포곤

부드러운 문어 스테이크와 스페인식 알감자, 샐러드와 병아리콩 퓨레, 로메스코 소스

한땀한땀 속을 채워 말아낸 스페인식 라자냐, 짱 맛있음

새우, 문어, 관자 등 다양한 해산물을 넣고 스페인식으로 만든 상큼한 세비체입니다

3-4월만 제철로 나오는 칼솟을 구웠습니다 이베리코 악어살을 함께 구워드려요!

이베리코 베요타 안심을 부드럽게 익힌 스테이크

해산물을 가득 넣은 스페인식 해산물 리조또

스페인 최고급 정어리 절임과 로메스코 소스를 곁들였습니다.

스페인 최고급 엔초비 & 바게트와 강판에 간 토마토

스페인식 버섯 크림 리조또에 이베리코 베요타 등심 하루에 몇개 안나와서 빨리 주문해야함!

스페인식 토마토 리조또 아로스에 작은 문어를 올려드립니다. 근데 생각보다 문어가 작진 않은

아르헨티나 홍새우 버터구이와 레몬, 비스크소스

스페인식으로 튀긴 바삭한 오징어튀김과 레몬, 아이올리와 로메스코 소스

스페인 마드리드의 전설 메손 델 참피뇬의 대표 메뉴를 그대로 재현한 초리조 양송이구이

토마토를 넣지 않고 라구에 꾸덕한 치즈를 더해 감칠맛을 살린 화이트라구 파스타

소고기와 돼지고기를 뭉근하게 끓여 만든 토마토 라구 파스타