食道 萬きち

저희 가게의 그룹 매장인 불남(仏男)과 콜라보레이션한 코스입니다. 성게와 왕새우, 와규, 푸아그라를 사용한 일품 요리와 초밥을 즐길 수 있습니다. 전채 만키치의 특제 차완찜, 생선회 사쿠라 도미 다시마 조림, 튀김 전복 튀김 간장 소스, 초밥 오징어 참치 차새우, 일품 굴과 연어알葛소면, 초밥 조림 굴 비와마즈 붕장어 찜, 구이 전복 스파이스 구이, 초밥 방어 고등어 초밥 와규와 푸아그라 수시니 만키치 마키 붉은 육수, 디저트 딸기 찹쌀떡*. 코스 내용은 일례입니다. 재료의 수급과 계절에 따라 변동이 있을 수 있습니다.

요리를 중심으로 즐길 수 있는 코스입니다. 명물은 코스 중반에 있는 제철에 만들어지는 국물 요리입니다. 최고급 리지리 다시마와 혼게레부시를 사용한 육수로 장인이 직접 완성하여 나누어 드립니다. 전채 히메 소라 향초 버터・조개구이 전갱이, 참치, 오징어・일품 만간지 구이 오리고기 로스트 토마토 마리네 둥근 가지 타라쿠(가지 튀김) 육수와 치즈 키시 최고급 리지리 다시마와 혼다레 가쓰오부시(가쓰오부시)를 사용한 덮밥 갯장어, 양상추, 대파, 미역・젓가락 받침 모즈쿠 초밥・구이 은어 소금 구이 파래 김 소스・튀김 옥수수 가키아게 새우튀김 새우 소스・밥류 만키치마키 붉은 육수・수물 무화과 설탕에 절인 과일 ＊코스 내용은 일례입니다. 재료의 수급과 계절에 따라 변동이 있을 수 있습니다.