나니아

[제주 테이스팅 코스(Jeju Tasting Course) 안내] 제주의 제철 식재료를 주재료로 하여, 전통과 현대적 감각을 결합한 10단계의 풀 코스 다이닝을 선보입니다. 제주산 한우, 옥돔, 뿔소라 등 엄선된 로컬 퀴진의 정수를 만나보실 수 있습니다. [Course Highlights] Starters: 제주 뿔소라 커스다드와 한라산 표고버섯 벨루테로 시작하는 부드러운 오프닝. Warm Plates: 캡시컴 후무스를 곁들인 문어 스테이크와 버터넛 퓨레의 달콤함이 어우러진 옥돔 요리. Main: 셰프가 당일 가장 신선한 부위로 엄선한 제주 한우 3종 스테이크. Choices: 제주의 향토색이 짙은 '메밀 조베기' 또는 '한우 솥밥' 중 취향에 맞는 식사 선택. 코스 구성: 아뮤즈 부쉬 - 스타터 - 샐러드 - 수프 - 따뜻한 요리 2종 - 클렌저 - 식사 - 메인 - 디저트 & 티