Shiori

「栞」เป็นร้านอุด้งที่ตั้งอยู่ในย่านอามะกิชิโอเอะ ซึ่งมีบรรยากาศที่อบอุ่นและใกล้ชิดกับชุมชน อุด้งที่นี่มีความหนึบพอเหมาะและมีเนื้อสัมผัสที่ลื่นไหล พร้อมด้วยน้ำซุปจากสาหร่ายที่อร่อยมาก อาหารที่ทำโดยสามีภรรยาคู่นี้ได้รับความรักจากลูกค้าประจำในท้องถิ่น ร้านมีขนาดเล็กและสามารถเพลิดเพลินกับการชมการทำอาหารผ่านเคาน์เตอร์ขณะรับประทานอุด้งได้