炭焼牛たん 赤兵衛分店

◎牛たん　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯一枚一枚手振りで味付けし、熟成させた牛たんを炭火でジューシーに焼き上げた赤兵衛自慢の一品です。

◎牛たん　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯一枚一枚手振りで味付けし、熟成させた牛たんを炭火でジューシーに焼き上げた赤兵衛自慢の一品です。

◎牛たん　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯一枚一枚手振りで味付けし、熟成させた牛たんを炭火でジューシーに焼き上げた赤兵衛自慢の一品です。

・小（100g）：1,538円・中（120g）：1,758円・大（150ｇ）：2,088円

◎厚切り牛たん　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯通常の牛たんよりも厚切りに仕上げています。ジューシーで柔らかく、牛たんのおいしさが堪能できます。

◎厚切り牛たん　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯通常の牛たんよりも厚切りに仕上げています。ジューシーで柔らかく、牛たんのおいしさが堪能できます。

・中（140ｇ）：2,198円・大（180ｇ）：2,748円

◎牛たん　◎牛サガリ　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯牛たんと希少部位のサガリを盛り合わせました。それぞれ違った美味しさが楽しめる人気の定食です。

◎牛たん　◎牛サガリ　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯牛たんと希少部位のサガリを盛り合わせました。それぞれ違った美味しさが楽しめる人気の定食です。

・中（牛たん60g）（牛サガリ60g）：1,758円・大（牛たん80g）（牛サガリ90g）：2,088円

◎牛たん　◎厚切り牛たん　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯赤兵衛の人気メニュー３種類を１度に味わえるちょっと欲張りな定食です。赤兵衛ならでわの美味しさをご堪能ください。

◎牛たん　◎厚切り牛たん　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯赤兵衛の人気メニュー３種類を１度に味わえるちょっと欲張りな定食です。赤兵衛ならでわの美味しさをご堪能ください。

・中（各50ｇ）：2,308円・大（各70ｇ）：2,858円

◎お好きなお肉3種類　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯　◎とろろ6種の中から自分好みに3種選べます。少しずついろいろ食べたい方におすすめです。①牛たん②塩麹漬け牛たん③鶏せせり④牛カルビ⑤牛サガリ⑥豚たん

◎お好きなお肉3種類　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯　◎とろろ6種の中から自分好みに3種選べます。少しずついろいろ食べたい方におすすめです。①牛たん②塩麹漬け牛たん③鶏せせり④牛カルビ⑤牛サガリ⑥豚たん

・中（各40g）：1,978円・大（各60g）：2,308円

◎白老牛　◎テールスープ　◎麦飯上質な霜降りと赤身の旨味が特徴で肉本来の味わいが楽しめる一品です。陶板の上でお好きな焼き加減でどうぞ！！

・100ｇ：2,418円

◎牛たん　◎牛カルビ　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯牛たんと牛カルビを盛り合わせました。それぞれ違ったおいしさが楽しめる人気の定食です。

◎牛たん　◎牛カルビ　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯牛たんと牛カルビを盛り合わせました。それぞれ違ったおいしさが楽しめる人気の定食です。

・中（牛たん60ｇ）（牛カルビ60ｇ）：1,648円・大（牛たん80ｇ）（牛カルビ90ｇ）：1,978円

◎塩麹漬け牛たん　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯牛たん先を発酵することにより酵素が食材の旨味を引き出し、おいしく仕上げた味わい深い一品です。

◎塩麹漬け牛たん　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯牛たん先を発酵することにより酵素が食材の旨味を引き出し、おいしく仕上げた味わい深い一品です。

・中（120ｇ）：1,538円・大（150ｇ）：1,868円

◎牛たん　◎鶏せせり　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯牛たんと希少部位の鶏せせりを盛り合わせました。それぞれ違った味わいが楽しめる人気の定食です。

◎牛たん　◎鶏せせり　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯牛たんと希少部位の鶏せせりを盛り合わせました。それぞれ違った味わいが楽しめる人気の定食です。

・中（牛たん60ｇ）（鶏せせり70ｇ）：1,538円・大（牛たん80ｇ）（鶏せせり100ｇ）：1,868円

◎牛たん　◎豚たん　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯牛たんと豚たんの食べ比べができる定食です。たん好きな方におすすめ。

◎牛たん　◎豚たん　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯牛たんと豚たんの食べ比べができる定食です。たん好きな方におすすめ。

・中（各60ｇ）：1,538円・大（各80ｇ）：1,868円

◎牛サガリ　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯一頭から僅かしか取れない希少部位。

◎牛サガリ　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯一頭から僅かしか取れない希少部位。

・中（120ｇ）：1,538円・大（180ｇ）：1,868円

◎牛カルビ　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯強火で一気に焼き上げ、肉の旨味を閉じ込めて香ばしさと美味しさを引き立てます。

◎牛カルビ　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯強火で一気に焼き上げ、肉の旨味を閉じ込めて香ばしさと美味しさを引き立てます。

