Chauncy

ชอว์นซีเสนอการรับประทานอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจในอาคารหินทรายประวัติศาสตร์ที่ได้รับการบูรณะอย่างสวยงาม ผลผลิตตามฤดูกาล รวมถึงผักจากสวน ถูกนำเสนอด้วยการปรุงอาหารที่แม่นยำและเน้นรายละเอียดทางสายตา โดยมีจานอาหารเช่นเนื้อกวางที่มักถูกเน้นเป็นพิเศษ รายการไวน์ที่กว้างขวางและคัดสรรมาอย่างดีได้รับการแนะนำโดยซอมเมลิเยร์ที่มีความรู้ ขณะที่การบริการที่ใส่ใจและเป็นมืออาชีพสร้างประสบการณ์ที่เชิญชวนและมีระดับ