구르만도 포무

구르망드 폼에서는 닭꼬치와 이탈리안 요리의 만남을 즐길 수 있다. 특히 간과 무화과의 조합이 유명하며, 와인과도 잘 어울린다. 또한 파스타, 카르파초 등 일품요리도 다양하게 준비되어 있다. 레몬 사워도 인기 메뉴 중 하나다.

구르망드 폼은 2014년 8월 1일 가고시마시 니시다에서 창업했다. 이후 주오마치 고토쿠가와 강변으로 이전하여 더 많은 사람들에게 사랑받는 매장으로 성장하고 있다.

'구르망드 폼'의 오너는 오오히사 씨다. 그는 야키토리와 이탈리안 음식의 융합이라는 독자적인 콘셉트로 가고시마의 식문화에 새로운 바람을 불어넣고 있다. 또한 지역 음악계와도 적극적으로 연계하여 라이브 이벤트 개최 등을 통해 음식과 음악의 융합을 시도하고 있다.