Hakusan Sanchi

ฟุกุอิฟุรุซาโตะชะยะเป็นร้านอาหารสไตล์บ้านโบราณที่ตั้งอยู่ในเขตไฮยามะที่มีธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ในเมืองเอจิเซ็น จังหวัดฟุกุอิ โดยมีอาหารที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นเป็นหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่น่าสนใจคือ 'ชิรายามะโบลกาดาอิซุ' ซึ่งเป็นการรวมกันของหมูชิรายามะเอจิเซ็นและถั่วเหลือง แม้จะมีสุขภาพดี แต่ก็มีความอิ่มอร่อยที่แนะนำให้หลายคนได้ลอง นอกจากนี้ ข้าวที่เสิร์ฟยังมีความเงางามและนุ่มนวล พร้อมกับรสชาติที่อบอุ่นและอร่อย