Cotto E Bollito

ร้าน Cotto E Bollito ตั้งอยู่ใจกลางตลาด Ballarò ให้บริการอาหารซิซิเลียแบบดั้งเดิม โดยเน้นอาหารทะเลและอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของปาแลร์โม อาหารเรียกน้ำย่อยหมักดอง พาสต้ากุ้งและพิสตาชิโอ และปลาทอดรวมมิตรเรียงรายอยู่บนเคาน์เตอร์ การตกแต่งภายในที่สะอาดตาและเรียบง่าย พร้อมด้วยพนักงานที่ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่นและเอาใจใส่ สร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเป็นกันเองแบบคนท้องถิ่น