미키모토스

델라웨어 주 윌밍턴에서 신선한 초밥과 아시아에서 영감을 받은 요리를 제공한다. 수제 딤섬과 라이스 & 누들 요리 등 다양한 메뉴가 특징이다. 또한, '마을에서 가장 신선하다'는 평가를 받는 초밥을 비롯해 다양한 종류의 롤과 사시미를 즐길 수 있다.

윌밍턴의 활기찬 비즈니스 지구에 위치한 현대적인 레스토랑. 개방적이고 세련된 인테리어가 특징이며 편안한 식사 경험을 제공한다. 테이크아웃과 매장 내 식사가 모두 가능하며, 바쁜 일상에서 잠시 벗어나 여유로운 시간을 보낼 수 있는 공간이다.

미키모토스 아시안 그릴 & 스시 바는 혁신적인 메뉴와 양질의 식재료로 현지인과 관광객들에게 오랫동안 사랑받고 있는 레스토랑이다. 특히 '마을에서 가장 신선한 초밥'으로 평가받는 초밥으로 유명하며, 오랫동안 지역사회에 기여하고 있다.

2017년 빅피쉬 레스토랑 그룹에 합류했다. 홍콩 출신인 그는 스시 장인으로서 오랜 경력을 가지고 있으며, 카지노에 스시 레스토랑을 오픈한 경험도 있다. 펜실베이니아 주 웨스트체스터에서 후지 퓨전(Fuji Fusion) 등 자신의 레스토랑을 운영한 경험도 있으며, 풍부한 지식과 기술을 바탕으로 자신만의 요리를 제공하고 있다.