Takaseya

たかせや เป็นร้านโซบะยอดนิยมในเมืองเอจิเซนที่ได้รับความรักจากลูกค้าท้องถิ่น เส้นโซบะมีลักษณะเป็นเส้นกลางๆ และมีความหนึบหนับเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปพิเศษ บรรยากาศอบอุ่นของร้านและน้ำซุปโซบะที่มีรสเผ็ดเฉพาะตัวทำให้รู้สึกถึงรสชาติท้องถิ่นของเอจิเซน