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にい留

4.60

近年、美味しいレストランがひしめきあう名古屋高岳。当店も2017年5月に高岳駅から徒歩5分の場所に移転してきた。旬の食材の美味しさを楽しんでもらうため、素材の魅力を「天ぷら」という技法でいかに表現するかを日々追求しているとのこと。日本の古き佳き心を大切にしつつ、新しい感覚を味わえるお店。

予算

¥30,000

ジャンル

天ぷら

タバコ

禁煙

席のタイプ

カウンター

評価(6件)

Y

@y
行った日:2019年9月 8時

鮨喜邑、にい留、ペレグリーノによるコラボイベント「キムメトグリーノ」 特別料金: ¥150,000

Hitoefu

@Helene
行った日:2019年6月 9時

%○ANCHAN○°

@lovecheese17

. 【天風良 にい留】@高岳,名古屋(愛知県) ★食べログ:4.78★ ★あんな評価:総合5.0★ ※わたくし個人的な意見ですので、ご了承下さい。 ・料理:◎ ・接客/サービス:◎ ・コストパフォーマンス:◎ ・雰囲気:◎ 言うことなしのパーフェクト評価🙈✨ わたしの好みの問題ですが、 気さくな新留大将の創り出す世界観。 一品一品、食材へのこだわりを感じました。 世の中に「美味しいお店」は沢山あると思いますが、 まさに「感動を与えてくれる」 忘れられないお店に出会えました。 . 【写真】 👉 穴子( ) 大好きな穴子の天ぷら! 過去一で好みに出会えました。 揚げた後の空中カットにも驚き。 ザクッ‼︎‼︎ジュワッ‼︎‼︎なんて美味しそうな音。 先ほどの投稿の動画では、見やすいように 目の前でカットして下さりました💛 一匹を半分にし、塩とおろしで二度楽しむ。 塩をつけるとさっぱり穴子本来の旨味を楽しめます♡ そして、おろしではさっぱりかと思いきや.. 濃厚さが倍増‼︎とっても美味しいです♡ . 美しいのはもちろん、まさに芸術。 衣まで食材の一部かのように、 食材それぞれの良さを引き立てています。 . 新留大将が食材ごとに教えてくださるお話も、 にい留さんに伺う楽しみのひとつですね(●´ω`●) そして、完全に個人的なお話ですが、 15年前、新留大将が天一で働かれていたころから、 15年ぶりに新留大将にお会いできたことが 本当に本当に嬉しかったです☺️ 次回も予約頑張ろう〜!!💪 . 【お店情報】 ◼︎にい留 ☎︎052-936-2077 🏡愛知県名古屋市東区泉2-19-11 キャストビル泉 2F 💰予算 ¥30,000〜¥35,000 👭場面 デート、お祝いディナー、接待等 ※雰囲気はとっても落ち着いており、カウンターのみとなります。 📝食べログ https://tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23050337/ .

住所

愛知県名古屋市東区泉2-19-11 キャストビル泉 2F