아반단

아반단의 요리는 모두 매장에서 정성스럽게 수제작되어 있으며, 간판 메뉴인 비프 스튜는 깊은 맛과 부드러운 고기의 풍미가 응축되어 있다. 갓 구운 키시는 바삭한 식감과 재료의 균형이 절묘하며, 카나페나 갈릭 새우와 같은 안주류도 풍부하다.

가게 내부는 대정 시대에 지어진 고택의 멋을 그대로 간직하면서 현대적인 편안함을 접목한 공간이 되어 있다. 나무의 서까래와 기둥이 만들어내는 따뜻한 인테리어에 앤티크 스타일의 인테리어가 조화를 이루어 마치 자택처럼 편안한 분위기가 펼쳐진다. 개인실 공간도 마련되어 있어 프라이빗한 시간을 여유롭게 보낼 수 있다.

원래 대정 초기(1912-1926)에 지어진 주거지를 살려 지역의 역사를 이어받아 2020년 1월에 개업한 것이 "아반단"이다. 가게 이름의 유래는 "풍요로움"을 의미하는 "abundant"에서 유래하며, 요리, 공간, 시간의 모든 것을 풍요롭게 제공하겠다는 마음이 담겨 있다. 제공되는 요리는 모두 가게 내에서 처음부터 수제로 만들고 있다.