고잔갈비

특제 마늘 양념 소스를 듬뿍 올려 담백함과 마늘의 감칠맛을 느낄 수 있는 메뉴

토시살이라고도 불리우며, 고소한 육향과 부드러운 육질을 동시에 즐길 수 있는 특수부위

다양한 부위와 버섯 뚝배기, 가래떡, 쪽파, 애호박, 옥수수까지 한판 차림으로 준비한 메뉴

깍두기 모양으로 썰어 소고기 본연의 육즙을 더 진하게 느낄 수 있는 고잔갈비 대표메뉴

꽃갈비살을 그대로 포를 떠 굽기 편하고 먹기좋은 크기로 썰어낸 부드러운 식감이 일품인 메뉴

특제 마늘 소스를 골고루 버무려 부드러움과 감칠맛을 함께 즐길 수 있는 메뉴

다양한 부위와 버섯 뚝배기, 가래떡, 쪽파, 애호박, 옥수수까지 한판 차림으로 준비한 메뉴

소금 양념으로 간을 하여 짭짤하고 고소하게 무쳐내 고기 본연의 맛을 더 느낄 수 있는 육회

향긋한 냉이와 두부, 소갈비를 듬뿍 넣고 수제 막장으로 끓여 토속적이며 구수한 맛이 일품

고잔갈비에서 직접 만든 막장을 이용하여 끓여낸 토속적이고 진득한 맛의 술밥

각종 야채를 오랜 시간 끓여 나오는 깊은 맛에 기호에 맞게 매콤함을 추가 할 수 있는 카레

쫄깃한 면발과 시원하고 깔끔한 소고기 육수가 일품인 함경도 식 물냉면

쫄깃한 면발과 새콤 달콤한 양념의 조화가 일품인 함경도 식 비빔냉면

손질된 꽃게를 고잔갈비만의 수제양념으로 매콤하고 달달하게 버무린 양념게장

뚝배기에 두부를 넣고 슴슴하게 끓여내 시원함이 매력인 고잔갈비만의 두부 전골