Udonbo Ikkyu

「คัตสึคาเระนิโคมิอุด้ง」เป็นจานที่มีการผสมผสานระหว่างฮิเรคัตสึและแกงที่ลงตัว น้ำซุปอุ่นๆ ซึมซาบเข้าสู่ร่างกาย 「คาคิอาเกะอุด้ง」ที่มีคาคิอาเกะกรอบๆ อยู่ด้านบน มีกลิ่นหอมของกุ้งรถที่กระจายออกมา และความสมดุลของเนื้อสัมผัสนั้นยอดเยี่ยม ในชุดอาหารกลางวันสามารถเพลิดเพลินกับ「คิตสึเนะอุด้ง」และ「ซาเกะด้ง」พร้อมกันได้ พร้อมกับสลัดที่ทำให้รู้สึกคุ้มค่า

ภายในร้านถูกห่อหุ้มด้วยบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่เงียบสงบ มีพื้นที่ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นจากไม้ที่กว้างขวาง มีโต๊ะและที่นั่งยกสูงจัดเตรียมไว้ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบได้ ทุกโต๊ะมีการติดตั้งฉากกั้นเพื่อให้รู้สึกเหมือนอยู่ในห้องส่วนตัว สามารถใช้เวลาผ่อนคลายได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังมีการออกแบบที่คำนึงถึงผู้ที่มีเด็กเล็ก ทำให้ทุกคนสามารถมาเยือนอย่างสบายใจ

「饂飩坊一休」ได้ก่อตั้งมานาน 38 ปี และเป็นร้านอุด้งที่ได้รับความรักจากชาวบ้านในย่านฮาจิโกะมาอย่างยาวนาน เจ้าของร้านให้ความสำคัญกับวัตถุดิบ อุด้งที่ทำด้วยมือมีความหนึบเป็นเอกลักษณ์ และเข้ากันได้ดีกับน้ำซุป นอกจากนี้ ยังมีเมนูที่ใช้ผักท้องถิ่นและวัตถุดิบตามฤดูกาลอยู่เสมอ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่แตกต่างกันในแต่ละฤดูกาล