Kakinohate

柿乃肴 เป็นร้านซูชิใบแคคตัสชื่อดังที่ตั้งอยู่ในเมืองชินกุ จังหวัดวากายามะ ซูชิใบแคคตัสที่ทำด้วยมือมีการผสมผสานระหว่างข้าวและวัตถุดิบได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะความหนึบของเมล็ดข้าวและความนุ่มที่โดดเด่น รสชาติจากปลาซาบะที่มาจากจังหวัดอิวาเตะและปลาแซลมอนคุณภาพสูงนั้นอร่อยมาก และได้รับความนิยมจากลูกค้าหลายคน นอกจากนี้ เส้นโซบะที่เจ้าของร้านทำเองก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด