청류

하루 20개만 한정 판매되는 수라상에 올려도 손색없을 청류의 평양냉면과 비빔냉면 면상 정식

음식을 넘어 약을 다린다는 마음으로 오랜시간 한우를 끓여내 완성된 보양식 육수와 자가메밀면

꼭 필요한 재료들로 완성된 조화의 미학! 청류만이 낼수 있는 매콤달콤의 가장 이상적인 예!

소고기 육수를 간수로 사용하여 만든 수제 물김치 기반의 이북식 김치말이 냉면입니다

지리산 특제 흑임자를 이용하여 청류만의 비법으로 탄생된 세상 어디에도 없는 자연식 냉면

12시간이상 고아낸 한우 고기육수에 갓지은 밥으로 말아져서 나오는 진한 한우육향의 곰탕

6시간 고아낸 닭육수와 닭고기에 특제간장과 영양식들을 더해 만든 한정메뉴 개성식 계반 정식

비법 간장으로 정성스럽게 삶은 제주돼지 수육위에 종자,은행,견과류,대추 고명이 얹어진 수육

기교보다는 불고기 원육 그대로에 약간의 감칠맛을 더한 서울식 불고기

한우 특유의 육즙과 풍미를 가장 이상적으로 느낄수 있는 꽃등심을 한 입 크기 주물럭으로!!

최상등급의 한우와 잣으로 즐기는 경상도식 육회

12시간 내내 정성 들여 끓여내 가장 이상적인 육질을 자랑하는 양지와 아롱사태 수육입니다