Scarlet Knife

สการ์เลต ไนฟ์ เสนออาหารอเมริกันร่วมสมัยที่มีปริมาณมาก โดยเน้นจานอาหารเช่น อาหารทะเลและสเต็ก ภายในร้านมีการตกแต่งที่ทันสมัย ห้องขนมหวานแยกต่างหาก และพื้นที่รับประทานอาหารส่วนตัว สร้างบรรยากาศที่หลากหลายซึ่งรู้สึกทั้งกว้างขวางและเป็นกันเอง ดนตรีสดในช่วงเย็นส่วนใหญ่และการบริการที่ใส่ใจและเป็นกันเองช่วยเสริมสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผ่อนคลายและมีระดับ