구의규 구의본점

소갈비에서 가장 맛있는 6~8번 갈비뼈를 직접 정육하며 마블링과 육향이 진합니다.

고기6종350g+가니시모듬 ★6종:꽃갈비/양념꽃갈비/특상우설/파우설/한우생차돌/와규부채

구의규2인(고기6종+가니시모듬) + 트러플한우육회 + 사이드(택2)

고기6종550g+가니시모듬 ★6종:꽃갈비/양념꽃갈비/특상우설/파우설/한우생차돌/와규부채

구의규3인(고기6종+가니시모듬) + 트러플한우육회 + 사이드(2택)

우시장에서 직접 가져와 손질하여 다른 곳과 비교할 수 없는 신선함과 최상의 퀄리티

우시장에서 직접 공수한 1++등급 차돌박이를 얇게 직접 썰어 제공합니다.

특상우설 보다는 식감이 있어서 얇게 썰어 제공하며 살짝만 구워서 파무침과 먹습니다.

마블넘버 +5 이상에 고마블 와규를 사용한 부채살로 입에서 녹는 소고기를 선사 하겠습니다.

한우우둔 1+이상 등급에 수제소스와 트러플오일로 조미하며 아보카도,감태,트러플잼 등이 제공

꽃갈비와 야채들이 듬뿍 들어가 국물이 깊지만 자극적이지 않으며 고기드신후 술밥으로 추천

깊은 우동육수 베이스로 숙주,청경채,청양고추로 시원한 맛을 내며 깊은 육향의 꽃갈비를 넣음

깊은 맛의 냉소바 육수와 생메밀면을 기본으로 하며 신선한 야채와 다양한 고명들 제공

감태를 싼 밥 위에 명란과 마요네즈를 올려 8p 제공

수제버터2종 / 버섯류 / 통올리브 / 방토 / 통마늘 / 가지 / 애호박 / 양파