Charcoal Bar Tan

광어,도미,연어,삼치,고등어,단새우,관자,방어 *산지 상황에 따라 구성이 변동될수 있어요(34,000원)

가리비관자,단새우에 트러플비네그렛,샬롯오일,감태파우더. 김부각의 바삭함과 함께 즐기세요.(26,000원)

직접 만든 샐러리장아찌에 저온들기름을 믹스한 양념. 신선한 생선,참나물과 곁들여 먹는 국수(19,000원)

산지에서 올라온 신선한 고등어. 수제 당큰피클,직접만든 어간장과 곁들여 드세요.(23,000원)

미소된장에 재워 숙성한 메로.(29,000원)

유자간장에 재워 숙성한 삼치.(19,000원)

다시마,청주로 일주일 숙성한 연어. 바질페스토와 환상의 조합.(26,000원)

오리엔탈 소스에 버무린 단짠단짠 목살 가라아게(18,000원)

국내산 닭다리살을 튀겨 특제소스와 즐기는 매콤한튀김(18,000원)

일본식 달큰한 오뎅나베(21,000원)

튀김반죽에 카레가루와 페페론치노 가루를 넣어 튀긴 닭연골. 아라레로 식감을 살렸어요(16,000원)

타르타르소스,발사믹 샐러드(16,000원)

신선한 제철생선이 올라가는 담백한 솥밥. 바질페스토를 같이 내드려요.(32,000원)

무농약 신선한 바질을 공수받아 직접만든 바질페스토.고소한 잣과 바질의 풍미를 느껴보세요(11,000원)

속초에서 공수한 명란. 오이,들기름을 뿌린 무,마요네즈,김(13,000원)