정제

정제의 돼지곰탕은 얇게 썬 돼지고기가 부드럽게 씹히며, 맑고 시원한 국물과 함께 제공됩니다. 김치만두는 적당히 매콤하고 감칠맛이 살아 있어 곰탕과 잘 어울립니다. 특히, 겨자 간장소스에 찍어 먹으면 감칠맛이 더욱 살아나며, 신동진 쌀로 지은 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.

정제는 오픈 키친 구조로 청결과 위생에 대한 신뢰를 주며, 깔끔한 인테리어와 우드톤의 감성이 돋보이는 공간입니다. 내부는 마치 트렌디한 레스토랑을 연상시키며, 혼밥하기에도 좋고, 직장인들의 점심 모임 장소로도 적합합니다. 편안하고 세련된 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다.

정제는 성남 상대원동 산업단지 내에서 직장인들에게 인기를 끌고 있는 돼지곰탕 전문점으로, 하루 100그릇만 판매하는 내공 있는 맛집입니다. 돼지 발골 기술자로서의 경험을 바탕으로 신선한 재료와 손맛을 살려 깊고 진한 풍미의 돼지곰탕을 제공합니다. 지역 주민과 직장인들에게 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.