스시 아카스는 북신지에 위치하며, 엄선된 신선한 생선과 적초의 절묘한 조합을 즐길 수 있는 명점입니다. 매장 내부는 고급스러운 분위기로, 편안한 환경 속에서 식사를 즐길 수 있습니다. 각 스시는 장인의 세심한 손길로 만들어져 입안에서 녹는 듯한 감동을 맛볼 수 있다고 평가받고 있습니다.
남아오야마에 위치한, 카운터 11석의 따뜻함이 넘치는 스시집입니다. 미슐랭 2스타를 획득한 적도 있는 명점 '우미아지'에서 2대째 대장을 맡았던 나카무라 류지로씨가 선사하는 최고의 스시를 즐길 수 있습니다.
젊은 대장인 마에이와 카즈노리가 운영하는 '스시 료게츠'는 전통적인 에도마에 스시에 새로운 바람을 불어넣는 명점입니다. 전국에서 엄선한 해산물과 와카야마의 적초를 사용한 우수한 샤리가 조화를 이루며, 독창적인 스시 철학을 구현하고 있습니다. 특히, 숯불 구이와 찜 스시와 같은 독창적인 접근 방식이 스시의 새로운 경지를 개척하고 있습니다. 미식가들을 매료시키는 그 기술과 풍부한 발상력이 빛나는 곳입니다.
포와ン은 주택가에 조용히 자리 잡고 있는 숨겨진 가스트로노미 레스토랑입니다. L자형 카운터의 아담한 공간에서 아름다운 와인 페어링과 함께 절품 요리를 즐길 수 있습니다. 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 독창적인 요리가 한 접시마다 놀라움과 감동을 선사합니다. 세심하게 배려된 편안한 서비스는 방문할 때마다 특별한 순간을 만들어 줄 것입니다.
「청」은 미네무라 셰프의 창의력이 빛나는 미식을 즐길 수 있는 특별한 가게입니다. 각 요리에는 신선한 재료와 참신한 아이디어가 접목되어 있으며, 독특한 와인 페어링도 매력 중 하나입니다. 모든 요리는 신선한 놀라움을 주며, 방문할 때마다 새로운 감동을 선사합니다. 생산자와의 신뢰 관계가 확고히 구축되어 있어 품질 높은 식재료를 즐길 수 있습니다.
하케이 레스토랑은 젊은 여성 셰프가 선보이는 새로운 스타일의 일본 요리를 제공하는 혁신적인 레스토랑입니다. 고베의 지역 식재료를 활용하여 서양 요리의 기법과 일본 요리의 맛을 멋지게 융합한 요리를 즐길 수 있습니다. 세련되고 멋진 공간과 참신하며 완성도가 높은 요리는 방문하는 사람들을 놀라게 하며, 새로운 발견이 있다고 높이 평가받고 있습니다. 편안한 공간에서 매력적인 식사 경험을 꼭 시도해 보세요.
스가라보비는 루이비통과 협업한 완전 소개제로 운영되는 프랑스 요리 전문점이다. 도쿄의 유명 레스토랑 'SUGALABO'의 요스케 스가 요스케 셰프가 감수하고 오사카 신사이바시에 위치한 이 레스토랑은 특별한 요리 경험을 제공한다.
아카사카 오기노는 일식의 최고峰에서 수련을 쌓은 오기노 사토시가 운영하는 극상의 일식 레스토랑입니다. 신선한 육수를 사용하고, 매일 바뀌는 최상의 재료를 살린 요리는 모두 풍미가 풍부하고 맛있습니다. 젊은 감성과 전통 기술이 융합된 각 요리는 세련된 맛과 향기로 마음을 감싸줄 것입니다. 마치 라이브 공연을 관람하는 듯한 감동을 주는 요리가 기억에 남는 순간을 연출합니다.
파도는 에도마에 스시와 일본 요리를 융합한 새로운 미식 경험을 제공하는 가게입니다. 가게는 카구라자카에 위치하며, 이시카와 그룹의 전통을 이어받아 쿠마키리 다이치가 이끄는 팀이 신선한 재료를 능숙하게 활용한 일품 요리를 선사합니다. 특히 조개류의 니기리와 국물 맛이 잘 배어든 면 요리까지, 어떤 요리든 재료의 매력을 최대한 끌어낸 요리를 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 매장 내부의 분위기도 아늑하여 여러 번 방문하고 싶어지는 매력이 있습니다.
스시사이토에서 수련을 쌓은 하시바 토시하루가 선보이는 니기는, 적초를 사용한 다소 단단한 샤리와 아침에 잡은 해산물이 만들어내는 강력한 조화가 매력입니다. 숯불과 육수를 활용한 독창적인 안주도 카운터를 장식하며, 향기와 온도의 변화가 식욕을 자극합니다. 정중한 동작과 신사적인 서비스가 만들어내는 차분한 분위기 속에서, 계절마다 진화하는 스시의 세계관을 만끽할 수 있습니다.
스시 아오는 기술력과 환대가 빛나는 세련된 스시 명점입니다. 장인이 엄선한 신선한 재료는 절묘한 밸런스의 샤리와 함께 제공되어, 입안에서 퍼지는 산미와 감칠맛을 만끽할 수 있습니다. 풍부한 일본주와 와인 셀렉션과 함께 최고의 니기리 경험을 선사합니다. 마치 특별한 시간을 보내고 있는 듯한 아늑함이 많은 고객들에게 사랑받고 있습니다.
아카는 동 셰프의 독창성이 빛나는 세련된 스페인 요리점입니다. 엄선된 사계절 식재료가 사용되며, 교토 시절부터 변하지 않는 스페셜리테를 만끽할 수 있습니다. 특히 파에리야는 게와 노도구로 등 제철 재료를 활용한 독창적인 요리로 많은 이들을 매료시키고 있습니다. 여기서만 맛볼 수 있는 요리들이 방문객들에게 놀라움과 감동을 선사합니다.
탄테르 후지는 창업 이후 많은 단골 손님들에게 사랑받는 후쿠오카의 명점으로, 큐슈산 흑모와규를 사용한 극상의 테일과 탄 요리가 자랑입니다. 매장은 모던하고 시크한 디자인으로, 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다. 소주를 비롯해 일본 전역의 엄선된 명품이 갖추어져 있어, 요리와 함께 만끽할 수 있는 매력이 있습니다.
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「면가게 혼다 아키하라본점」은 아키하바라 역에서 매우 가까운 곳에 위치한 줄 서서 기다리는 인기 라면 가게입니다. 일본의 라면 문화를 충분히 느낄 수 있는 이 가게에서는 고소한 면과 풍부한 스프가 미묘하게 어우러져 한 입 베어보면 그 깊은 맛에 빠져들게 됩니다. 밤에는 특제 안주도 즐길 수 있어 라면 뿐만 아니라 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있고, 한 번 방문하면 잊을 수 없는 맛이 퍼져나갑니다.
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