【ชาเซนฮะ】คาวาตะ โทโมยะ แนะนำร้านอาหารญี่ปุ่น

เรียวกังออนเซ็นที่มีประวัติศาสตร์และประเพณี

อาซาบะเป็นหนึ่งในเรียวกังออนเซ็นที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น ซึ่งมีประวัติศาสตร์และประเพณีที่มีชีวิตชีวา การบริการที่ละเอียดอ่อนและมีระดับโดดเด่นในบรรยากาศที่สวยงามซึ่งล้อมรอบด้วยธรรมชาติ อาหารที่ให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจะนำเสนอจานอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างเต็มที่ ความน่าสนใจคือการได้สัมผัสกับการบริการที่ใส่ใจและเพลิดเพลินไปกับน้ำพุร้อนที่มีชื่อเสียงอย่างเต็มที่ คุณจะได้ใช้เวลาที่หรูหราและผ่อนคลายอย่างแท้จริงทุกครั้งที่มาเยือน.

ร้านอาหารชื่อดังที่ได้รับรางวัลมิชลินสามดาวมานานกว่า 10 ปี

นับตั้งแต่กลายเป็นร้านอาหารอายุน้อยที่สุดที่ได้รับสามดาวจากมิชลิน โตเกียว ในปี พ.ศ. 2550 Quintessence ยังคงได้รับดาวอย่างต่อเนื่องมากว่า 10 ปี ก่อนหน้านี้เชฟ Shuzo Kishida เคยฝึกอยู่ที่ร้านอาหาร Astrance ระดับ 3 ดาวในกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเขาเรียนกับเชฟ Pascal Barbot มีเมนูเดียวเท่านั้น เพลิดเพลินไปกับอาหารที่สร้างสรรค์โดยใช้วิธีการปรุงอาหารอย่างเต็มที่ซึ่งปรับให้เหมาะกับส่วนผสมแต่ละฤดูกาล โดยให้ความสำคัญกับกระบวนการทั้งสามอย่างของส่วนผสม การปรุงอาหาร และเครื่องปรุงรส

HAJIME, which at the time was the world's shortest three-star restaurant in Michelin history, was created in May 2008 by Hajime Yoneda under the theme of "creating a truly great restaurant. The meticulously detailed and rigorously calculated cuisine is a work of art that can be felt through all five senses. Still evolving day by day, the restaurant continues to surprise and impress people throughout Japan and the world.