Sogetsu

爽月 เป็นร้านที่มีสไตล์ที่ไม่เหมือนใคร โดยเสิร์ฟอุด้งที่มีความพิถีพิถันในตอนกลางวัน และโซบะที่สามารถเพลิดเพลินได้ในตอนกลางคืน เส้นอุด้งที่มีเนื้อสัมผัสโดดเด่นและมีความหนึบเป็นเอกลักษณ์ ได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ชื่นชอบอุด้งมากมาย โซบะที่เสิร์ฟในตอนกลางคืน เช่น โซบะอิโจอุโรชิ ก็มีรสชาติสดชื่นและเป็นที่นิยม ร้านนี้เป็นสถานที่ที่มีการค้นพบใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน และเป็นร้านที่น่าจดจำ