제주옥탑 대구다사점

가장 맛있는 고기는 뼈에 붙어있는 갈빗대로 이루어진 생갈비살

갈비살과 목살로 이루어진 어깨부위라 구웠을 때 푸짐하게 씹히는 맛과 고소함이 있습니다

갈비뼈에 붙어 있는 삼겹살만을 사용하여 적절한 마블링과 씹는 맛이 일품인 부위

336시간 엣에이징과 웻에이징과 드라이에이징을 교차하여 더욱 맛있는 제주 흑돼지 삼겹살

지방이 골고루 퍼져있고 마블링이 좋은 목살로써 넘치는 육즙과 육향이 끝내주는 부위

제주옥탑 숙성법을 거친 갈매기살,항정살,가브리살 등을 즐길수 있는 최상급 부위

특제 소스가 촘촘한 칼집 사이로 스며들어 달콤,고소,쫀득한 맛을 즐길수 있습니다

제주에서 공수한 딱새우가 들어가 국물이 시원하고 건더기가 푸짐한 딱새우된장찌개

흑돼지 고기와 국산김치를 넣고 숙성하여 보글보글 끓여 감칠맛이 끝내주는 흑돼지김치찌개

맛있고 시원한 육수와 어울리는 모밀면에 직접 개발한 소스를 넣은 모밀냉면

모밀면과 특제소스가 만나 맛있는 비빔냉면 고기와 싸먹으면 일품!

제주옥탑에서 직접 양념을 만든 게장소스를 사용해 짭조름하면서 깊은 풍미가 있는 게장비빔밥

맛있는 계란에 명란까지!! 밥에 비벼먹으면 일품!

고기먹고 후식으로 깔끔하게 마무리 메뉴 직접 눌린 누룽지로 끓인 누룽지탕

쌀,찹쌀의 황금 비율을 맞춰 만든 흰쌀밥