Chouhei Shachu Nonaka

長平社中 乃なか เป็นร้านซูชิที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยมีน้ำซุปสไตล์คันโตที่เข้มข้นเป็นจุดเด่น และเสิร์ฟโซบะแบบทำมือที่มีสัดส่วน 2:8 ร้านนี้ตั้งอยู่ในบ้านเดี่ยวที่ปรับปรุงใหม่ มีสไตล์การบริการแบบเซลฟ์เซอร์วิสที่ไม่เหมือนใคร ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับโซบะในบรรยากาศที่เงียบสงบและลืมเวลาไปได้ โซบะที่ทำสดใหม่ในวันนั้นจากแป้งโซบะที่ผลิตในฮอกไกโดมีความหนึบหนับและเข้ากันได้ดีกับน้ำซุป