 전통이 융합된 이노베이티브 레스토랑

도쿄도 시부야구에 위치한 sio는 혁신적인 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 프렌치와 이탈리안 요소를 접목한 독창적인 메뉴가 특징으로, 방문하는 이들에게 새로운 미각 경험을 제공합니다. 세련된 공간에서 특별한 시간을 보낼 수 있으며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.