Vico dei Sotterranei

วิโก เดย์ โซเตเลนาอิ นำเสนออาหารซาเลนโต้ด้วยแนวทางที่ทันสมัยและสร้างสรรค์ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบสดใหม่ น้ำมันมะกอกท้องถิ่น และการผสมผสานรสชาติที่คิดมาอย่างรอบคอบ อาหารถูกจัดจานด้วยความใส่ใจในด้านความสวยงาม มีห้องเก็บไวน์ที่น่าจับตามอง และมีการให้คำแนะนำที่มีความรู้เกี่ยวกับการจับคู่ไวน์ บรรยากาศอบอุ่นและไม่เป็นทางการ ตั้งอยู่ในซอยเงียบสงบห่างไกลจากความวุ่นวายของใจกลางประวัติศาสตร์ ส่งเสริมประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผ่อนคลาย