Hajime

ฮาจิเมะนำเสนอบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาสำหรับซูชิและฮิบาชิ โดยมีมุมมองที่เปิดกว้างให้เห็นเชฟทำงานและการจัดจานที่มีศิลปะ แขกผู้เข้าพักชื่นชมปลาสด ผักกรอบ และจานที่ปรุงสุกอย่างร้อนแรงอย่างสม่ำเสมอ ทั้งการรับประทานในร้านและการสั่งกลับบ้าน เมนูที่หลากหลายตั้งแต่โรลไปจนถึงเมนูฮิบาชิยอดนิยม เช่น ฟิเลต์มินยองและข้าวผัด แสงสว่างสดใสและฝูงชนที่มีพลังทำให้พื้นที่นี้มีบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการและคึกคัก