Chez Hugon

เชอ ยูโกน เป็นบูชองที่มีชื่อเสียงมายาวนานในลียง ซึ่งรู้จักกันดีในเรื่องสูตรอาหารดั้งเดิมและห้องอาหารที่มีบรรยากาศเก่าแก่ ในครัวจะเน้นไปที่อาหารท้องถิ่นที่มีปริมาณมาก เช่น เนื้อสัตว์ในซอส, อาหารจากอวัยวะภายใน และของหวานพลาริน ซึ่งได้รับการชื่นชมในเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและขนาดที่ generous การบริการที่เอาใจใส่และมีพลัง รวมกับการผสมผสานระหว่างคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ทำให้เกิดบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา