코가네즈시

츠키지와 도요스까지 발걸음을 옮겨 엄선한 생선을 조리하는 주방장이 만드는, 동네 스시 애호가들에게 사랑받는 가게입니다. 날카로운 식감의 초밥과 쫄깃한 맛의 참치, 그리고 금목서와 아나고 등 제철 재료가 그 맛을 생생하게 전달합니다. 정성스럽게 구워낸 계란과 국물 향이 나는 잡탕밥 등, 고급 요리점에서 배운 기술이 빛나는 일품 요리도 평판이 좋습니다. 따뜻한 분위기 속에서 부담 없이 정통 에도마에 스시를 즐길 수 있습니다.