Gaeseong

กาลบิทังมีลักษณะเด่นคือกระดูกซี่โครงขนาดใหญ่และน้ำซุปที่เย็นสดชื่น ขณะที่ซัมเกทังมีรสชาติที่สะอาดและเบาโดยไม่มีกลิ่นคาว ข้างเคียงพื้นฐานประกอบด้วยกิมจิและของดองหลากหลายชนิด และจะถูกเสิร์ฟในลักษณะที่แต่ละคนตักใส่จานของตนเอง

ถอดรองเท้าแล้วเข้าไปที่โต๊ะนั่งแบบดั้งเดิมของเกาหลี ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นโต๊ะนั่งแบบยืนเพื่อให้มีการรับประทานอาหารที่สะดวกสบายได้ มีเครื่องขายกาแฟและเหล้าหมักเตรียมไว้ และมีคำพูดดีๆ อยู่ทั่วทุกมุม ทำให้รู้สึกถึงบรรยากาศที่อบอุ่น