ตั้งอยู่ในบ้านโบราณของคามาคุระ เป็นร้านที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจีนที่มีเอกลักษณ์และสร้างสรรค์ ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ผสมผสานระหว่างประเพณีกับนวัตกรรม อาหารที่กัดคำเดียวก็ทำให้ยิ้มจากใจ ขณะเดียวกันยังคงบรรยากาศญี่ปุ่นเก่าแก่ไว้อย่างดี และปรับแต่งในสไตล์ร่วมสมัยเพื่อมอบช่วงเวลาพิเศษ
ร้านอาหารที่มีพื้นฐานจากอาหารท้องถิ่นจากหลายภูมิภาคของสเปน และนำวัตถุดิบอันอุดมสมบูรณ์ของจังหวัดคานากาวะมาใช้ในการปรุงอาหาร เมนูต่างๆ ถ่ายทอดรสชาติและคุณสมบัติเฉพาะของวัตถุดิบแต่ละประเภท เช่น อาหารทะเล ผัก และเนื้อ ออกมาอย่างประณีต พร้อมเติมความรู้สึกร่วมสมัยให้กับความเป็นดั้งเดิมในแต่ละจาน เสน่ห์อีกประการคือความกลมกลืนอย่างเป็นธรรมชาติระหว่างลักษณะเฉพาะของท้องถิ่นกับวัฒนธรรมอาหารต่างประเทศ ซึ่งสร้างประสบการณ์การรับประทานที่หาไม่ได้จากที่อื่น
ร้านเดียวที่หลอมรวมเข้ากับทิวทัศน์เมืองอันเงียบสงบของคามาคุระ ไซโมคุซะ และให้คุณเพลิดเพลินกับช่วงเวลาแสนพิเศษที่ขนมหวานเป็นดาวเด่น ผ่านคอร์สที่ได้แรงบันดาลใจจากการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและธรรมชาติของญี่ปุ่น ซึ่งแสดงเสน่ห์ของวัตถุดิบในหลายรูปแบบ การได้หลีกหนีความวุ่นวายในชีวิตประจำวันมาสัมผัสกับขนมหวานที่ถูกเตรียมด้วยความประณีต คือประสบการณ์อันอุดมสมบูรณ์ที่เติมเต็มประสาทสัมผัส เกินกว่าการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว.
ร้านอาหารแห่งหนึ่งที่นำเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสมาผสมผสานกับอาหารตะวันตกแบบดั้งเดิม เมนูคุ้นเคยอย่างแฮมเบิร์ก โอมุไรซ์ และอาหารทอด ถูกปรุงด้วยฝีมือที่แน่นอน เคารพรสชาติและคุณสมบัติของวัตถุดิบอย่างเนื้อ ปลา และผัก ทุกจานทำอย่างประณีตซึ่งเป็นเสน่ห์ของที่นี่ เป็นอาหารตะวันตกที่เพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องพิถีพิถัน แต่ก็ไม่ประนีประนอมตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบจนถึงการปรุง ทำให้ดึงดูดคนชื่นชอบอาหารได้อย่างกว้างขวาง
เป็นร้านแบบซ่อนตัวในบรรยากาศสงบที่ล้อมรอบด้วยความเขียวขจี ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการจับคู่ระหว่างอาหารและไวน์ได้อย่างอิสระ นอกจากอาหารที่ใช้วัตถุดิบพิถีพิถันและอาหารทะเลจากอ่าวซากามิแล้ว ยังมีไวน์หลากหลายที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกัน การได้เลือกหนึ่งจานกับหนึ่งแก้วตามความชอบหรืออารมณ์คือเสน่ห์เฉพาะของร้านนี้
