ดาร์บาร์กริลให้บริการอาหารอินเดียแบบดั้งเดิม โดยมุ่งเน้นไปที่คลาสสิกที่ปรุงอย่างดี เช่น ไก่ทานดูรี ไก่เนย และซากพาเนียร์ แขกผู้เข้าพักชื่นชมคุณภาพและความหลากหลายของบุฟเฟ่ต์กลางวัน รวมถึงของว่างที่อร่อยและของหวานที่เข้มข้น เช่น คัสตาร์ดมะม่วงและพุดดิ้งข้าว แผ่นไม้สีเข้ม รายละเอียดกระจกสี และผ้าปูโต๊ะสีขาวสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่สะดวกสบายและมีแรงบันดาลใจจากผับ การบริการที่ใส่ใจและไม่รบกวนช่วยเสริมสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผ่อนคลาย