스테이크 레스토랑 테판야키 하루카

특징은 고기 본래의 맛을 최대한 끌어내는 간단한 조리법입니다. 고온에서 향긋하게 구워내고, 절묘한 익힘으로 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 육즙이 가득합니다. 소금과 후추를 기본으로 하여 불필요한 손질 없이 마무리하기 때문에, 첫 입에서부터 퍼지는 풍부한 향과 단맛을 만끽할 수 있습니다. 철판에서 마무리하는 제철 채소와 해산물도 호평을 받고 있습니다. 신선함을 해치지 않는 익힘과 맛을 가두는 속도감으로 코스의 흐름 속에 다채로운 표정을 그립니다.

매장 내부는 차분한 고급스러움이漂는 모던한 분위기입니다. 다듬어진 철판을 둘러싼 자리에서는 구워지는 라이브 감각을 가까이에서 느끼며, 대화도 즐길 수 있는 아늑함을 경험하실 수 있습니다. 부담 없이 즐길 수 있는 캐주얼함과 기념일이나 중요한 회식에도 적합한 품격이 있습니다. 그날의 기분에 맞춰, 고급스럽고 따뜻한 시간이 여기 있습니다.

개점 이후, 구마모토의 여러분에게 지지를 받아, 엄선한 재료와 세심한 작업에 집착해 왔습니다. 변하지 않는 것은, 철판 앞에서 한 접시 한 접시와 진지하게 마주하는 자세입니다. 단골 고객님들에게도 처음 방문하시는 분들에게도, 언제 와도 '맛있다'고 느끼실 수 있도록 기본을 다듬고 조금씩 진화를 거듭하고 있습니다. 앞으로도 구마모토에서 사랑받는 가게로서 기억에 남는 한 접시를 제공하겠습니다.