เราใช้เทคนิคของขนมญี่ปุ่นและขนมตะวันตกควบคู่กัน นำเสนอขนมที่สอดคล้องกับรสและคุณสมบัติของผลไม้ตามฤดูกาลและวัตถุดิบ รวมทั้งอาหารที่ให้สัมผัสรสอูมามิของดาชิ แม้จะเน้นความหวานเป็นหลัก แต่เสน่ห์คือประสบการณ์การรับประทานที่สร้างสรรค์ไม่ยึดติดกับกรอบของห้องน้ำชาดั้งเดิม ในบรรยากาศสงบ คุณสามารถเพลิดเพลินกับการสัมผัสรส กลิ่น และเนื้อสัมผัสที่ทับซ้อนอย่างตั้งใจได้เต็มที่
เดินจากสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน「มารุตะมาจิ」เพียง 5 นาที ในบ้านเดี่ยวที่สง่างามซึ่งถูกห้อมล้อมด้วยความเงียบสงบของเกียวโต เรานำเสนอไคเซกิที่เป็นแก่นแท้ของอาหารญี่ปุ่นซึ่งพบกับความรู้สึกสมัยใหม่ น้ำบริสุทธิ์ที่ไหลจากบ่อและดาชิที่ทำจากปลาแห้งสามชนิดที่ขูดสดๆ ต่อหน้าคุณ เป็นแกนหลักของอาหาร การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลถูกสะท้อนในชามและจานแต่ละใบ นำไปสู่ประสบการณ์ที่สวยงามจนถึงช่วงเวลาที่เหลืออยู่ ตั้งแต่เปิดให้บริการเพียงปีเดียว เราได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง ขอเชิญคุณสัมผัสโลกแห่งรสชาติที่ลึกซึ้งของเกียวโต・Kiyama
ร้านอาหารญี่ปุ่นบรรยากาศสงบตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยเงียบสงบของเกียวโต สถาปัตยกรรมงดงามแบบซุกิยะและการตกแต่งที่ใส่ใจในทุกรายละเอียดต้อนรับด้วยความเงียบสงบ เราให้ความเคารพต่อเทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม พร้อมผสานวิธีการปรุงเฉพาะตัวที่ใช้ไฟถ่านและฟืน เพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของวัตถุดิบในหลายมิติ ด้วยทักษะที่แน่นและแนวคิดอิสระผสมผสานกัน จะเป็นประสบการณ์การกินที่หาได้เฉพาะที่นี่
高台寺 和久傳 เป็นร้านอาหารชื่อดังที่ได้รับมิชลินทุกปี และคุณจะได้สัมผัสการบริการที่ยอดเยี่ยมทุกครั้งที่มาเยือน มีหลายโอกาสที่คุณจะรู้สึกถึงความหลงใหลในอาหารและความใส่ใจในรายละเอียด วัตถุดิบแต่ละอย่างถูกคัดสรรอย่างพิถีพิถัน คุณจะได้ลิ้มลองรสชาติที่ละเอียดอ่อน เช่น ซาชิมิจากวัวทันบะและปลากะพง โดยเฉพาะปูไคตันและโมจิซึ่งเป็นของขึ้นชื่อที่คุณจะไม่สามารถหาทานได้ที่ไหน นี่คือสถานที่ที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นในเกียวโตอย่างแท้จริง
cenci เป็นร้านที่ให้บริการอาหารอิตาเลียนที่สร้างสรรค์และลึกซึ้ง โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากเกียวโตอย่างเต็มที่ ภายในร้านที่ปรับปรุงจากบ้านญี่ปุ่นอายุกว่า 100 ปี สร้างบรรยากาศอบอุ่นด้วยไม้เนื้อแข็งและอิฐเผา จานอาหารแต่ละจานที่เชฟสร้างสรรค์มีความลงตัวกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นอย่างชาญฉลาด มอบความประหลาดใจที่ไม่สามารถหาที่ไหนได้อีก การบริการก็เอาใจใส่ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับช่วงเวลาพิเศษอย่างผ่อนคลาย
.png?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.JPG?format=webp)
.jpg?format=webp)
