Tarragon by Graham Mitchell

ทารากอน โดย เกรแฮม มิทเชล นำเสนออาหารสก็อตแลนด์สมัยใหม่ที่มีความประณีต โดยมุ่งเน้นที่วัตถุดิบท้องถิ่น เช่น เนื้อกวางจากอเบอร์ดีนเชียร์, เนื้อวัวไฮแลนด์, หอยเชลล์ และปลาฮาลิบัต จานอาหารถูกนำเสนออย่างมีความคิดและเตรียมด้วยความใส่ใจในรายละเอียดและรสชาติ ห้องรับประทานอาหารมีความสะดวกสบายและมีสไตล์ ขณะที่พนักงานที่ใส่ใจและมีความรู้สร้างประสบการณ์ที่มีความเป็นมืออาชีพแต่ยังคงความอบอุ่น