Tonkotsu Birmingham Selfridges

ตันคตสึ เบอร์มิงแฮม เซลฟริดจ์เชี่ยวชาญในราเมนสไตล์ญี่ปุ่น โดยมีน้ำซุปเข้มข้นและปริมาณที่มากซึ่งแขกมักจะชื่นชม รวมถึงตัวเลือกตันคตสึและเต้าหู้ชิลีวีแกน เกี๊ยวซ่า จานคัตสึ และปีกไก่เสริมความอร่อยให้กับชามก๋วยเตี๋ยว ผู้รับประทานอาหารสังเกตเห็นครัวที่สะอาดและมองเห็นได้ รวมถึงความสะอาดโดยรวม ขณะที่การบริการถูกอธิบายว่าโดยทั่วไปสุภาพ แต่บางครั้งอาจไม่ค่อยใส่ใจนัก