・中（120ｇ）：1,538円・大（180ｇ）：1,868円

◎鶏せせり　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯一羽からわずかしか取れない希少部位。筋肉質で弾力があり噛むほどに肉汁が溢れるジューシーな味わいが特徴です。

◎鶏せせり　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯一羽からわずかしか取れない希少部位。筋肉質で弾力があり噛むほどに肉汁が溢れるジューシーな味わいが特徴です。

・中（140ｇ）：1,318円・大（200ｇ）：1,538円

◎豚たん　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯コリコリとした歯応えがありクセになる美味しさで、牛たんよりも比較的さっぱりとした味わいです。

◎豚たん　◎野沢菜　◎テールスープ　◎麦飯コリコリとした歯応えがありクセになる美味しさで、牛たんよりも比較的さっぱりとした味わいです。

・中（120ｇ）：1,318円・大（150ｇ）

ご一緒にぜひどうぞ！北海道むかわ町の契約農家が丹精込めて作った栄養満点の長いもを使用。

・鶏せせり焼・豚たん焼

・牛たん焼：548円・厚切り牛たん焼：658円・塩麹漬け牛たん焼：548円・牛カルビ焼：438円・牛サガリ焼：438円

■ビーフカレー（ルーのみ）：658円　旨味がとろける贅沢な味わいがひと口ごとに広がります。■牛すじ煮込み：548円　丁寧に脂を取り除きしっかり煮込む事で柔らかな仕上がりにしました。　牛のコクと野菜の甘みがギュッと詰まっています。■長芋ステック：438円■長芋キムチ：438円

牛たんを贅沢に使った赤兵衛自慢のしゃぶしゃぶです。ここでしか味わえない最高のおいしさをじっくりとご堪能ください。かつお節と日高昆布の旨味を効かせ、素材の美味しさが引き立つ出汁に仕上げました。◎追加お肉（1人前）：1,978円◎追加野菜（1人前）：548円◎〆のラーメン328円

本場をうならせる赤兵衛自慢のもつ鍋。味噌ベースでありながらもあっさりと食が進みます。山形牛のもつの甘味が引き立つ一品。ぜひご賞味あれ。ぷるぷるの牛もつと特製スープの絶妙な旨味。◎追加もつ（1人前）：1,648円◎追加野菜（1人前）：548円◎〆の雑炊：328円◎〆のラーメン：328円

牛のバラ肉と大量のタマネギを、醤油ベースの自家製タレで味付けし、鉄板で約料理です。◎追加お肉（一人前）：1,208円◎追加野菜（一人前）：548円◎〆のうどん：218円★卵が食べ放題！！

白老牛特上ロースを贅沢に使用。肉質が非常にきめ細かく赤身と脂身のバランスが良く口の中でとろけるような食感が楽しめます。醤油ベースの自家製タレとの相性も抜群です。◎追加お肉（一人前）：3,298円◎追加野菜（一人前）：548円◎〆のうどん：218円★卵が食べ放題！！

・とろろ：273円・テールスープ：438円・麦めし：328円

特製だしに漬け込み素材の味とサクサクした食感が楽しめます。

鯵が馴染みやすくそして、食べやすいよう一枚一枚に気配りの切込みを入れる。

熟練の職人による「仕込み」と呼ばれる熟成作業がある。

職人が本格炭火で心を込めて丁寧に焼き上げる。

部位によって食感や調理方法が異なり、様々な料理を愉しむことが出来る。■1頭の牛から取れる牛たんの量は約1.3～1.6㎏。　うち、「牛たん焼」として使うのは約800ｇ。　1人前を約100ｇ～110ｇとして、牛たん焼きが約7人前

健康食品としてマスメディアで紹介「牛たん」が話題に。「牛たん」がヘルシー志向の人たちのみならず、国民全体に受け入れられたことで【赤兵衛の牛たん焼き】は有名になり苫小牧名物として広まっています。■コレステロール：０■良質タンパク質：ロースやカルビの約1.5倍■脂肪分：ロースやカルビの約3分の1■カロリー：ロースやカルビの約2分の1

定番の牛たん定食・牛たん焼き（野沢菜付）・テールスープ・とろろ・麦飯

焦がしカラメルと口溶け良いカスタードクリームアイス。

時期により選べるフレーバーが変わりますのでスタッフまでお問い合わせください。

お弁当テイクアウトは店内飲食より100円引き！

■【中】：1,834円■【大】：2,158円

■【中】：2,266円■【大】：2,806円

■【中】：1,834円■【大】：2,158円

■【中】：1,726円■【大】：2,050円

■【中】：1,618円■【大】：1,942円

■【中】：1,618円■【大】：1,942円

■【中】：1,618円■【大】：1,942円

■【中】：1,402円■【大】：1,618円

美味しさを一層引き立てる名脇役！※専用容器でのお渡しとなります。■テールスープ：430円■とろろ：268円■赤南蛮味噌（100ｇ）：646円■白南蛮味噌（100ｇ）：646円■野沢菜：322円■長芋キムチ：430円■長芋ステック：430円■牛たんコロッケ：538円

ひもを引くと温まる加熱容器選べます！