Hashimoto

ฮาชิโมโตะนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นที่มีเคาน์เตอร์ย่างบนเตาเหล็กและโต๊ะมาตรฐาน ลูกค้าสามารถชมเชฟเตรียมเมนูชุดบนเตาย่างเหล็ก หรือเลือกสั่งอาหารต่างๆ เช่น สลัดเนื้อ ซูชิ และปลาย่าง เมนูของเชฟที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาลจะเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลและสะท้อนลักษณะเฉพาะของแต่ละฤดูกาล ขนมหวานญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เช่น ขนมหวานที่ทำจากถั่วและไอศกรีมงา จะมอบการปิดท้ายที่ไม่เหมือนใคร