쿠치가

제철생선,연어,참치,전복,관자 등 그날의 신선한 재료들을 손질하여 플레이팅한 사시미모리

초절임힘 고등어를 숙성한 뒤 말아내는 봉초밥

소바면과 향긋한 바질페스토를 비벼먹는 일본식 소바와 소고기를 직화로 구어낸 소고기타다끼

소바면을 특제 마제소스에 비벼먹는 일본식 소바와 곁들여 먹을 새우튀김이 나오는 요리

메로 가마살을 특제된장소스에 숙성시켜 구워낸 요리

오랜시간 닭을 끓여 고아낸 육수에 각종야채와 닭고기를 걸쭉한 국물과 함께 먹는요리입니다

참치,연어,교꾸,오이,단무지,우엉,시소잎,아보카도,와사비가 들어가는 후토마끼

당일 들어온 신선한 제철 생선들과 자신있게 내어드릴수 있는 쿠치가초밥

참다랑어와 제철생선,아보카도,양파 치즈를 쯔유에 버무려 김에 싸먹는 요리

소고기를 직화로 구어내 폰즈소스와 고마소스에 찍어 먹는 요리

소고기 살치살을 타래소스에 야채와함께 버터,소금에 볶은 요리입니다

바다장어를 튀김가루에 묻혀 약하게 튀겨낸 요리

일본식 된장에 매운맛을 가미한 소스에 감자랑 함께 찍어먹는 요리

폰주소스를 젤리화하여 회와 야채를 같이 싸먹는요리

토마토에 수제 바질소스를 곁들여 먹는 요리