용암리막국수

메밀51% 밀가루49%의 비율로 밀이 가진 "글루텐의 쫄깃함과 메밀의향" 2가지 전부를 최대한 이끌어내는 반죽법으로 하루10여차례 소량 반죽하여 바로바로 뽑아냅니다(12,600원)

갓짜낸들기름,특제다림간장,직접볶아낸김가루,울릉도에서공수한부지깽이나물의 조화가 일품인 막국수(12,600원)

엄선한 고춧가루,황태분말,새우분말,각종 과일로 담근후 잘~숙성시킨 특제 다대기의 정통막국수(12,600원)

소,돼지,닭고기를 4:2:1의 비율로구운 야채와 함께 정성껏 우린 진육수가 포인트인 막국수(12,600원)

표고버섯,멸치,밴댕이,다시마,가츠오부시,청주를 넣어 잘다린 양조간장으로 맛을낸 일식풍막국수(12,600원)

당일 아침 만든 손두부, 국내산 돼지고기, 숙주, 깨끗한 국산무말랭이, 팽이버섯, 표고버섯, 부추, 대파, 양파, 청양고추 등등을 넣어 메밀을 넣은 피로 직접 빛은 손만두입니다(10,400원)

용암리막국수의 돼지고기 수육은 얼리지않은 생고기를 소량씩 자주 삶아내어 그 온기가 사라지기전에 판매하며 식은 수육을 데워 팔지않는 것을 원칙으로 합니다(28,200원)

야채 , 다시마 , 황태 등으로 우린 육수에 노루궁뎅이버섯 , 은이버섯 , 만가닥버섯 , 황금송이버섯등 여러 가지 버섯을 넣어 얇게 썬 쇠고기를 넣어먹는 샤브만두버섯전골입니다(17,300원)

용암리막국수의 메밀만두를 오래두고 드시고 싶거나 선물용으로 필요하신분께 딱 맞는 제품입니다(37,800원)

용암리막국수의 메밀만두를 오래두고 드시고 싶거나 선물용으로 필요하신분께 딱 맞는 제품입니다(58,600원)