Watane Takiguchi

笑食寝 たきぐちは ตั้งอยู่ในทำเลที่เงียบสงบของเมืองมัตสึโนะ แต่เป็นร้านที่มีชื่อเสียง ร้านนี้มีจานเล็กประมาณ 21 ชนิดที่เรียงรายตามสภาพอากาศและวัตถุดิบที่จัดหา อาหารที่เปลี่ยนแปลงทุกวันซึ่งมีผัก ปลา และเนื้อในฤดูกาลนั้นดึงดูดผู้มาเยือนด้วยความสวยงามของสีสันและรสชาติที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง ในบรรยากาศที่อบอุ่น เจ้าของร้านใช้เวลา 5 ชั่วโมงในการเตรียมอาหารแต่ละจานโดยไม่ทำล่วงหน้า ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่มีทั้งความสวยงามและรสชาติได้อย่างเต็มที่ ร้านนี้เป็นสถานที่ที่คุ้มค่าที่จะเดินทางมาแม้จะอยู่ไกลก็ตามสำหรับผู้ที่มองหาอาหารญี่ปุ่นที่พิถีพิถัน.